品牌來源
“尚滋味，好辛香”----東晉史學家常璩，用這樣六個字描述了天府之國的飲食文化。千餘年後，在上海這個著名的東方都市，我們依然秉承這樣的傳統。《辛香彙》自2004年始創以來，憑借純正的辛香滋味；一絲不苟的傳統烹饪技法；一切以客人需求為中心的服務理念；簡約時尚的環境，絲絲入扣地诠釋着川菜文化的豐富内涵。現在，《辛香彙》已成為上海灘品味川菜的知名場所，在這片大地上，我們還将續寫着“尚滋味，好辛香”的傳奇！
有味道
1、饞嘴牛蛙莴筍
2、香辣土豆絲
3、魚香茄子
4、香辣豬手
5、小米椒愛上小公雞
6、金手指
7、幹鍋娃娃菜
8、口味豬蹄
香辣土豆絲看似簡單，其實它需三步，首先土豆絲要切得不能太粗、也不能太細，然後關鍵是油炸，把握時間和火候，油溫在土豆絲下去時是多少度左右，什麼時候該關火，土豆絲該在油裡炸多久，最後是造型修飾，這要看廚師平時的技藝修練。
