所需食材
芝麻 500g，香油 60g。
做法
白芝麻用水淘洗幹淨，淘出的沙子，撈出芝麻放在篦子上，放陽台晾幹。把芝麻放入鍋中炒熟。炒好的芝麻放涼，把芝麻分兩次倒入破壁機。用攪拌功能打一分鐘，倒入一半香油，用點動功能繼續打。打到芝麻醬非常順滑即可。營養成分
芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，其中主要為油酸、亞油酸、棕榈酸。
自制芝麻醬
調味品
芝麻醬是采用優質白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品為泥狀，有濃郁的炒芝麻香味。它既是調味品，又有其獨特的營養價值。可佐餐，可拌涼菜，亦可作為火鍋的調味醬汁使用，全國各地均有生産。芝麻醬有黃色和黑色兩種，以色正、味純、無浮油、無雜質者為佳品。
- 中文名:自制芝麻醬
- 外文名:Homemade sesame paste
- 分類:
- 口味:香
