演藝經曆
1995年，葉京的父親去世，給他的觸動很深，然後寫下第一個劇本《夢開始的地方》，寫完後就給王朔看。從這個時候，葉京就進入了以王朔為中心的一群人構成的“影視圈子”。而葉京也開始接觸到馮小剛、趙寶剛、姜文、張元、徐靜蕾等人，與王朔多年的交情也培養了他強烈的懷舊情結。
“我在海澱區的時候，就和王朔他們天天湊一塊吃涮羊肉。”葉京和王朔湊到一起就讨論文學，“當時大家都炫耀誰背的唐詩多，誰知道的中外名着多，沒想到多年後成了我們的資本。”他們那個時候都喜歡茨威格的小說，像《一個陌生女人的來信》。葉京沒想到王朔就這樣記住了這部小說，多年還不能釋懷，鼓動徐靜蕾拍了這部電影。
1983年，葉京放棄“國家幹部”這一鐵飯碗，改行開飯館，這在當時成了一個爆炸性的新聞。辭職後，葉京在五棵松開了一家飯館：天府酒家。
葉京最初被觀衆熟悉是客串了1997年馮小剛的賀歲片《甲方乙方》中那位“餓得想抱着龍蝦睡覺”的大款，戲份雖不多，卻讓人印象深刻。此後葉京便一發而不可收，1998年首次作為導演自編自導了風靡一時電視劇《夢開始的地方》，2000年拍攝電視劇《贻笑大方》。他導演的電視劇《與青春有關的日子》改編自王朔早期的幾部小說和自己的個人經曆，廣受好評。葉京2010年經再次推出改編自王朔電視劇《再過把瘾》，出品人是劉岩、李靜，監制徐靜蕾。
2006年，tom網主辦的“2006‘網絡·娛樂·英雄會’TOM在線榮耀盛典”上，葉京與柳雲龍、張揚、張一白共同獲得了《可樂生活周刊》評出的年度四大新銳導演獎，但是葉京沒有前去領獎。
主要作品
參演電影
《冤家父子》中飾演貓子。
《甲方乙方》中飾演尤老闆。
《贻笑大方》(2002)導演、編劇、音樂、剪輯并飾演男主角費小弟。
《卷發的刺猬》(1992)動作
《夢開始的地方》（1998）導演
《與青春有關的日子》(2006)導演
《與青春有關的日子》(2006)編劇
《少年時光》（2007）
《再過把瘾》（2010）
《記得少年那首歌》（2013）導演、編劇
參演電視劇
《月亮背面》（1997）飾演：叢小波（合作：馮遠征、徐帆，導演：馮小剛）
人物争議
爆料被打引猜測
娛樂圈風波不斷，口水仗已經“不夠力”，現在發展到打人、傷人了。繼曹雲金打制片人、孫菲菲被劇組工作人員毆打之後，又爆出知名電視劇導演疑因不倫戀被打的消息，這位導演是誰？爆料的出現，引來多種猜測。2011年1月11日，網絡名人“八掌櫃”在微博中将“嫌疑人”圈定曾執導過電視劇《與青春有關的日子》的著名導演葉京。
被打緣由：因不倫戀被打
10日晚，京華時報記者于傑在微博爆出一則猛料，稱某著名電視劇導演疑因與同劇女演員發生婚外情而遭毒打。據于傑在微博中透露，2010年9月，被害人在高爾夫球場打完球到停車場開車時，被人暴打，所駕駛的越野車被砸壞。打人者和指使者事後被抓，指使者交代，他的妻子在2009年出演該導演的電視劇時，與該導演發生婚外情，事後該導演更多次發短信騷擾他的妻子，最終他找人毒打這名導演出氣。目前,北京市朝陽區人民檢察院已依法對此事向法院提起公訴。
11日下午，網絡名人“八掌櫃”以知情人的姿态亮相，發微博力證此事件與趙寶剛無關，并稱“後知後覺的粉絲們還不知道發生了什麼事”，“八掌櫃”在爆料中說，趙寶剛背了一個大黑鍋，其實泡妞被打的是導演葉京，而“八掌櫃”的爆料也僅僅是“點到為止”，他稱與葉京産生婚外情的女演員在電視劇《再過把瘾》中出演過角色。記者随後緻電葉京求證此事，但對方手機一直關機。
人物評價
可能是和人的個性有關，我是一個很懷舊的人，對那個年代青春年少時經曆的那些人那些事記憶非常深刻，所以總想把那段經曆用影視作品表現出來。拍完《夢開始的地方》我覺得還不夠，所以就又寫了《與青春有關的日子》。雖然是同類題材的作品，但劇中的人物和故事都與《夢開始的地方》完全不同，在拍攝手法上也會有很大不同，相信會帶給觀衆完全不一樣的感覺。
n從《夢開始的地方》到《贻笑大方》再到《與青春有關的日子》，葉京的電視劇成為一道獨特的風景（《成都日報》評）。
