中國杭幫菜博物館

建築布局

該館建築面積12470平方米，由專業展陳館、錢塘廚房、杭州味道和東坡閣四大區域組成。

背景

由中國建築設計院副院長、中國工程院院士崔恺大師主持設計，博物館主體建築采用現代的建築材料和技術手段再現傳統杭州建築的空間組織精神和元素，通過坡屋頂、清水牆、全玻璃幕牆等建築手法，體現杭州建築的秀雅神韻。n

南料北烹以及南宋人對品質生活的追求，使杭州菜獨樹一幟。明清以來，與杭州菜結緣的曆史文化名人，國内外元首政要衆多，從而使杭幫菜得到更為廣泛的傳播。改革開放，一大批杭幫菜新老企業進軍上海開出分号，使杭幫菜熱遍全國，走向世界。這些重要的曆史節點，博物館将多角度的全面展陳。是一座集杭幫菜展示、體驗、培訓、經營于一體的美食文化特色博物館。