基本信息
種中文名：金钗石斛
n種拉丁名：Dendrobium nobile Lindl.
n屬中文名：石斛屬
n屬拉丁名：Dendrobium Sw.
n科中文名：蘭科
n科拉丁名：Orchidaceae
n最低海拔：600
n最高海拔：1200
n生境：岩石上
n藥用部位：新鮮或幹燥的莖
n藥用功能：滋陰清熱，益胃生津。
形态特征
為多年生草本。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升，高10～60cm，粗達1.3cm，具槽紋，節略粗，基部收窄。葉近革質，長圓形或長橢圓形，長6～12cm先端2圓裂，花期有葉或無葉。總狀花序有花1～4朵；花大，下垂，直徑一般達8cm，花被片白色帶淺紫色，先端紫紅色；唇瓣倒卵狀矩圓形，長4～4.5cm，寬3～3.5cm，先端圓形，唇盤上面具1紫斑；花藥2室，花粉塊4。蒴果。花期4～7月。
植物特性
金钗石斛種子在人工條件下萌發和幼苗增殖生長規律金钗石斛種子極小，呈粉末狀，長度為0.75～1.10mm，寬為0.09～0.20mm。隻有在光鏡下才能看清它的構造。野生條件下，隻有與其它菌共生才能萌發，萌發率極低。人工條件下給予豐富的養分及适應的光、溫、水濕條件，則能正常萌發。
成熟種子無菌播種12d後開始萌芽，60d後長成約1cm高，具有2～3片真葉的圓球莖，并開始生根。将圓球莖接種于馴化培養基中培養60d後，轉接到增殖培養基中進行培養，經過60d左右，每株小苗可形成3～7個側芽。在增殖培養過程中，随着繼代次數的增加，小苗形成側芽的能力增強，數量增多。将增殖苗培養基中高約2cm左右的正常小苗接種于成苗培養基上進行培養。60d後小苗高約4cm左右，葉展，淺綠色，莖增粗，根系發達。此時的苗，由于假鱗莖較嫩，根系較長，出瓶移栽成活率較低，把健壯成苗的較長根系适當剪去後，再轉接于壯苗培養基中進行培養，13d後成苗有新根重新長出。30d後，成苗葉變為淺黃綠色，假鱗莖韌性增加，根系發達，長1～2cm，白色或淺綠色，并附有大量的白色根毛。此時可進行移栽。金钗石斛種子從播種到出瓶煉苗，需培養9～10個月的時間。
金钗石斛野生苗根的生長習性：金钗石斛株叢生長良好與否，與其根的長短及多少緊密相關，根系長、健康、旺盛的，其莖粗、長，葉深綠、油亮，反之假鱗莖細，葉子泛黃，植株長勢差或葉片脫落。金钗石斛的成活根在一年中有兩次明顯的生長旺盛期，第1次在2～4月，第2次在9～10月。根生長旺盛時，生長部位相當明顯，為嫩綠色，吸附樹上，甚至一些根在表面分生叉根。
當年貼樹栽培的金钗石斛，由于根完全被移動，受傷的老根要在6月份雨季後吸水開始恢複活力，由灰白色變為嫩白色或淡綠色，有的根在表面又分生叉根，新生根根尖嫩綠色。随着根的生長伸長，一旦遇到樹幹，很快吸附在樹皮表面；當年萌發生長的筍芽，則在4月下旬才開始萌發新根；高芽苗的新根比筍芽的萌發快，在高芽苗僅為2～3cm時就有大量新根萌發并旺盛生長。
金钗石斛開花結果習性：2月中、下旬，在3年生假鱗莖的中上部開始有花芽萌發，3月下旬，花蕾開始膨大，10d左右，開始開花。即3月底進入始花期，4月初進入盛花期，每序2～4朵小花。4月中、下旬，陸續進入末花期。金钗石斛從花芽出現到開始開花，需要約40d左右，一個花序從始花到未花，花期為10～13d。
金钗石斛可挂果約1年。種子成熟期為11～翌年2月份。未成熟種子白色，成熟種子淡黃色。通常在果皮出現黃色，未開列前采收并播種。
植株的生長金钗石斛假鱗莖的基部通常備有2個儲備芽，一般情況下，每年都會從上一年的假鱗莖基部抽發筍芽，常以一母帶一筍的生長發育方式來形成株叢。少見有2個儲備芽都同時萌發生長的。每年的2月中旬，開始有筍芽萌發。
