人物經曆

1.2000-2003華南理工大學食品與生物工程學院博士

2.1994-1997無錫輕工大學食品學院碩士

主要成就

科研成就

目前主持的主要科研項目

1.國家自然科學基金面上項目，多頻超聲波協同輻射對澱粉結構與性質的影響及其機理，主持人

2.福建省項目，海洋魚類副産物綜合利用技術研究示範，主持人

3.東麗科技創新基金項目，雞肉寵物食品加工關鍵技術研究及産品開發，主持人

4.濱海新區科技特派員專項，廢電石渣漿幹燥新技術研究與示範，主持人

5.葡萄深加工利用，天津市教委理工類“雙五”項目子課題，主持人

6.湖南企業項目，魚果凍及魚飲料系列産品，主持人

7.山西企業項目，苦菜飲品的研究與開發，主持人

8.大米納米澱粉及其作為藥物載體的研究，主持人

已完成的主要科研項目

1.“十一五”國家科技支撐計劃重點項目子課題，功能性油脂高效提取分離技術研究，主持完成

2.國際合作項目，印尼3t/h濃縮菠蘿汁生産線全套工藝及設備，主研完成

3.國家自然科學基金面上項目，SD大鼠與倉鼠對高膽固醇膳食不同應答機理的研究，第4完成人

4.福建省企業項目，壽司魚片加工關鍵技術研究與産業化示範，主持完成

5.甯夏企業項目，超聲波技術在液态枸杞生産中的應用研究，主持完成

6.天津科技大學引進人才基金項目，超聲促進酶解産生大豆蛋白肽及其機理研究，主持完成

7.天津科技大學自然科學基金，聲酶法合成生物柴油的研究，主持完成

8.天津科技大學實驗室開發基金重點項目，苦菜的護色研究及産品開發，主持完成

9.天津市科委科技攻關項目，酵母菌表達風味強化肽的研究與開發，參與完成

10.天津企業項目，應用蒸煮擠壓技術生産營養燕麥片研究，第3完成人

11.廣東省科技攻關重點項目，超聲波防除積垢節能技術及設備開發，第3完成人

12.廣州市科技項目，雙頻超聲強化超臨界流體萃取植物有效成分的研究，第2完成人

13.香港政府資助項目，超聲強化超臨界流體萃取植物有效成分研究，主研完成

人才培養

參與編寫下列教材、著作：

1.食品酶學，化學工業出版社，2006  

2.食品工廠設計，化學工業出版社，2008 

3.飲料制造工，中國輕工業出版社，2010  

4.食品機械與設備，化學工業出版社，2007  

5.食品工藝學實驗技術，化學工業出版社，2009 

社會任職

曾任安徽銅陵調味副食品公司生産技術科、海南亞洲太平洋釀酒有限公司，生産主管。