雀巢奶粉:雀巢集團旗下産品-中文百科頻道

簡介

1867年，雀巢公司創始人，一位居住在瑞士的化學家享利·内斯特爾（Henri Nestle）先生，用他研制的一種将牛

奶與麥粉科學地混制而成的嬰兒奶麥粉，成功地挽救了一位因母乳不足而營養不良的嬰兒的生命。從此，開創了雀巢公司的百年曆程。

“Nestle”的意思是“小小鳥巢”，這個溫馨的鳥巢作為雀巢公司的标志，深受消費者熟悉和喜愛，它代表着雀巢公司的理念：關愛、安全、自然、營養。作為全球最大的食品公司，雀巢秉承一貫的理念和原則，以人為本，以質量為重，為世界各國的消費者提供優質食品，帶來美好生活。

19世紀中葉，瑞士的一個學者型食物技能人員享利?内斯特爾(Henri Nesti)發清楚一種育兒用乳制品，即把果糖和營養劑參與奶粉中，是當時很優良的育兒食物，但産量很少，内斯特爾仍首要從事科學研究工作。

1865年，一位兄弟告訴内斯特爾，因為嬰兒喝了他的奶粉，都健康地成長起來了，改變了嬰兒不喝牛奶的習氣，為母親們排了憂解了難。

聽到這一消息後，内斯特爾在1867年總算創建了育兒奶粉公司，以他的名字Nestle為産品的品牌稱謂，并以鳥巢圖畫為商标圖形

因為英文雀巢(Nest)與他的名字為同一詞根，所以中文一起譯為“雀巢”。實際上，内斯特爾(Nestle)英文的含義是“舒暢安頓下來”和“依偎”;而雀巢圖形天然會使我們聯想到慈祥的母親育嬰嬰兒的景象。因此，“雀巢”育兒奶粉的銷路一貫極好。

雀巢公司年出售額抵達477億美元以上，其間的大約95%來自食物的出售，因此雀巢可謂是世界上最大的食物制造商，也是最大的跨國公司之一。公司以出産巧克力棒和速溶咖啡聞名遐迩，當時具有合恰當地商場與文明的豐盛的産品系列。

1905年，雀巢育兒奶粉公司與美國人辦的另一食物公司吞并，取名雀巢英瑞煉乳公司;1949年為另一家瑞士公司購進，改為現名雀巢食物公司。20世紀初，公司初步實施多樣化出産，并在世界各地收買并樹立公司，成為世界計劃最大的食物制造商，其分支機構開設在美國、日本、德國等20多個國家已有1200多家工廠、商号，總部設在瑞士的韋維。

公司1990年出售額達333億美元，首要産品為速溶咖啡、煉乳、奶粉、嬰兒食物、奶酪、巧克力制品、糖塊、速喝茶等數10種。其間的雀巢咖啡銷量最大，首要是因為産品質量過硬，再就是品牌稱謂使得花費者在飲用時也确實體會到“舒暢”、“依偎”的感觸。1991年，據美國蘭通公司的調查結果，雀巢咖啡這一品牌被列為世界10大出名品牌之一，其品牌價值1994年被确定為115.49億美元。

系列産品

雀巢力多精1嬰兒配方奶粉

适合年齡：0-1歲寶寶

專為初生嬰兒配制，當母乳不足或沒有母乳時，可用作喂哺健康的初生嬰兒。

配方特點：

1、含亞油酸、亞麻酸及DHA

2、接近母乳的氨基酸模式

3、微量營養素優化組合

4、幫助鐵鋅銅的吸收。

雀巢力多精2較大嬰兒配方奶粉

适合年齡：6個月——12個月

強化微量營養素至最适宜含量和最優化組合

專為6個月以上嬰兒配制的較大嬰兒及幼童奶粉，作為斷奶期及以後階段混合膳食中的液體部分。本品可提供斷奶期嬰兒所需的大部份蛋白質，并含有供其健康發育必需的各種維生素和礦物質。含有對大腦和視覺功能發育有重要作用的DHA。微量營養優化組合，幫助鐵鋅銅的吸收。

