演出作品
電視劇
《CATWALK俏佳人》（1994）飾劉彩雲
《阿Sir早晨》（1994）飾何伶俐
《新重案傳真》(1994)
《射雕英雄傳》(1994)飾劉瑛(瑛姑)
《鐵膽梁寬》(1994)
《恨鎖金瓶》(1994)
《情濃大地》(1995)飾關雙雙(關學儒(關海山)之細女)
《刑事偵緝檔案》(1995)飾鐘可兒(忠義的初戀)
《孽吻》(1996)。
電影
《五億探長雷洛傳之雷老虎》
《五億探長雷洛傳之父子情仇》
《神經刀與飛天貓》
《鹿鼎記》
《十兄弟》
《逃學威龍2》
《兩個獨立包裝的女人》。
其它
2008年6月，蔣文端為四川汶川地震舉行了《傾國名花》的慈善義演。
1994《射雕》中的瑛姑是蔣文瑞演的，現在是廣州的粵劇名伶。前年同蓋鳴晖（香港著名粵劇名伶，曾參演《尋秦記》飾演龍陽君；《刀馬旦》飾演高一鳴；《金牌冰人》飾演令狐喜；《一号皇廷V》飾演喜歡歐陽震華的那個醫生）合作，曾轟動一時。
領銜演出
陳寶珠、中國國寶級演員蔣文瑞、任冰兒(細女姐)、導演林錦堂及監制何敬豐等，今日在旺角出席粵劇《紅樓夢》記者會。《紅樓夢》将于4月18至27日在香港文化中心公演一連十場。
寶珠姐透露暫時内部認購銷情不錯，望可盡快加場，但就未知可有檔期。寶珠姐兩天前已開始與新拍檔蔣文瑞排練演出。她表示，瑞姐經驗豐富，大家排練十分順利。導演林錦堂擔心換場時間緊迫，寶珠姐說，以前演《紅樓夢》都是折子戲，粵全劇也是首次演出，而她要在轉景時間換七套衣服，所以有一定難度。但美術指導奚仲文為賈寶玉設計全新形象，會以清淡為主，服裝全部由人工刺繡，不會太重，所以方便更換。
此外，對于北角新光戲院将于本月19日結業，身為“盛世天戲劇團”創辦人的李居明表示于昨早終能聯絡業主面談，以商讨有關如何暫緩遊行約7至10日。據悉李居明一直都僅以書信與業主來往，直到獲一位梁先生緻電幫忙，才能會見業主并遞交新計劃書。問到梁先生是否梁振英？李居明似有避忌說：“這是個神秘人，他是八和會館的顧問，幫忙也不想出風頭，隻想出力保留新光戲院。”
绯聞
自陳紹基情婦“美女主播”李泳曝光後，有網友調侃，說陳紹基很會享受，因為他養有多名情婦，除了女主播李泳，紅顔知己至少還包括有“靓女花旦”之稱的粵劇名伶蔣文端。蔣文瑞是廣東粵劇院一團著名當家花旦，國家二級演員。她扮相俏美，表演細膩，關目做手全情投入，感情真摯，嗓音圓潤甜美，委婉動人，其戲路廣，閨門旦、青衣、刀馬旦及其它旦角均能勝任，是近年來比較全才的青年新秀。
陳紹基情婦李泳，身高168公分，被贊為“美女主播”，李泳從吉林電視台調入廣東電視台後，由于外貌姣好，從播報新聞到主持專題欄目，再到綜藝節目，涉及的範疇全面、表現出衆，近年成為該台王牌主播。消息人士稱，由于李泳後台強硬，在台内“能量很大”，幾乎無人敢得罪她。有網友調侃，說陳紹基很會享受，因為他養有多名情婦，除了女主播李泳，紅顔知己至少還包括有“靓女花旦”之稱的粵劇名伶蔣文端。
《收拾廣東官》作者锺偉透露，廣東省政協主席陳紹基在現任的高官中算是一個多才多藝的人，除了書法外，也曾從師學粵腔，唱得有闆有眼，身兼廣東省繁榮粵劇基金會名譽理事長。
陳紹基養有多名情婦，除了早幾日锺偉獨家披露的廣東電視台女主播李泳，紅顔知己至少還包括有“靓女花旦”之稱的粵劇名伶蔣文端。蔣文端是廣東粵劇院一團著名當家花旦，國家二級演員。蔣文端生長在一個充滿戲曲氛圍的家庭，父母親同是廣東粵劇藝術大劇院一團的樂隊成員。父親蔣華燊是棚面“頭架”師傅，母親崔德坤是“洋琴”能手。
主演劇目
戲劇
蔣文端曾主演過《紫钗記》、《紅樓夢》、《西施》、《狸貓換太子》、《白蛇傳》、《穆桂英挂帥》、《倫文叙傳奇》、《夢斷香銷四十年》、《紅梅記》、《打金枝》、《搶傘》、《闖宮》等劇目，受到廣大觀衆的贊賞。
電視劇
她多才多藝，曾經在香港無線電視台參加拍攝過《孽吻》、《重案傳奇》、《情濃大地》、《射雕英雄傳》、《刑事偵輯檔案》等一大批電視劇，在香港有一定知名度。
電影
《五億探長雷洛傳之雷老虎》、《五億探長雷洛傳之父子情仇》、《神經刀與飛天貓》、《鹿鼎記》、《十兄弟》、《逃學威龍2》、《兩個獨立包裝的女人》
評價
蔣文瑞是目前活躍在粵劇舞台上女演員中的佼佼者，無論是藝德還是藝術水準都相當不錯。她的藝術風格是自然中見功力、體現美感，特别注重從内心傳遞出人物的情感。粵劇觀衆因城鄉及粵港地區不同而有不同的審美需求，但是她都能适應這些不同的口味，是最有觀衆緣的演員。
