獸醫學:研究預防和治療家畜疾病的科學-中文百科頻道

簡介

獸醫學是研究預防和治療家畜疾病的科學。家畜、伴随動物(如犬、貓等)、經濟野生動物、實驗動物、觀賞動物、經濟昆蟲(如蜜蜂、蠶等)和魚類的保健和疾病防治工作均屬獸醫學範疇。

随着醫學衛生事業的發展，獸醫學的範疇現已擴大到涉及人畜共患疾病、公共衛生、環境保護、人病模型，實驗動物、食品生産、醫藥工業等領域，并形成了許多新的邊緣學科，對農業生産以及生物學和人類醫學的發展發揮了日益重要的作用。

曆史

醫治家畜疾病可能起始于野生動物被馴化為家畜的早期階段，中國獸醫技術的曆史尤其久遠。馬病防治、家畜養護、閹割術等都可以追溯到殷商時代；西周至春秋戰國時期已出現專職獸醫；秦漢以後，不僅各種獸藥和畜病防治技術迅速發展，獸醫學的着作也大量湧現并漸形成體系；至唐代，獸醫技術已開始傳向國外。

在西方，有關獸醫發展的早期記載是公元前2100年，在巴比倫古老法典中有對于牛醫和驢醫的義務和應得報酬所作的規定；公元前1900年，埃及人已在莎草紙上記錄有治療動物疾病的處方；在古印度，獸醫和人醫曾同樣興盛，公元前1500～前1200年的吠陀時代，一些經典中有以韻文記載的動物疾病及其治療方法。

到了奴隸制時代，獸醫由于戰争中軍馬需要量的檄增而趨于發達。古希臘已有馬醫；羅馬帝國後期軍隊中的獸醫技術曾達到較高水平，并曾在古希臘獸醫學文獻基礎上編纂有關于馬病的着作。

中世紀時獸醫學趨于衰落，患馬常由一些鍛造鐵蹄的鐵匠診治。英文獸醫一詞既指釘馬蹄的鐵匠，又指獸醫，可能即此之故。此後，由于西歐資本主義的發展、家畜和種畜貿易量的擴大以及歐洲各國之間的多次戰争，大批家畜死于牛瘟等疫病，才使人們認識到學徒式的獸醫訓練已不能适應現實需要，從而開創了現代獸醫高等教育制度。

1761年法國在裡昂開辦世界上第一所高等獸醫學校，到1800年，歐洲12個國家已相繼成立了20個左右的獸醫學校。中國的第一所獸醫學校北洋馬醫學堂創辦于1904年。

20世紀以來，世界大多數國家都建立了獸醫學校和獸醫機構，獸醫科研、教育和診療水平持續提高。目前獸醫科學較發達的國家有美國、聯邦德國、英國、丹麥、日本和蘇聯等。

學科内容

現代獸醫學的任務不僅在于保障畜牧業的發展，而且在于減少人畜共患疾病的危害，提高動物性食品(肉、蛋、乳和水産品等)的衛生質量和改善環境衛生等，直接為人類的健康服務。

獸醫臨床診治工作多半以價值昂貴的個體家畜或種畜，以及一些伴随動物、觀賞動物等為主要對象，一般家畜均着重于全群防治。

工廠式集約化養禽、養豬業的迅猛發展，加重了獸醫對飼養場址選擇、畜舍設計、飼料添加劑的配制、環境衛生管理免疫程序的制定和執行、疾病診斷和免疫水平監測等所負的責任，以提高家畜的健康水平和預防群發病，包括傳染病、寄生蟲病、中毒病和營養代謝性疾病等的發生，已發現這類疾病達數百種之多。其中以傳染病為害最烈但不少已被消滅。

截至1986年，畜牧業較發達國家中已被消滅的家畜傳染病為：丹麥18種，美國和日本13種，英國10種，澳大利亞7種，蘇聯和聯邦德國6種。中國過去每年導緻幾十萬甚至百萬頭耕牛死亡的牛瘟，已于1956年被消滅。

但同時許多新的疾病又有發生，危害較大的有：病毒性傳染病(如豬水泡病)，伴同農藥、化肥及工業廢物等的嚴重污染而産生的中毒性疾病，以及營養和代謝疾病等。其中有的至今尚無有效防治方法，有的(如代謝疾病和營養缺乏症)則與片面追求高産有關。這都為獸醫工作者提出了新的課題。

