簡介
糾結了很久,還是決定把它們放上來給大家看下,實在太醜了,我自己都不想看(吃還是想吃)。以前在老家或媽媽在廣東給我帶土匪的時候,面食我是碰都不會碰下的。即便媽媽在做,我也懶得去看怎麼做。因為那時想到反正有媽媽做給我們吃,不用去學。可世事難料,家裡出了一件讓我們全家都非常非常難過的事,媽媽回家了。我也回了老家兩次。算起來媽媽回去到今天為止已經整整半年,我們一家人的心情也慢慢好轉,表面上一切也回到了正軌。我也有心思搗鼓些吃的,雖然做得不怎麼樣,可是這樣也能轉移我的大部分注意力,還因此認識了很多同樣熱愛美食、熱愛生活的朋友。
配料
适量油
适量鹽
适量生抽
适量胡椒粉
主料
400g面粉
200g胡蘿蔔
200g瘦肉
50g蔥花
小貼士
整體把控不是很好,所以算是失敗之作,包子有點塌了。
制作步驟
1.瘦肉、胡蘿蔔剁成末
2.肉末加胡蘿蔔、蔥花及所有配料配制成 肉餡
3.加調料混合在一起,調好備用
4.面粉加酵母及冷水和面
5.三光(面、盆和我的玉手)
6.蓋一塊濕布和鍋蓋發酵
7.發好的面,是不是過頭了
8.再次揉面
9.搓成兩大條,那個擀面棍是土匪給我放的
10.切成劑子
11.擀成薄皮
12.開包
13.包好的包子,超醜吧
14.蒸籠抹油,将包子放入饧15分鐘
15.蒸好出籠了