食品安全認證

食品安全認證

食品安全體系書面保證
目前食品市場,經常見到一些容易與有機混淆的字眼,例如:天然、野生、環保、綠色、無公害、無污染、健康等等。根據産品的有機狀态,農盟為消費者特别指出:天然、環保、無污染、健康等均無特定清晰一緻的标準,可能跟有機毫無關系,實質質量待定,農盟無意暗示這些産品的質量低,隻是明示給消費者要進行更多的認知,以茲公正。尤其是一些疑似個案,似有故意混淆視聽的嫌疑:希望消費者睜大眼睛,比如:品牌為“有機”的蘋果;或者宣傳品上介紹有機原理,但産品包裝上不提及産品是否有機;又或者價格标牌上是有機,但實物上卻是某著名品牌的标貼;甚至與其他沒有标明有機的産品擺放在一起,都不是嚴格意義的有機産品。
    中文名:食品安全認證 外文名:Food safety certification 别名: 監督者:中國國家認證認可監督管理委員會 定 義:對食品生産及服務給予的書面保證

社會影響

據認監委有關負責人介紹,為保障食品安全法實施,國家認監委将制定食品檢驗機構資質認定的管理辦法,規範食品檢驗、提高其檢驗能力。同時,制定食品生産企業質量認證管理辦法,推進食品安全體系的建設。

第三方認證的有機産品

如進口産品,包括各色加工食物及飲品。通常由産地完整包裝,包裝上常有CertifiedOrganic(經認證的有機産品)、Certifiedbyxxx(由xxx認證)及/或附有有關認證機構的标志等資料,有些更可能有有機聯盟(IFOAM)或美國農業部(USDA)的認可标志。所謂第三方,是指獨立于生産者及消費者或買賣雙方的機構,經過第三者認證的有機産品。

有些加工食品或個人護理用品,其中的某些成分可能用了有機原料,産品的成分表上,列明某成分是經某機構認證的。加工産品亦可根據有機材料的百分比标明是OrganicProduct(有機産品)、MadewithOrganicIngredient(含有機成分)或其他字眼,這些字眼或相關規定,會因為不同的認證機構而各異。

另外,現如今認證系統很多,需要特别留意認證機構的不同,有素食者的認證,有不含基因改造成分的認證,也有認證産品中某類成分的生産及含量的,這些認證都與有機認證不同,不能混為一談。

美國有機産品的标簽類别有:

1、100%有機:完全以有機方法制成;

2、有機:成分中最少95%屬有機的(除鹽和水以外,按重量計算)加工産品;

3、含有機成分:含70-95%有機成分産品可将此字眼展示于産品正面;

4、有機成分少于70%的産品隻可在其成分表中列出有機材料;

自行宣稱的有機産品

指所有沒有經第三方有機認證的。包括本地生産的有機菜;部分進口而沒有預先包裝的有機菜;一些原來進口時有認證,但在本地拆開以零售包裝出售的有機産品;一些進口有預先包裝的産品,亦有可能屬這一類。這些在包裝或标牌上宣稱有機的,可能是由生産者、進口商、批發商、零售商(如超市)或其他機構提供的,但沒有獨立有機認證機構的标志。

自行宣稱的有機産品的有機狀态或有機完整性,不一定比有認證的差,隻是無從得知。可能是因為該地區尚未有認證系統;又或者生産者的規模太小,認證費用比例上變得昂貴,不值得做。

宣稱中含有與有機相關字眼的産品:在生産者或者經銷商提供的産品資料中,并無明确表示是有機,隻是含有一些生産過程中,有使用或沒有使用某些物料的資料,例如:無化學肥料、無化學殺蟲劑、不含農藥、有機肥種植等等。由于有機産品并非單純是用或不用某類物料來生産,而是有一整套的操作标準,故此類産品不一定就是有機。

野生

純粹野生産品,并不等同有機,它的實質含意,仍需确認。但隻要産品合乎一定的标準,經認證後,亦可标簽為有機産品。

無公害

國内有無公害蔬菜的認證,以确保産品的生産過程合理地使用化學農藥及化學肥料,産品上的農藥殘餘沒有超過特定的标準。這些産品比一般無任何認證的蔬菜有較多的保證,但不是有機産品。市場也有部分産品宣稱是無公害蔬菜而未獲認證的。

綠色食品

綠色食品由農業部綠色食品發展中心發出的産品認證,分A及AA​​級兩類,前者可用低毒的化學農藥,而後者則十分接近有機。A級綠色食品的标簽是綠地白字白圖案,10位數字的産品編号中最後一個号碼為1,而AA級綠色食品的标簽是白地綠字綠圖案,10位數字的産品編号中最後一個号碼為2。

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