電影劇情
查理是貝爾中學的學生，生性率真、腼腆。因目睹了同學的惡作劇而被校長威逼利誘。要麼妥協，要麼恪守原則，本來平靜的求學之路頓起波瀾，人生被迫面臨一次抉擇。查理左右為難，帶着煩惱來到退伍軍人史法蘭中校家中做周末兼職。中校史法蘭曾經是巴頓将軍的副官，經曆過戰争和許多挫折，在一次意外事故中雙眼被炸瞎。他整天在家裡無所事事，悶得發慌。
史法蘭一直想過着美滿豐盛的人生，吃佳肴、開快車、跳探戈、住大房子。而對他來說更重要的，當然是親親人間難得一嘗的女人香。長期的失明生活使得史法蘭中校對聽覺和嗅覺異常敏感，甚至能靠聞對方的香水味道識别女人的身高、發色乃至眼睛的顔色。其實這都源于他對生活的深刻理解和感悟，也是他生活中唯一的樂趣。但同時落魄的生活也讓他失去了生活下去的勇氣和信心，并有意告别這個黑暗的世界。
他把自己的心靈閉鎖于無限的黑暗之中，并決心完成一次“回光返照”似的旅行後體面地結束自己的生命。所以史法蘭中校才聘請查利擔任導遊，再“看看”這個他曾亨受其間的花花世界，他準備用盡最後的精力享受一次美好的生活。命運之神安排二人在人生的十字路口相遇，用相異的手法彼此縫合對方的傷疤，讓不同的人生相互救贖并最終做出相同的解釋。
史法蘭中校他帶着查理出遊、吃大餐、開飛車、跳探戈、住豪華酒店，然後想結束自己的生命。查理竭力阻止了史法蘭中校的自殺行為，從此他們之間萌生如父子般的感情，史法蘭也找回了生活下去的勇氣和力量。不久，查利返校，再次面臨着校長的刁難和痛苦的抉擇。在校長召開的大會上，史法蘭中校不期而至，以雄辨的口才為查利争得一個“無罪“的“判決”。
演職員表
職員表
角色介紹
音樂原聲
幕後花絮
阿爾·帕西諾準備這個角色時得到了盲人學校學員的幫助，他還透露了自己表演盲人的方法：看任何東西時眼睛都不聚焦。 訓導會上校長對弗蘭克說："You are out of orde！”
導演馬丁·貝斯特(Martin Brest)不承認在飛機上和電視上播放的版本。
弗蘭克在街上跌進垃圾箱一幕其實是個意外。
那個經典的探戈場景的音樂是由Carlos Gardel 作曲，于1935年發表的《Por Una Cabeza》(隻差一步)。
兩位舞蹈編排家Jerry Mitchell和Paul Pellicoro對影片中男女主角的那段經典探戈進行了指導和編排。
著名演員克裡斯·洛克曾為後來由克裡斯·奧唐納出演的查理這個角色試過鏡。
影片中的男子學校——貝爾德學校是在Emma Willard 女子學校全景拍攝的，而這所學校是這個地區曆史最悠久的女子學校。
影片中弗蘭克和查理的駕駛員叫曼尼和馬諾洛，而在同樣由阿爾帕西諾主演的《疤面煞星》中，阿爾帕西諾的左右手也叫曼尼和馬諾洛。
在拍攝阿爾帕西諾自殺的場景時，為了讓克裡斯·奧唐納哭出聲來，阿爾帕西諾把克裡斯叫到一旁對他指導。
為不影響酒店照常營業，幾乎所有的酒店場景都是在晚上拍的。
弗蘭克的口頭禅“呼-哇！”其實是一個在美軍中常用的戰鬥信号。
在拍攝期間，阿爾帕西諾在休息時也沉浸在角色中。他經常用可折疊的拐杖走路，别人跟他說話時眼睛定在其他地方。
跳探戈的那場戲阿爾帕西諾和加布裡埃勒安瓦練了兩個星期，劇組花了整整3天去拍攝。
幕後制作
一次意外的邂逅、一場“性感”的探戈、一出恣意的飙車和一段酣暢淋漓的演講為我們完整地勾勒出生命從“毀滅”到“重生”的全部過程。這部1992年上映的經典影片翻拍自1974年的著名意大利影片《女人香》。原片由著名導演迪諾·裡西執導。但是美國版的《聞香識女人》并不是一部簡單的翻拍片。相比較原版影片而言，它更加注重影片人物之間的關系，而不像原版影片那樣，隻是僅僅關注老軍官的過去的生活。
