米糠油
由稻谷加工過程中得到的副産品米糠，用壓榨法或浸出法制取的一種稻米油 。當前是由NY/T 122-1989（現行國内）标準 《米糠》（含油約18%，由稻殼、灰塵、微生物及分泌物、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚等構成）制取的GB 19112—2003标準可以用于食用《米糠油》。因該标準米糠油很少用于食用，多用于制造飼料、肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆樹脂等工業原料。随着人們日益對食用油安全的重視，2013年7月3日，由全國糧油标準化委員會油料及油脂技術工作組等主辦的《米糠油》國家标準研讨會在安徽合肥召開。
曆史
稻米油（米糠油）（Rice Bran Oil)又稱米胚油，日本和以及東南亞國家和台灣地區也叫玄米油。稻米油起源于日本。日本是個崇尚水稻的民族，日本島國氣候溫和，陽光充足，雨量充沛，适合水稻生長，通過長年累月的栽培和改良，已成為日本主要糧食作物，大米也自然而然的成為日本人的主食。正是由于日本人在稻米上的專注與創新精神，造就了稻米油的誕生。日本人從米皮中萃取精華營養，提煉成稻米油。
作為烹饪用油，其中的營養成分遠遠高于普通食用油，在現今的日本，這種稻米油已經替代了傳統的食用油脂，被日本厚生省指定用于日本國内各中小學的營養午餐的專用烹調用油。
稻米油傳至西方等發達國家，成為美國心髒學會（AHA）和世界衛生組織（WHO）推薦的健康食用油。經專家證實，稻米油對心血管、糖尿病具有良好的改善、預防作用，并能起到美容護膚、延緩細胞衰老等功效，比橄榄油擁有更加均衡的營養比例，故被譽為“稻谷黃金”。
現今，稻米油已經成為西方等發達國家的家庭健康食用油。連續好幾年稻米油被世界衛生組織（WHO）推薦為最佳食用油，中國國家發改委中國公衆營養與發展中心也認定稻米油為“國家營養健康倡導産品”。在《本草綱目》、《中國藥膳大辭典》也有相應保健功能記載。
1989年黑龍江省大慶市糧食局第二制米廠上馬50噸/天米糠精練油配套車間，采用米糠膨化造粒後浸出法制油。
營養成分
稻谷中大部分微量營養成分在大米精加工過程中随着米糠的脫落而白白流失。金龍魚稻米油以新鮮米糠為原料，經過科學工藝提煉、加工而成，其營養具體為：
1、富含3000ppm谷維素，谷維素是稻米油獨有的營養成分，谷維素是一種強抗氧化劑，具有調節植物神經、改善睡眠，有效緩解疲勞的獨特功效。
2、富含植物甾醇，幫助人體減少對膽固醇的吸收。
3、富含天然維生素E（生育三烯酚），天然維生素E具有很強的抗氧化作用。
4、稻米油取自優良稻谷品種，還原稻米精華，富含多種營養成份。抗疲勞、抗氧化、抗衰老，三重對抗亞健康。
稻米油實現健康夢想！
神奇功效
1.最平衡的脂肪酸比例，被譽為“心髒油”、“青春油”。
2.富含谷維素、維生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂，調節大腦植物神經功能，抗衰老等功能。
3.煙點高，油質穩定，油煙比其他食用油大幅度減少。
4.口味清淡、色澤清亮，可保持菜肴的原汁原味、色澤更加鮮亮誘人。
5.粘性低，烹調可減少20%的油的吸收，食品保鮮度和保鮮時間大幅度提高；另外稻米油比其他食用油産生更少的聚合物，清洗廚房更方便。
經濟現狀
我國食用植物油市場年需求量為2300萬噸，但國内供給不足1000萬噸。目前，我國食用油自給率僅在37.5%左右，且有連年下降的趨勢。n
長期以來，我國食用油市場對外依存度高達60%以上，已嚴重超出了國家戰略安全警戒線。受加工企業規模小、資源集中困難、提取技術等限制，我國的糧油加工比較粗糙，綜合加工和轉化利用水平低，一定程度上造成了資源浪費和環境污染，也加劇了糧油市場供應的不平衡。
稻米重量的20%是稻殼,8%是米糠。米糠存儲超過24小時易酸敗，一般都用作飼料喂豬。過去稻殼一般都會被農民廢棄，其在自然環境裡的降解時間大概需要5年，污染了環境。在益海佳木斯,一粒水稻，經過剝殼處理後，稻殼被輸送到電廠火力發電，燃燒後的稻殼變成了天然助濾劑。
在北大荒米業，早在2003十年前即用于發電，現實踐證明其用于燃燒供熱更經濟實用。米糠被送到煉油車間，提煉出的米糠油經過加工，變成優質、營養價值極高的稻米油，榨油後形成米糠粕，而這些産品還可以繼續深加工和提煉出卵磷脂、肌醇、甾醇、谷維素等高附加值的産品，大米則成為了品牌米。一粒稻谷的加工生産，真正實現了無廢料、無污染、全利用。
同時，将稻殼作為燃料發電，既環保又能變廢為寶，大大地提高了水稻附加價值。益海佳木斯每年加工水稻可達十幾萬噸，年發電量達到2000多萬千瓦時，特有的發電裝置還能減少二氧化碳和煙塵的排放。北大荒米業已達數百萬噸，各生産廠所在農場的冬季供暖以及浸油車間所需熱能，每年節約燃料費數以億計。
