早年經曆

陳美詩曾擔任多個平面及電視廣告等模特兒，在經理人李進的發掘下，加入大國文化唱片公司。

演藝經曆

2002年，與蕭正楠搭檔出演電視劇《沙灘．排球．梳乎厘》。

2004年，與梁靖琪、廖隽嘉、張曼伶組成四人組合女生宿舍正式出道；同年與梁靖琪、廖隽嘉搭檔出演電視劇《女子刑偵學院》，在劇中飾演美思；5月與馬德鐘、李思欣搭檔出演的電視劇《赤沙印記@四葉草2》，在劇中飾演Macy。

2005年2月，客串由錢國偉執導的懸疑恐怖單元劇《奇幻潮》之神奇藥水，在劇中飾演Cynthia；同年8月出演由鐘少雄執導的電影《擁抱每一刻花火》，在片中飾演Wiz。10月與張彥博搭檔出演電視劇《心跳季節》。

2006年3月，出演由林子聰執導的電影《得閑飲茶》，在劇中飾演詩詩；同年與何基佑、郭峰搭檔出演電影《望.新家》，在片中飾演阿蛋。

2007年1月，加入無線電視成為旗下藝人，為無線收費電視娛樂新聞台擔任主持；同年與劉若英、古天樂搭檔出演電影《生日快樂》，在片中飾演杜麗莎；同年3月出演由錢文锜執導恐怖電影《校墓處》，在片中飾演羅少芳。

2008年5月，與歐陽震華搭檔出演電視劇《法證先鋒II》，在劇中飾演Formula；同年9月與郭晉安搭檔出演電視劇《與敵同行》，在劇中飾演Kelly；12月與孫耀威、郭羨妮搭檔出演電視劇《Click入黃金屋》，在劇中飾演Michelle。

2009年7月，與錢嘉樂等搭檔出演電視劇《王老虎搶親》，在劇中飾演施夢露；同年8月與郭晉安、郭羨妮搭檔出演電視劇《古靈精探B》，在劇中飾演Pat。

2010年2月11日，與張學友搭檔出演電影《72家租客》，在片中飾演一名護士。2月15日與王祖藍、黃宗澤搭檔出演電視劇《情人眼裡高一D》，在劇中飾演超Cup巨星參賽者；同年5月與林保怡、陶大宇搭檔出演電視劇《掌上明珠》，在劇中飾演朱碧霖；8月與蔡卓妍、林峯搭檔出演電影《翡翠明珠》，在片中飾演桦公主；10月與林保怡、田蕊妮、黃宗澤搭檔出演電視劇《讀心神探》，在劇中飾演Emily。11月與王喜、鐘嘉欣、黃浩然搭檔出演電視劇《囧探查過界》，在劇中飾演Elaine。

2011年1月，出演由曾志偉、鐘澍佳執導的電影《我愛HK開心萬歲》，在片中飾演一名護士；2月7号與吳卓羲、徐子珊搭檔出演電視劇《你們我們他們》，在劇中飾演影影；同年2月與李司棋、蒙嘉慧、鄭嘉穎搭檔出演電視劇《Only You隻有您》，在劇中飾演唐燕珊；4月與馬德鐘、謝天華搭檔出演電視劇《洪武三十二》，在劇中飾演薩仁高娃；8月出演由鐘澍佳執導的電影《爆笑角鬥士》，在片中飾演Maggie助手；10月與胡杏兒搭檔出演電視劇《萬凰之王》，在劇中飾演彩喬。

2012年，與林峯搭檔出演電視劇《回到三國》，在劇中飾演Macy。

2013年，與周麗淇搭檔出演電視劇《女警愛作戰》，在劇中飾演順太太。

個人生活

2010年4月中旬，與孫耀威在茶餐廳吃晚飯被拍到，正式公開戀情。

感情生活

北京時間2010年4月20日，據香港媒體報道，孫耀威(Eric)與绯聞女友陳美詩(Macy)的親密關系，在圈中已是公開秘密，但他仍矢口否認，聲稱隻是好友及教友關系。不過，二人被撞破在台灣秘密拍拖，還牽手在雨中漫步，孫耀威的唱片公司對此說：“老孫不在香港，沒有回應。”而陳美詩也未回複。不過，二人2010年4月中旬被撞破在台灣秘密拍拖後，正式公開戀情。

社會活動

2013年4月22日，陳美詩參加香港區第三屆的“國際百萬森林計劃-香港區樹木護理及種植日2013”植樹活動。

人物評價

從女生宿舍出道到一名演員，陳美詩一直在努力，她沒有什麼野心，如今的她愈發自信、活力的面貌面對所有人。對待事業和感情都很認真，所以也比較容易受傷，是一個很用功刻苦的女孩子。（新浪網評價）

陳美詩所獲得的都是一步步努力拼出來的，她和現實生活中一些人一樣，隻希望勤懇的耕耘能看到收獲，而她之所以這麼成功的原因，就是她努力的更多。（新浪網評價）

榮譽記錄

2000年香港【中文大學逸夫書院歌唱比賽】合唱組最佳合作獎中港音樂頒獎禮新人獎。