編劇博·古德曼把整個故事的視角安在了一個十幾歲的高中生的身上，他讓這樣一個有點腼腆、不大放得開的孩子去直接面對一個怪異、孤僻的老軍官。這樣的劇本，對編劇而言就是一項不小的挑戰。古德曼認為：“艾爾·帕西諾演的那個軍官是一個争強好勝的人，讓一個像是軟柿子的中學生去和他接觸，肯定會有奇妙的化學效果。那個退役的軍官，想了結自己的一生，結果他碰到了生命剛剛開始的中學生——這無疑會喚醒他的對生活和生命的渴望。借用下《梵高傳》的名字來說，就是‘渴望生活’”（《梵高傳》的英文名是Lust of Life，意為“渴望生活”）。
“非常棒，簡直是完美的演出”，導演馬丁·布萊斯特在評價艾爾·帕西諾的表演時說，“我實在想不出還有誰能奉獻如此完美的表演”。不過，影片中除了艾爾·帕西諾外，另一個男演員的表現也不容小觑，那就是當時僅僅22歲的克裡斯·奧唐納。布萊斯特說：“這個小夥子天賦還是很不錯的，和帕西諾那樣的大牌對戲，他也毫不緊張。不過，他沒有什麼經驗，需要我一點一點來教他。好在他學的不慢”。克裡斯·奧唐納在《聞香識女人》中的表現可圈可點，這也令他的名聲水漲船高。影片中有一場戲是帕西諾帶着克裡斯·奧唐納在自己的女兒家吃感恩節的晚餐，“這是一個全家團圓的時刻”布萊斯特說，“我們所有人對這個場景都很用心。拍戲的時候，我在片場向演員說戲，說每一個角色的動機和心理。當我說到奧唐納的時候，我看了他一眼——他正在專心緻志地玩着自己的GAME BOY”。
克裡斯·奧唐納在此前從來沒有接受過表演方面的訓練，也沒有太多的表演經驗。在拍攝完《聞香識女人》之後，他曾找過導演布萊斯特，向他詢問自己是否該完成學業然後遠離演藝界，還是就此休學然後繼續拍片。布萊斯特回憶說“我當時讓他放寬心，先完成學業再說，如果要拓寬戲路的話，也先要除去他身上那種濃厚的學生氣，否則他的前途就被限定在‘學生哥’上了”。不僅僅布萊斯特這麼說，奧唐納的表演指導也說“他不用擔心自己的戲路不夠寬，或者說被限制住了，一切都是未知的。不過，他今後肯定不愁會沒有戲可演，因為他溫良的個性和好學的品質就是他成功的基石”。
獲獎記錄
制作發行
主創公司
上映時間
影片評價
雖然電影名稱是《聞香識女人》，但講述的卻是兩個男人之間的友誼。看到這一老一少相互沉默着，淡淡地将友誼釀出醇香，自然令人感動得唏噓不已。透過老少二人相處的過程，該片刻畫出不同時代、不同心境的人物形象，進而剖析了不同的人生觀念。不論其是好是壞，生命本身應該是精彩的。對老年人來說，審視是生命存在的價值，而對年輕人來說，審視是自我選擇的價值。這一老一少在互相幫助中找到了各自的答案，這種答案也給觀衆留下了自我反省的啟示。
史法蘭中校在陰暗小屋中的第一場戲就已先聲奪人：隻見帕西諾一直坐在椅子上喝酒，其細緻的觸覺與嗅覺動作演活了這個盲人的自卑和自大，配上咄咄逼人的對白和強勁有力的腔調，頓時突顯出這名中校的盛氣淩人，把前來應征的查理吓得隻想走。随着劇情的發展，中校性格中的迷人特征逐漸顯現：異常靈敏的嗅覺能細膩地品味女人身上的香氣；跟陌生美女在舞池中跳出精彩的探戈；駕駛法拉利跑車，超速到被警車追趕；在校園公審中挺身而出，為查理解圍。角色生理上的缺陷完全沒有束縛演員對情感的表露，反而成就了演員精彩紛呈的表演空間。（《雙語時代》雜志評）
該片取名為《聞香識女人》精妙之極，演員陣容也是典型的新老結合搭檔。阿爾·帕西諾在《聞香識女人》這部影片中的表演絲絲入扣、打動人心，準确地揭示了失明退伍軍人的内心世界 。（新浪娛樂評）
在聽證會上，舍監正要宣布開除查理·西門時，範克·史雷德說了兩點，第一點是人不能“出賣朋友求自保”，這是賣友求榮。第二點是查理·西門不出賣朋友的靈魂飽含了人性的正直與對朋友的忠誠，這是幹淨的靈魂、高貴的靈魂，别殺死了它，别毀了它、請保護它、擁抱它。（搜狐評）
