功效
根據《本草綱目》記載：茶籽油性寒涼，味甘平，有潤腸通便，清熱化濕，潤肺區痰，利頭目。
根據《農息居飲食譜》記載：茶油烹調，日用皆宜。蒸蒸食之，澤發生光油最為輕清，故諸病不忌。。
根據《綱目拾遺》記載：茶油可潤腸、清胃、解毒、殺菌。
據中醫論述，長期食用茶油，能降低人體血清中的膽固醇，對高血壓、心腦血管疾病、肥胖症等疾病有明顯療效。同時，具有養顔護膚等功效，消化吸收率達99％以上，特别是對産婦後複原能起到良好的保健作用，是油中之王。
茶油色清味香，油酸含量高，易為人體消化吸收，且食用茶油有益人體健康，加之茶油經久耐藏，不易酸敗，故又是好的儲備物質。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工業、醫藥、美容等多方面有多種用途。
用茶油煎炸食品，顔色鮮黃，味香可口，是烹饪食品、加工罐頭、制作人造奶油的最好油料。茶油除有預防高血壓、心腦血管系統的功效外，還有清熱化濕、殺蟲解毒的作用，每次服生茶油50－100ml，能清胃潤腸，可治療氣腹痛等。
茶油濕食用油中品質極佳的上等植物油，不含膽固醇、黃曲黴素，不含任何防腐劑和人工調味劑，脂肪酸組成合理，不飽和脂肪酸含量達90％以上，油酸含量超過80％，極易被人體吸收，對人體心腦血管、消化、生殖、神經内分泌、免疫系統都有很好的促進作用。長期食用，能降低人體血清中的膽固醇降低血漿纖維蛋白、血脂。對高血壓、肥胖症等有明顯改善作用。
茶油是一種極好的食用油，它是一種高分子化學物，其主要成份是油酸和亞油酸為主的不飽和和脂肪酸，其含量達90％以上。茶油是炎黃色澄清透明油狀液體，茶油對人體沒有危害作用，食用後容易被人體消化吸收，同時又能促進脂溶性維生素的吸收，故而油質好。茶油中不含膽固醇，食用後不會使人體血清中膽固醇增加，不引起血管硬化和血壓增高，茶油耐儲藏，不易酸敗，不含緻癌物質－黃曲黴素，因而可預防癌症。
茶油能清腸胃的吸收功能，可以平衡腦垂體功能，提供生育酚，促進内分泌激素分泌，對神經塞弱、神經功能下降、老年疾病－老年癡呆症有很好的改善作用。
野山茶油，又名“月子油、長壽油”。在台灣和福建，女人懷孕養孩子一定要吃茶油，台灣人稱茶油為“月子寶”。實踐證明，孕婦在孕期食用茶油，産後妊娠紋少，不發胖，增加母乳，有益于胎兒的正常發育。産婦坐月子吃茶油，就不怕風吹，可以出去走動。
除此之外，民間還流傳着“一茶(油)二麻(油)”的說法：野山茶油能抗紫外線，防止曬斑及去皺紋。雲南是著名的産茶區，當地的女士常用野山茶油梳頭，搽面及用茶籽洗頭；雖同處高原，紫外線強烈，當地的婦女的皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。
茶油因含有豐富的維生素A、B、E、D、胡蘿蔔素和其它抗氧化劑，所以在美容上的作用表現卓越，主要體現在以下幾方面：
一、保護皮膚：
不飽和脂肪酸有“美容酸”之稱，不飽和脂肪酸供應充足，人的皮膚會細嫩潤澤，頭發烏黑發亮；反之，就會變得皮膚粗糙，頭發脫落。而且，山茶油含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。
二、減肥功效：
茶油的保健作用主要體現在“不聚脂”上，茶油的不飽和脂肪酸含量最高，所以食用後易被人體吸收，消化率達97%，而不會象一般的食用油，食用後若在人體内未消化就會轉化為脂肪，并積累于内髒及皮下組織，容易引起肥胖或其他疾病。從這個意義上講，茶油有減肥的效用，所以孕婦在産後食用更有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢複身材。