為早期預防營養代謝性疾病的産生，現在的獸醫工作不僅要觀察畜群是否出現臨床症狀，而且要測定其在一定條件下能否達到預期的生産指标和體内代謝是否處于平衡狀态，如常通過血液化學分析對高産牛群進行代謝剖面測試，以預報營養代謝病的隐性或亞臨床病例等。

疾病診治

在許多歐美國家，由于犬、貓被視為寵物而喂養成風，犬、貓等伴随動物疾病的診療已成為這些國家獸醫的一項重要業務，由此也促進了小動物醫療學科的發展；觀賞動物包括動物園飼養的野生動物和家庭飼養的鳥禽等，其數量近幾十年來也大大增加；各種具有較高經濟價值的野生動物如狐、水貂、梅花鹿、麝等越來越多地實行人工飼養，它們的疾病不僅種類繁多，而且病原複雜，這也要求獸醫工作者進行大量的研究工作。

此外，實驗動物的培育則對獸醫工作提出了更為嚴格的要求，有些供試動物試驗還需用無菌動物或無特定病原動物，以便在諸如有關免疫機理代謝機制和藥理的研究試驗中得出準确結論。實驗動物學現已成為獸醫科學中一個新興分支學科。

進出口檢疫

來源于外國的傳染病可引起該病在本國的流行而造成巨大經濟損失。如美國于19世紀80年代由國外購牛而傳入的牛肺疫，在屠宰了大量病牛和與病牛接觸過的牛後才最終撲滅；日本由國外購進種豬而傳入的豬萎縮性鼻炎和豬黴形體肺炎，傳布到全國各地豬場，重者感染率達50～60%。

中國由國外傳入的傳染病也屢見不鮮，如1919年由外國購進奶牛時，将牛肺疫帶進上海；1963年進口大白豬時，曾帶入豬萎縮性鼻炎；其他如牛傳染性鼻氣管炎、豬密螺旋體性痢疾等也都由外國購進的種畜傳入。同時，本國的家畜病原也有可能随出口患病動物而流向國外。因此，按法規進行嚴格的進出口檢疫，并調查産地疫情以杜絕各種病原，是獸醫的重要任務之一。

獸醫公共衛生

獸醫在這一方面的主要任務是執行國家頒布的食品衛生法規，如對肉、蛋、乳、魚等動物性食品生産前後的各個環節進行衛生監督和檢驗，以防止散布家畜傳染病病原體，包括人畜共患疾病病菌而為害人類健康。

醫學模拟試驗

獸醫學與醫學有共同的基礎理論和治療準則，許多人類疾病能以極其相似的機理和形式在某些動物身上表現,這種疾病稱為人病的動物模型,常被用于人類疾病的研究。如對雞病毒性腫瘤病和雞馬立克氏病等的研究都可供研究人類腫瘤的發生借鑒。醫學家和獸醫學家還往往以動物病為模型共同研究一些外科手術。此外，預防醫學和比較醫學已成為獸醫和醫學共同發展的學科，在防止生物戰、化學戰、原子戰以及發展宇航醫學等方面有重要意義。

獸醫師和獸醫教育

畜牧獸醫事業發達的國家都重視獸醫師的培養。每10萬人口中合格獸醫師人數(1980)：美國為15.9人，日本為20.4人，蘇聯為30.9人，丹麥則達43人。培養獸醫師的高等教育學制較長，如美國需 7年，即3年預科教育和4年本科教育，畢業後需經政府考試合格獲得獸醫師證書，方可開業行醫。此外，獸醫師還可受聘于政府行政機構、教育科研部門、獸醫藥廠或其他企業，從事防疫檢疫、教育、科研、獸醫生物藥品和化學藥品生産以及獸醫公共衛生等方面的工作。

就業情況

英國就業率最高的專業是什麼？據英國高等教育統計局（HESA）的調查，醫學類專業畢業生在一年的内就業率最高，其中牙醫和獸醫位居榜首，其他醫學類位列第三，教育類專業排在第二。醫學專業就業率最高，這點英國正好和國内相反，國内醫學内專業畢業生就業率是最低的，其中臨床醫學在高職專科、本科、碩士三個階段的就業率都是最低的，畢業後即失業的百分比均在20%以上。