2月中旬，在上一年生的新株基部開始有筍芽萌動，4月下旬開始有少量新根從其圓球形基部萌發生長，此後，球形基部逐漸變細而消失。金钗石斛筍芽長度生長旺盛期從4月下旬開始，即花落根生後，生長明顯加快，至八九月份，生長緩慢，甚至停止。此時，假鱗莖頂部生長點為圓弧形，有1枚頂生葉。當年生假鱗莖的大小與其母株的健壯、大小程度有一定的關系。翌年，2年生假鱗莖仍保持綠色，主要承擔抽發筍芽，進行無性繁殖。筍芽萌發時，正是西雙版納的幹旱季節，作為母株的二年生假鱗莖有發軟萎縮現象。進入4月份，2年生假鱗莖有大量新根從基部萌發并快速生長，入夏後，2年生假鱗莖陸續有葉漸漸黃枯，但落葉不明顯。
第3年，3年生假鱗莖為黃綠色，有殘葉或無葉，三年生假鱗莖主要承擔有性繁殖的任務：4月份為盛花期。5～翌年2月，挂果養育種子。此後，不再開花結果，有性生殖結束。偶見開花枝基部有抽發筍芽現象。
第4年，4年生假鱗莖呈黃綠色，無葉，有明顯的花序梗脫落痕。4年生的假鱗莖，主要承擔着養育整株叢及進行高位芽苗的繁育任務：每年3～4月，已開過花的假鱗莖的中上部會有1～2個高位芽苗萌發生長，懸空的高位芽苗生命力相當強，約3cm高時，就會有大量的根從其基部萌發并快速生長，成為一株完整小苗，4～5月份是高位芽苗根生長旺盛期，長可達1～4cm，此時，可将其剪下進行移栽。
偶見2～3年生的假鱗莖上有高位芽苗萌發生長，特别是當假鱗莖受損或折斷時，受損處會有高位芽苗萌發，利用金钗石斛萌發高位芽苗的特性，可進行平卧扡插繁殖。少部分4年生或4年生以上的老株，另一貯備芽會萌發抽筍，特别是當其莖杆受損或折斷時，另一貯備芽會被激活萌發。
生态環境
石斛喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環境中生長，以年降雨量1000毫米以上、空氣濕度大于80%、1月平均氣溫高于8℃的亞熱帶深山老林中生長為佳，對土肥要求不甚嚴格，野生多在疏松且厚的樹皮或樹幹上生長，有的也生長于石縫中。
資源分布
國内産地：台灣、湖北南部（宜昌）、香港、海南（白沙）、廣西西部至東北部（百色、平南、興安、金秀、靖西）、四川南部（長甯、峨眉山、樂山）、貴州西南部至北部（赤水、習水、羅甸、興義、三都）、雲南東南部至西北部（富民、石屏、滄源、勐臘、勐海、思茅、怒江河谷、貢山一帶）、西藏東南部（墨脫）；n國外分布：印度、尼泊爾、錫金、不丹、緬甸、泰國、老撾、越南；n生境：山地林中樹幹上或山谷岩石上。
植物考證
石斛為常用中藥之一，早在《神農本草經》中就有記載，并列為上品。有養胃生津、滋陰清熱、明目的功能，用于陰傷津虧，口幹煩渴，食少幹嘔，病後虛熱，目暗不明。石斛一名始見載于《神農本草經》。據馬繼興《神農本草經輯注》記載："石斛，一名林蘭。味甘，平，無毒。主傷中，除痹，下氣，補五藏虛勞嬴瘦，強陰。久服厚腸胃，輕身延年"。據以上記述，僅對石斛的性味、功能與主治範圍等作了一定叙述，而對石斛的形态、特征等未有描述。因此，無法考證所述為何種植物。
《名醫别錄》（據《本草綱目》轉載）謂："石斛生六安山谷水旁石上……"。這裡對石斛的産地及生境作了第一次的記載。又名耳環石斛、霍山石斛、金霍斛、仙鬥、風鬥、西楓鬥，霍斛，石斛等；現在常指代各類石斛制品，包括：鐵皮楓鬥、銅皮楓鬥、黃草等。其主要保健功能：滋陰潤肺，益胃補腎，建腦明目，降火良藥，并具生津止渴，補五髒虛勞，清肺止咳，防感冒，抗疲勞的功效。
安徽省福臨門霍山石斛，屬蘭科多年生草本植物，生長于懸崖峭壁之間，終年飽雲霧雨露之滋潤，受日月陰陽之精華。以基入藥，具有生津潤喉、清熱消炎、清音明目、防癌抗癌之功能，是馳名國内外的珍稀名貴中藥材。
《本草綱目》稱它有“強陰益精、厚腸胃、補内孢不足、輕身延年”之功效。曆史上醫家稱“霍山石斛”幹之而不槁，嚼之且無渣漬，味濃厚而無脂膏，養胃益液，卻無清涼礙脾之慮，确為無上妙品。以之代茶，生津潤喉、嗓音不衰；取之提煉，抗菌防癌，延緩衰老。因此功效奇特，市場稀缺，素有“千金草，軟黃金”之稱，被譽為中華幾大仙草之首。
植物鑒定
