中國名茶:1979年浙江人民出版社出版圖書-中文百科頻道

書籍信息

書名：《中國名茶》

作者：莊晚芳

出版時間：1979年9月第一版

出版社：浙江人民出版社

作者簡介

莊晚芳(1908-)

國立中央大學農學院1934年畢業校友

莊晚芳，茶學家、茶學教育家、茶葉栽培專家，原名莊友禮，筆名莊友、莊骥、挽風、茗叟。1908年出生于福建惠安。1934年畢業于入中央大學農學院後，在安徽祁門茶葉改良場工作。1938年在福建福安農校講授茶葉課。1939年任福建省茶葉管理局副局長，曾到崇安籌辦省示範茶廠，并在武夷山下組織開辟數千畝新茶園，至衢州協助吳覺農籌辦東南改良總場。1943年任福建省農林公司總經理，他吸收僑資，改善經營，取得很大成績，為閩茶複興打下了基礎。1948年，他先後赴香港、新加坡、馬來西亞考察，訪問了陳嘉庚，向往革命，做了不少有益于人民解放事業的工作。

新中國成立後，曾先後在複旦大學、安徽農學院、華中農學院和浙江農業大學任教，講授過茶作學、茶葉概論、茶樹栽培學、茶葉加工學、茶葉經濟、茶葉貿易學、茶葉審評、茶樹生理等多門課程。經他培養的學生有2000餘人。1965年，他在國内首次培養茶學研究生。

莊晚芳學術論著數量多、内容廣、針對性強、有獨特見解。他編著的《茶作學》在1959年就被譯成俄文，他撰寫的《中國的茶葉》及主編的《中國名茶》和《飲茶漫談》均被譯為日文，1978～１９７９年，他撰寫的《一日千裡的祖國茶業》及《龍井茶香憶總理》在香港《大公報》上連載。1961年、1979年和1988年還曾3次受農業部委托，主編全國高等農業院校統編教材《茶樹栽培學》。

莊晚芳在"文革"逆境中，依然主編了《合理采茶》等4本科普小冊子。1983年夏，赴淳安山區考察指導，為該縣新創制的名茶揮毫題詞，定名為"千島玉葉"、"清溪玉芽"和"鸠坑毛尖"，1984～1988年，他還多次到廈門、泉州和桂林講學，深受當地群衆歡迎。