酒莊曆史
紅磨坊酒莊位于梅多克的庫薩克福特（CussacFort）鎮，著名酒評家羅伯特·帕克（RobertParker）曾稱贊紅磨坊酒莊的葡萄酒可以同鄰近的龍船酒莊葡萄酒（ChateauBeychevelle）相媲美。酒莊至少經曆過13代人經營，酒莊的曆任莊主都十分注重風土環境，并十分尊重傳統工藝。近40年來，酒莊一直對來自世界各地的遊客開放。
葡萄園及釀酒工藝
紅磨坊酒莊目前的葡萄園面積為18公頃，其中有50%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有40%的土地用來栽培赤霞珠（CabernetSauvigno）葡萄，還有10%的土地用來栽培品麗珠（CabernetFranc），所有這些葡萄樹的平均樹齡為40年。用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石。當葡萄達到理想的成熟狀态後，酒莊會采用人工方式進行采摘。采摘後的葡萄經過篩選、破皮後，會進入具有溫控功能的不鏽鋼發酵罐中進行發酵。發酵得來的葡萄酒之後會在三分之一新的橡木桶中熟成12個月，最後在酒莊内裝瓶。
酒款
紅磨坊古堡出産兩款葡萄酒——紅磨坊酒莊幹紅葡萄酒（ChateauduMoulinRouge,Haut-Medoc,France）和紅磨坊酒莊副牌幹紅葡萄酒（EcuyerduMoulinRouge,Haut-Medoc,France）。前者每年的平均産量為80,000瓶，且有60%銷往國外市場。後者的年平均産量為15,000瓶。