雀巢Ａ＋成長奶粉

适合年齡：1歲以上的幼兒

含豐富必需脂肪酸亞油酸、蛋白質、強化13種維生素、鈣、鐵、鋅、碘10種礦物質，天然蜂蜜口味。寶寶一歲以後，可用雀巢成長奶粉沖調各種嬰兒米粉，還可加入切碎的雞肉、蔬菜等，幫助寶寶逐步适應成人飲食。适合1歲以上幼兒食用。

雀巢嬰兒米粉（胡蘿蔔）

适合年齡:18個月以上的寶寶

獨特的CHE工藝，在生産過程中将巨大的澱粉分子水解為易消化的小分子，就象預先幫寶寶消化了一次。因此，雀巢營養米粉特别容易被小寶寶更好消化和吸收，幫助寶寶從純乳類的液體飲食順利地過渡到半固體及固體食物。以CHE工藝生産的雀巢營養米粉沖調後呈細膩、滑潤的糊狀，不易幹結，更方便媽媽給小寶寶喂哺。

雀巢兒童奶粉

随着寶寶的成長，在不同的年齡階段對營養的需求也不一樣。為了保證寶寶的健康成長，雀巢公司針對不同年齡階段孩子的特殊需求，特别研制了雀巢兒童全面營養系列奶粉。幫助寶寶走好成長每一步。

雀巢兒童奶粉1+特别添加了（一種雀巢特有的品牌活性成分），幫助維持消化系統健康。

營養價值

補充營養、提供能量。奶粉亦稱乳粉，是乳制品的一類，鮮乳經過加熱或冷凍除去水分後制成的幹燥粉末，溶解度良好，含水分2%到3%，一般加7到8倍的溫開水沖調飲用，營養成分與液态乳相似。全脂乳粉每100克含水分僅2.3克，蛋白質20克，還有維生素A、B族和維C等。奶粉可以直接沖泡飲用，方便攜帶，是嬰幼兒、青少年、老年人、孕婦等各類人群的營養佳品。奶粉也廣泛用于各種食品加工，可以制作成面包、冰激淩、煉乳、牛奶糖等。奶粉一般人群均可食用，對于疾病狀況的人群，還可以調整奶中的營養素的比例，來加工成有治療作用的奶粉、嬰幼兒的配方奶粉等。

在中國的發展

總部位于瑞士的雀巢集團，是世界上最大的食品公司，在中國有着長久的曆史。一個世紀以來，中國消費者已經

非常熟悉并信任雀巢品牌，因為早在上世紀的1908年，雀巢公司就在上海開設了它在中國的第一家銷售辦事處。雀巢是最早進入中國的外商之一，對中國有着堅定的承諾。八十年代初，雀巢就開始與中國政府商談在中國投資建廠，并将其在營養品和食品加工方面的世界上頂尖的專有技術和豐富的專業知識轉讓給中國。1990年，雀巢在中國大陸的第一家合資廠開始運營，随後又建了多家工廠。雀巢通過利用本地原材料在本地制造同等高品質的食品，替代進口産品，幫助中國在這方面節約了大量外彙。現在雀巢在中國大陸銷售的産品中99%是在本地制造的。

在過去的十六年中，雀巢從瑞士對大中華區的直接投資已累計達七十億元人民币。雀巢大中華區的總部設在北京，經營二十一家工廠，其中四家在上海地區、三家在廣東省、四家在天津地區、三家在四川省、兩家在山東省、一家在黑龍江省、一家在江蘇省、一家在内蒙古自治區、一家在北京地區，還有一家在香港特别行政區。2001年，雀巢在上海成立了上海雀巢研發中心。這一研發中心緻力于應用科技和營養研究，并開發中國消費者喜愛的、适合中國人口味和消費能力的營養食品。