三、去除妊娠紋：
用茶油擦于妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持使用，可去除妊娠紋，或使之變淺。
四、防眼角皺紋：
用山茶油在眼角皺紋處輕輕按摩，可去細紋，減輕深紋。
五、美白護膚：
用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美白效果。
六、治療暗瘡：
用一毫升桃仁油（PeachKernel），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和後搽面部，對暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對黃褐斑、曬斑，都很有效果。
七、茶油所含維生素E易于被皮膚吸收，從而有助于保持女性的體态美：
沐浴時，先将身體洗淨，再用棉花浸潤山茶油塗遍全身，然後用熱毛巾包裹，10分鐘後再用溫水洗一遍即可
八、補充一天的維生素:
可在早上空腹喝兩勺，一天的維生素全有了，長期堅持可預防、緩解心血管疾病，老年人還可解除便秘之苦。在中東地區，氣候幹旱、土地沙化、沒蔬菜，人們就是在清晨飲用山茶油，以滿足身體内對各種維生素的需求，這是他們流行千年的習慣。
美容心經：1、日。夜間護膚：早上化妝前先塗上爽膚水，待皮膚吸收後，抹上二、三滴茶花籽油稍作按摩，再塗上防曬作用的粉底就可，或塗上面霜再打粉底也可。晚上塗上爽膚水後，再搽上和珍珠粉調和好的茶花籽油即可（一勺珍珠粉配二滴油），不用再塗任何東西無需沖洗，也可用于塗頸部防止頸紋出現。隻需二個星期你的皮膚光澤度會增加，皮膚變的白嫩細緻光滑有彈性。
2、全身護膚保濕：洗完澡後全身塗抹一點茶花籽油，讓皮膚保濕、潤滑，防止幹紋的出現。
3、去除細紋、淡化斑印和妊娠紋：在眼肚位置、眼角、嘴角等地方會有細紋出現，一般由皮膚幹燥所緻，又稱為幹紋，關鍵在保濕，其方法就是在這些易生皺紋的部位和長斑點的地方抹上茶花籽油，稍作按摩，一段時間後定有驚喜發現。若将茶花油搽在有黑頭的地方，它會令皮膚組織軟化，毛孔張開，讓黑頭一起擠出。
4、護發：用洗發水洗發後，倒入面盆二、三滴茶花籽油，再将頭發放入清洗，按摩幾分鐘後用溫水洗淨，洗後的頭發順滑黑亮，易于打理。慈禧太後一生都用茶花籽油護發，終生擁有一頭烏黑亮麗的頭發。
5、去除面部黃氣：用一小瓶子加珍珠粉混合調成糊狀，晚上臨睡前潔膚後，塗上爽膚水，待皮膚吸收後，用和珍珠粉混合好的油抹到臉上當作面膜用無須沖洗。兩個星期後，你就會看見自己一張又白又滑的臉。每天晚上都用，效果出奇的好。皮膚變的白嫩皺紋減少。（平時調好未用的面膜可放入冰箱保鮮備用）
6、用來塗手，直接用茶花籽油塗手或用和珍珠粉調好的茶花籽油塗手，你的手會變得細嫩光滑，連指甲都晶瑩透亮的，像塗指甲油一樣。
7、直接在燥爆裂的口唇上塗上茶花籽油，稍作按摩吸收，連用幾天，唇裂就會消失。
8、防曬隔離，出門前塗上少許茶花籽油阻擋陽光紫外線輻射；經常在電腦前的話可以塗上少許茶花籽油保濕隔離。
趣味妙用
一、孕婦後期皮膚拉伸，易出現瘙癢和幹裂現象，每天清晨用山茶油塗抹，可預防緩解。
二、産婦分娩後食用，即補身，又可讓傷口早日愈合。
三、用于嬰兒尿疹、濕疹，山茶油直接塗于患處，安全有效。