就業方向

獸醫學的就業前景令人看好。2004年底，國家勞動和社會保障部将“寵物健康護理員”正式列為了新興職業，于是人們将這一新興職業與“獸學專業”聯系了起來。獸醫學的研究範圍已不再局限于畜牧業，而是已經擴展到了公共衛生事業、社會預防醫學、伴侶動物及觀賞動物醫療保健及食品衛生、環境保護、醫藥工業等諸多領域。特别是寵物健康護理員這個新興職業的出現，更多地引起人們對動物醫學專業的好奇和關注。寵物健康護理員，從事的主要工作是寵物飼養與疾病預防，對寵物進行日常健康護理、管理與科學美容，對傷病寵物進行現場救護、病期護理、手術後護理及康複護理等。

獸醫學專業的學生畢業後可從事畜牧獸醫行政管理、進出品動物及其産品的檢驗、肉品衛生檢驗、飼料工業、食品安全、環境保護、畜禽疾病的診斷與防治、伴侶獸醫療保健、實驗動物、比較醫學、公共衛生及生物學領域等方面的工作。如果你不願意像多數學生一樣成為獸醫或自己開一個寵物診所的話，還可以去動物檢疫站或動物生産類企業。如果你對口蹄疫、禽流感等動物傳染病感興趣，建議你繼續深造，将來留在高校或研究機構專門從事這方面的研究。

現狀展望

現代獸醫學在中國已有80年曆史。近30年來發展較快。至1986年，全國設置獸醫專業的高等院校有48所，中專181所,畜牧獸醫大專程度以上的畢業生 4萬餘人。全國普遍建立了畜牧獸醫站，開展家畜疾病防治工作。現有各級獸醫研究機構40餘所，研究成果主要有:研制和改進了幾十種有效疫(菌)苗,為防制傳染病提供了有效手段；應用酶标抗體技術和放射免疫測定等先進技術進行傳染病診斷取得成功；運用獸醫生物技術建立了抗馬傳染性貧血病毒和抗布魯氏菌單克隆抗體的雜交瘤細胞株；對中國家畜家禽寄生蟲種類、區系分布及重要寄生蟲的流行病學進行了調查，對豬囊蟲病、細粒棘球蚴病、弓形蟲病、旋毛線蟲病等人畜共患病提出了防治措施；對母牛隐性乳房炎、腐蹄病、白肌病、亞臨床酮病、瘤胃酸中毒、皺胃變位、水牛血紅蛋白尿以及馬急性結腸炎等非傳染性疾病的研究取得一定進展；查明了160多種畜禽中毒病,對部分中毒病提出了防治措施。至1986年中國已生産獸醫生物藥品89種,年産量達40餘億毫升。全國獸藥廠生産獸用化學藥品、抗生素、維生素、微量元素制劑、飼料添加劑和中草藥等約120多種。在防疫方面,中國除已消滅了牛瘟外，豬瘟、牛肺疫、炭疽、結核病和耕牛血吸蟲病等也都得到控制。與此同時，中國傳統獸醫學在數千年曆史的基礎上繼續有所發展，并先後整理發掘了《元亨療馬集》、《司牧安骥集》、《活獸慈舟》等10餘種古獸醫書籍，編寫了反映現代科研成果的中獸醫内科、診療和針灸方面的着作，其中獸醫針刺麻醉的研究和應用成果已在世界上産生廣泛影響。

當前，獸醫學正随着許多有關學科的新成果更多地被應用于家畜疾病的研究而邁向更高的水平。基因工程技術應用于研制口蹄疫、狂犬病和幼畜腹瀉等病疫苗的初步成功，将為疫病研制亞單位苗或合成肽苗開辟道路。應用細胞工程技術産生的單克隆抗體，将使獸醫診斷更為準确快速。電子計算機和激光等已開始應用于獸醫學。野生動物、觀賞動物疾病防治是有待開拓的一個領域。随着畜禽空運量的增多,将開始研究空運對家畜生理、病理的影響。同時，流行性疾病的國際合作監測和防治将得到進一步的加強。與上述發展相适應，更加重視獸醫的教育和科學研究事業，已成為許多國家的共同趨向。