2005年，雀巢在大中華地區的年度銷售額達一百一十二億元人民币，繳納各項稅款約十一億元人民币。

雀巢對大中華區莊嚴承諾：我們一定會和中國人民一起，為中國邁向燦爛的明天而做出自己最大的貢獻。

雲南思茅現在是雀巢公司小粒種咖啡（最高品質咖啡）供應基地之一。為了營造這個基地，雀巢已經在此奮鬥了17年，光是駐紮在思茅地區的外籍農業部經理已經是第五任了。雀巢與當地政府簽訂了一個長達14年的協議。雀巢承諾：按照美國現貨市場的價格收購咖啡，作為農民利益的保障，上不封頂，而下設最低收購價格。同時雀巢提供技術人員、種苗甚至免息農具貸款，并承諾不擁有土地，不擁有固定資産。

1992年，雀巢（中國）公司農業部正式遷到雲南思茅，先後5任老外與中國本土的農藝師們一起，向當地農民傳授

水土流失控制、環保、病蟲害防治以及高産優産技術。與農民一起收獲成長。1989年開始與中國農民打交道的雀巢已經有一套自己的方式。在雀巢（中國）公司農業部，農民們會得到一本印刷很簡單的咖啡種植小冊子，裡面的文字也很簡單，大多數都是詳盡的示範圖，這是雀巢專門提供給農民學習用的生産手冊。盡管雀巢的收購要求極為苛刻，但是農民也知道，雀巢願意為最好的質量支付最好的價格。農民也學會了自覺按照雀巢農藝師的教授，嚴格履行雀巢的要求。

從拒絕剝落式采摘和機械化采摘，必須一粒粒手工采摘開始，咖啡經過了脫皮、發酵、清洗、浸泡、晾曬、脫殼、分級等步驟之後，才能包裝運輸給東莞的生産企業。而為了保證在運輸途中監控到位，雀巢公司選用卡車5天5夜的長途運輸，因為火車運輸中途轉車會出現很多不可控因素。

雀巢農業部的另一個任務是幫助農民作規劃，為大中小各種規模的咖啡種植場提供成本核算，提供各個種植區的産量預測，減少農民的風險。當地農民流行一種說法，最好的咖啡賣給雀巢，雀巢不要的再給其他買家。除了價格因素，還因為雀巢赢得了當地人的信任。

中國最早生産速溶咖啡的麥斯威爾咖啡分公司曾經與雀巢一塊來到這個地方，但是考察了當地情況之後，就再沒有下文。雀巢為了說服當地農民從地裡拔出祖輩種植的玉米，改為種植三年才能長出櫻桃一樣鮮紅果實的咖啡樹，雀巢公司做出承諾并恪守至今。17年的努力正在産生回報。現在雀巢公司在中國的銷售額已經超過100億人民币。雲南咖啡已經成為國際買家的新寵兒。但是樸實的農民卻依然堅持把最上乘的咖啡豆賣給雀巢——這家手把手教會他們種植咖啡的老外公司。現在麥斯威爾再次出現在雲南的咖啡采購市場上，卻失去了與當地農民一塊成長的機會。

1874雀巢鷹唛煉奶是香港第一個注冊商标。

1908雀巢在上海開設貿易辦事處。

1920雀巢産品有限公司在香港成立。

1982台灣雀巢股份有限公司成立。

1984雀巢第一家辦事處在廣州成立；

1987雀巢第一家合資公司——雙城雀巢有限公司成立（黑龍江省）。

1990雙城雀巢有限公司投産。

1992雀巢牛奶香港有限公司成立；東莞雀巢有限公司投産。

1996在這一年又有六家工廠投産；雀巢中國總部在北京成立。

1999在上海與太太樂集團合資（雀巢占80%的股份）。

2000建立雀巢大中華區業務架構（中國大陸、香港、澳門、台灣）。

2001在四川省與豪吉集團簽定合資協議（雀巢占60%的股份）；在上海成立雀巢研發中心。

2002豪吉合資企業開始運作。

2004并購梅鹿在額爾古納的牛奶工廠（内蒙古自治區）。

企業文化

理念

一直以來，雀巢員工始終是将雀巢精神帶到生活中的關鍵因素。也正是這種“人”的精神引領雀巢從一個鄉村的

作坊發展成今天領先世界的食品公司。員工是雀巢最有價值的财富。雀巢集團今日的優秀業績源于世界各地員工堅強的努力和忠誠。作為一個緻力于生産優質食品，創造美好生活的公司，雀巢也十分關心自己的員工。雀巢公司的管理者和員工之間形成了親密無間的工作氛圍，使雀巢成為首選雇主。