1.鐵皮石斛Dendrobium candidum Wall. ex Lindl.多年生草本。莖叢生，圓柱形，生于石上者高約５～20cm，生于樹木上者高達60cm，直徑４～８mm。葉互生，具葉６～12枚，無柄；葉片稍帶肉質，矩圓狀披針形，長３～７cm，寬0.8～2cm，先端略鈎轉，基部稍狹；葉鞘灰白色，膜質，具紫斑，鞘口張開。總狀花序側生于老莖上部，有花２～５朵；總花梗長約１cm，花苞片幹膜質，淡白色，長５～７mm；花淡黃綠色，稍有香氣，直徑３～４cm；中萼片與花瓣相似，呈狹卵形，側萼片鐮刀狀三角形；唇瓣窄匙狀倒卵形，光滑無毛，反折，比萼片略短，不裂或３裂，近上部中間有一長圓形胼胝體及紫紅色斑，側裂片常染紫紅色暈，邊緣波狀。花期4～6月。分布于安徽、浙江、江西、廣東、廣西、雲南、貴州等省區。
2.霍山石斛Dendrobium huoshanense G.Z.Tang et S.J.Cheng與鐵皮石斛主要區别特征：莖高3～7cm，直徑2.5～3mm，唇瓣闊菱形，長與寬近相等，中央無紫紅色斑；藥帽扁球形，前緣有流蘇狀分裂。特産于安徽霍山。
3.黃花石斛Dendrobium tosaense Makino與以上二種主要區别特征：莖高10～15cm，每莖具葉３～４枚。唇瓣卵狀狹倒卵形，長約17mm，寬約８mm。藥帽圓球形。分布于安徽、湖北、浙江、福建、江西、台灣等省。
4.金钗石斛Dendrobium nobile Lindl.。其主要區别特征：莖稍扁形；花白色帶淡紫色；唇瓣邊緣全緣。分布于湖北、廣東、海南、廣西、安徽、台灣、雲南、貴州、四川、西藏等省區。
5.黃草石Dendrobium chrysanthum Wall.ex Linkl.。其主要區别特征：傘形花序近無梗，具２～６朵花，唇瓣近扇形，唇盤上有２個紫色斑塊，邊緣具流蘇。分布于廣西、雲南、貴州、四川、西藏等省
6.馬鞭石斛Dendrobium fimbriatum Hook.。其主要區别特征：總狀花序有梗，具２～８朵花；唇瓣近圓形，唇盤上有一圓形紫色斑塊，邊緣具複流蘇。分布于廣東、廣西、雲南、貴州、四川等省區。
7.環草石斛Dendrobium loddigesii Rolfe。其主要區别特征：花淡紫色或粉紅色；唇瓣圓形，黃色，邊緣具流蘇；莖下垂。分布于廣東、海南、廣西、雲南、貴州、四川等省區。
8.廣東、廣西等部分地區将蘭科植物流蘇金石斛Ephemerantha lonchophylla（Hook. f.）P.F.Hunt et Summerh.的幹燥莖混作石斛藥用，稱有瓜石斛。應注意鑒别。該植物分布于廣東、海南、廣西、貴州等省。
9.石斛的混淆品種主要還有麥斛Bulbophyllum inconspicuum Maxim.、廣東石豆蘭 Bulbophyllum kwangtungense Schlecht.及石仙桃Pholidota chinensis Linkl.。
滋補功能
金钗石斛滋陰生津,清胃降火，益精明月，潤肺補腎，補脾益肺，化痰養噪，用於熱病傷津，胃陰不足，口乾舌躁，病後虛熱，肺虛乾咳，陰傷目暗等證。現儀醫學研究發現，石斛有一定鎮痛解熱作用。石斛煎劑内服,能促進胃液分泌，刺激小腸平滑肌收縮，提高其緊張度，有助於消化吸收。還能降低血壓，降低血糖,升高白細胞,增強免疫功能,對葡萄球菌有抑制作用。治療白肉障、青光眼，糖尿病、高血壓等症，療效顯著。
食譜精選
(一)養陰消渴湯(對糖尿病消渴證、煙酒過多緻肝胃陰傷諸症頗有效)
材料：霍山石斛6-9克,開冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克。
用法：可随意酌加瘦肉或雞肉适量,加沸水八碗同煲三小時。食時下鹽調味。
(二)金钗決明沖劑(對肝腎陰虛所緻之高血壓,青光眼、向内障等症有效)
材料：金钗石斛、花旗參各30-50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子車前子各60克,丹參60-80克。
用法：上藥共研細末。每日二次,每次3-5克。開水沖服。連續服用三個月以上效果更佳。
(三)野山花旗參炖霍山石斛（補氣生津、益胃養陰）
材料：野山花旗參、霍山石斛各6克、蜜棗四枚。
用法：把上述材料和瘦豬肉或去皮雞肉适量,放入電子瓦鍋内加沸開水五碗，臨睡前接通電源，慢火炖足一夜，翌晨起床後即可飲用,可供二人用。
