銀絲花卷

材料

中筋面粉 250G

酵母 3G

水 135G

胡蘿蔔末 适量

白糖 15G

食用油 5G

做法

原料備用。

将中筋面粉，酵母，細砂糖，水混合。

揉成光滑的面團。

面團發酵好。

擀成長方形。

面皮上刷上食用油，然後将面皮對折，對折處也要刷上食用油。

用刀将折好的面皮切成細條。

将細好的細長展開，然後輕輕的拉長。

放在油紙上，繞成螺旋狀。

繞好的面線即成小花卷。

胡蘿蔔切末。

頂部撒上胡蘿蔔末裝飾。

冷水入鍋，水沸騰後蒸10分鐘即可。