作為一個不歧視任何民族、種族、宗教、性别、年齡的世界性大公司，雀巢歡迎文化和社會的多元化。一個公司擁有這麼多國籍的員工，這在世界上是少見的。雀巢堅信，隻有将本土和國際人才相結合，才能最好的發揮他們的潛質和能力，從而無論何時、何地、以何種方式，都能為消費者提供優質的雀巢産品和品牌。

今天，雀巢在大中華區有大約一萬二千名本地固定員工，給他們提供了富有吸引力的工作。每年，公司都會在國内和國外向衆多本地中國員工提供良好的員工培訓，包括在瑞士雀巢國際培訓中心進行的培訓

雀巢公司簡介

雀巢公司年銷售額達到477億美元以上，其中的大約95%來自食品的銷售，因此雀巢可謂是世界上最大的食品制造

商，也是最大的跨國公司之一。公司以生産巧克力棒和速溶咖啡聞名遐迩，目前擁有适合當地市場與文化的豐富的産品系列。

其中的雀巢咖啡銷量最大，主要是因為産品質量過硬，再就是品牌名稱使得消費者在飲用時也确實體會到“舒适”、“依偎”的感覺。1991年，據美國蘭通公司的調查結果，雀巢咖啡這一品牌被列為世界10大著名品牌之一，其品牌價值1994年被确定為115．49億美元。

從總體看，似乎“雀巢”品牌唾手而來，并沒有費多大力氣。内斯特爾（Nesti）用自己的名字為品牌命名，但其名字在英文中卻有“舒适安頓下來”和“依偎”的含義。由于其名字的特定含義，自然要與英文同一詞根的“Nest”（雀巢）相聯系，以雀巢圖案作品牌圖形，而這又會使人聯系起待哺的嬰兒、慈愛的母親和健康營養的雀巢産品。可見，輕而易舉而來的“雀巢”品牌不但具有其豐富的内涵，而且完全符合商标定位的基本要求。

首先，“雀巢”作為品牌名稱顯著性就很強。雖然這一名詞很一般，但往往人們所熟悉的事物才能加深人們的印象，才能産生很多聯想，從而才貼近生活、貼近消費者。其次，一般中才體現出與衆不同。人人都知道的“雀巢”，卻隻有内斯特爾使用在商标上，成了世界上獨一無二的公司代名詞，樹立和壯大了公司形象，從而就變成不一般了。再次，“雀巢”名稱與“雀巢”圖形的緊密結合，這在西方商标史上也是少見的。兩者的緊密結合，可以使人們見圖形而知名稱，見名稱而知其圖形，是名符其實的組合品牌。最後，“雀巢”品牌定位充分體現了具體的功能定位和情感定位。

該企業品牌在世界品牌實驗室（World Brand Lab）編制的2006年度《世界品牌500強》排行榜中名列第五十五，在《巴倫周刊》公布的2006年度全球100家大公司受尊重度排行榜中名列第十八。該企業在2007年度《财富》全球最大五百家公司排名中名列第五十六。

召回問題牛奶

雀巢集團發言人弗朗索瓦－格紮維埃·佩魯當天說，這批受污染嬰兒牛奶共有3個品牌，均産自荷蘭并在西班牙包

裝，保質期至2006年9月。雀巢集團幾天前對在意大利銷售的一批嬰兒牛奶做抽樣檢查時發現，這批牛奶包裝材料的印刷上含有一種名為異丙基噻噸酮（ITX）的化學物質，這種化學物質已經滲入牛奶中。雀巢集團随即宣布在法國、葡萄牙、西班牙及意大利召回這批嬰兒牛奶。

