基本釋義
【名稱】野味
【拼音】yě wèi
【注音】ㄧㄜˇ ㄨㄟˋ
【基本解釋】[game as food] 野生哺乳動物,或有時為鳥類,或獵獲品(如追獵)的可食用的肉;尤指獵獲野獸的可食用的肉野味不一定是野生動物，它可以是野生蔬菜。
詳細解釋
1、指用以做成的肉食：野味之遜于家味者，以其不能盡肥。
《水浒傳》第六六回：“﹝解珍、解寳﹞扮做獵戶，去北京城内官員府裡獻納野味。” 《東周列國志》第四回：“乃覓鸮鳥數頭，假以獻野味為名，來見莊公。莊公問曰：‘此何鳥也？’”清 李漁 《閑情偶寄·飲馔·蔬食》：“野味之遜於家味者，以其不能盡肥。” 楊朔 《香山紅葉》：“我們先邀老向導到一家鄉村小飯館裡吃飯，幾盤野味，半杯麥酒。”
2、指采集得來的野蔬瓜果。
清 惠周惕 《從赤城至國清寺》詩：“龐眉老僧可人意，為我掃石開禅關。匏樽酌茗薦瓜果，野味足洗官庖羶。”
有很多都市人現在閑暇時去農村“農家樂”去體驗下野味風采，“農家樂”得野味一般是從山上現打下來的，但是也有很多是家養，基本都是現吃現做，不會像城市一樣是死的。
明令禁止
2020年2月27日，國務院聯防聯控機制召開新聞發布會，介紹堅決取締和嚴厲打擊非法野生動物市場和貿易工作情況。針對大家關注的打擊犯罪、規範養殖、交易監管、動物保護等熱點問題，公安部、國家林草局、市場監管總局、農業農村部四部門表态，将開展專項打擊整治行動，堅決取締非法野生動物市場，切實加大對涉野生動物犯罪活動的打擊力度。同時，将加快調整《國家重點保護野生動物目錄》，進一步明确進食的範圍；對從事野生動物人工繁育、經營利用的機構進行全面整頓，依法清理已核發的許可證件和文書，從源頭上遏制食用野生動物。
管理規定
2020年12月24日，最高法、最高檢、公安部、司法部聯合制定的《關于依法懲治非法野生動物交易犯罪的指導意見》公布，意見規定，知道或者應當知道是國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物及其制品，為食用或者其他目的而非法購買，符合刑法第三百四十一條第一款規定的，以非法收購珍貴、瀕危野生動物、珍貴、瀕危野生動物制品罪定罪處罰。