四、茶油具有活血化瘀的功效，能消紅、退腫，特别适用于嬰幼兒摔傷、碰傷，安全有效。
五、每天清晨空腹生食1匙山茶油，輕松解決孕婦便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，連服3—5天可治老年便秘。
六、民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。
七、山茶油具有保濕、滋潤、烏發養顔功能，用于護發，可防頭發斷裂和脫發，浴後擦身，增強皮膚彈性，并可防治老年人冬季皮膚瘙癢。
八、睡前在眼睛周圍抹一點山茶油，可消除眼袋。
九、山茶油是最好的護手霜、潤膚露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇幹裂。
十、輕敷茶油于肝髒，可消腹部漲氣
另外，茶油能夠滋潤肌膚，延機體衰老，提高人體營養水平，提高兒童消化吸收能力，促進兒童食欲，還具有護發、養顔之功效。常吃茶油有利健康，使人們日常生活中的佳品，既有利于提高生活質量，又能延年益壽。
野山茶油7大特點：
1、 天然原料，遠離“三廢”污染源；
2、 采用傳統物理壓榨工藝，無任何化學殘留；
3、 不含膽固醇和黃菌黴素；
4、 不飽和脂肪含量高達85。2－95。8％；
5、 富含鈣、鐵、鋅等微量元素；
6、 含茶多酚、總黃銅保健成份；
7、 人體必須脂肪酸比例最接近國際營養标準比例（4：1）的要求，與母乳相仿，最易于人體吸收。
民間風俗：
1、 嬰兒洗澡後用茶油抹身護膚，冬季人們用野山茶油抹臉、手、嘴唇防止幹燥；
2、 洗頭後用茶油護發，使頭發烏黑光亮；
3、 孕産婦常食用野山茶油以促進胎兒發育，增加母乳，恢複産後體型；
4、 咽喉發炎用野山茶油拌飯吃消炎潤喉；
5、 燒傷、燙安全行車用茶油摸于患處消炎，促進傷口愈合。
野山茶油的其他用法：
1、 煎、炒、煮、蒸、炸皆宜：萬家旺野山茶油适合與各種葷素菜直接烹饪，令菜肴鮮美可口，尤其是用來烹饪魚類，海鮮類等腥味食品，它不但可以去腥，還可令菜肴格外鮮美。例：用茶油炒、煮牛羊肉、狗肉及海鮮等腥味食品，可去除腥味：清蒸排骨、海鮮、黃豆等加少許茶油，香脆可口。日常炒菜時，茶油放入鍋中時間稍長即可去除青味而保持香味。
2、 皮肉外傷出血，用有機山茶油加黃豆适量煮荷包蛋吃，可防止傷口發炎，加快愈合。
3、 直接飲用：茶油具有解毒消炎，鎮痛等作用，平常肝火虛旺，咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝1－2湯匙茶油，次日可見效。
來源
油茶籽油來源于山茶科植物油茶或小葉油茶（Oil-teacamellia）的成熟種子，經壓榨法、浸出法等油脂提煉技術法得到的脂肪油。是我國最古老的木本食用植物油之一，也是世界四大木本植物油之一。n中國是世界上最大的油茶籽油生産基地，除此之外隻有東南亞、日本等國有極少量的分布。n需要區别與一種來源于山茶科植物茶樹（teacamellia，以産茶葉為主要用途的山茶科植物）的成熟種子制得的植物油，與油茶油籽非同一産品。n更需要區别與一種來源于桃金娘科植物的新鮮枝葉經蒸餾制得的揮發性植物油（精油），與油茶籽油亦非同一産品。真正的油茶籽植株正常可達5米，開白花，結果為球形（以黃袍野茶籽為例，其紅果出油率最高，營養最為豐富），果實成熟後去殼，以壓榨或冷榨方法取得油料。中國的古代書籍如《本草綱目》顯示，雖然名稱、叫法各有不同，但記載的均是來源于油茶樹的油茶籽油。