緊急查封3000萬升

與雀巢集團宣布的回收數目不同，意大利食品檢疫官員22日早些時間說，意大利已經查封了3000萬升“問題”牛奶。一名檢疫官員說：“本月9日，我們就查封了200萬升這類牛奶，至今我們已在全國範圍内查封了3000萬升，包括倉庫、超市的存貨及尚未卸貨的牛奶。”意大利羅馬一名檢疫官員克裡斯蒂娜·阿蒂納說，污染牛奶的化學物質可能有毒，但一名警方發言人表示仍無法确認。意大利農業部長喬瓦尼·阿萊曼諾要求開展一項調查，看長期食用這種“問題”牛奶是否會影響嬰兒的健康。

對毒奶粉回應

雀巢關于三鹿嬰兒配方奶粉産品含有三聚氰胺事件的聲明

雀巢完全理解嬰兒父母們的擔憂，并深切同情受此巨大不幸事件影響的每一個家庭。任何嬰兒的死亡都是令人痛惜的生命喪失的悲劇。

作為一個在中國領先而負責任的食品公司，雀巢公司可以向所有的消費者和客戶們保證：我們的一切嬰兒配方和各種奶粉産品都從未受到三聚氰胺的污染。雀巢質量保證體系包含從原材料到産成品的七十多道品質檢驗，以确保您和您的家人食用安全、優質的産品。

根據國家質檢總局昨天的公告，我們再次确認：所有的雀巢嬰兒配方和奶粉産品都不含三聚氰胺。因此，雀巢公司請廣大消費者和客戶們放心，食用雀巢産品是完全安全的。

雀巢在原材料采購和生産流程的各個層面采用極其嚴謹的質量控制措施和風險評估系統。我們在生産的全過程中嚴格禁止三聚氰胺的使用。雀巢一直完全遵守國家及國際上的各項法規。

産品的安全和質量始終是雀巢公司不容妥協和最首要的關注重點。雀巢公司以積極主動而迅速的行動确保消費者的食品安全。

碘超标事件

2005年05月26日，浙江省工商局公布了該省市場兒童食品質量抽檢報告，其中知名的“雀巢”奶粉赫然被列入碘

超标食品目錄。

抽檢結果名牌“雀巢”赫然在目

在不合格産品中，抽檢報告提及：“在此次乳粉抽檢中發現了一個新問題，即元素‘碘’含量超過國家标準要求，如标稱(黑龍江)雙城雀巢有限公司生産的‘雀巢’牌金牌成長3+奶粉。”但該省工商機關未公布該品牌碘超标的具體含量。

據了解，雙城雀巢有限公司是由瑞士雀巢公司與雙城市乳食業公司共同投資興建的合資企業，1990年6月建成投産。

根據國家衛生部1994年2月批準的食品營養強化劑使用衛生标準顯示：嬰幼兒食品中碘的含量為250~680μg(微克)/kg。有關專家表示，國家标準對每100克奶米粉的碘含量要求是30~150μg。浙江工業大學生環學院食品研究所教授丁玉庭說，過量食用碘同樣會發生甲狀腺腫大，隻是症狀會較缺碘導緻的結果稍輕。相對而言，兒童比成人更容易因碘過量導緻甲狀腺腫大。

“雀巢”表态

調查後再公布詳細情況

得知這個檢測報告後，“雀巢”在我國大陸的公關代理———北京環球公關公司昨天表示，雀巢公司已經知道了這個事情，并且非常關注。該公關公司認為，“雀巢”食品一向對消費者負責任，一定是安全的。但公司也會積極配合工商部門，妥善處理該起事件。目前該公司正在調查“碘”超标事件，詳細情況的公布可能還需一段時間。

浙江省食品質量監督檢驗站站長許榮年是此次産品檢測參與者之一，他表示，抽檢批次的“雀巢”産品碘含量确實超标，但離人體最高耐受性還有一段距離，因此短期食用對人體影響不大。除了長期大量食用者，大家不必過于恐慌。

浙江工商局

不合格産品須先下櫃

據悉，該省工商局已通報各地，要求對銷售不合格兒童食品的經營單位予以立案調查，依法暫扣不合格商品；不合格兒童食品生産廠家生産的同類不同批次商品必須先下櫃，抽樣送檢，待檢測合格後才可重新銷售。