谷神

中國

我國有悠久的農耕文明史，崇尚谷神的風俗十分普遍。

谷神就是崇祀植物谷子，屬自然神。後來奉後稷（hòujì）為谷神。後稷是古代周族的始祖，傳說有邰氏之女姜嫄踏巨人腳迹，懷孕而生，因一度被棄，故又名棄。他善于種植各種糧食作物，曾在堯舜時代當農官，教民耕種，被認為是開始種稷和麥的人。其後子孫繁衍，逐漸強大，是為周。周人姓姬，故稱谷神姬真人。

日本

谷神(Ukanomitama)，有多種名稱，宇迦之禦魂神、保食神、禦食津神均為谷神之名。宇迦本指食物，宇迦之禦魂本是稻之靈性，後逐漸成為掌管粟、麥、稷、豆等五谷之神靈。最後其職司更廣了，連農耕用的家畜以及蠶桑等副業産品也囊括在内了。

一般将谷神做為女神來祭祀，可能是因為職掌祭祀女神的皆為女巫所緻。如今仍流傳于民間的宇賀神也是農神，多于正月前後進行祭祀，祭祀時所用供餅均呈心髒形或橢圓形。這種風習之分布區很難劃定，從東北地方到四國均可見到。