所需材料
基本材料：江米500克、酒曲（酒藥）150克。
制作方法
先用水将糯米泡半天，漂洗幹淨，然後蒸熟成米飯： 在蒸鍋裡放上水，蒸上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。将糯米撈放在布上蒸熟，時長約1個小時，蒸熟的糯米放在事先準備好的容器裡，要保持溫度在30度左右，這個步驟會對酒曲的口感好壞有直接的影響。
第2步拌酒曲： 把酒曲均勻的灑在糯米裡，攪拌均勻，讓酒曲和糯米充分的融合。
第3步保存： 用勺字輕輕壓實糯米。可以适當的加點涼水進去，然後把拌入酒曲的糯米平面挖出一個小洞，呈下陷的錐子型，繼續加入酒曲，然後倒入一點涼開水，這樣做是為了讓其加速發酵。
第4步發酵： 注意一定要蓋緊容器的蓋子，溫度要保持在30℃左右，如果是放置在沒有空調的房間，溫度達不到30 ，可以用厚一點的毛巾或者衣服等鋪在容器蓋上來保溫，等待發酵。n
第5步中間可以檢查，看有無發熱，發熱就是好現象。1天後就可以嘗嘗。完成發酵的糯米是酥的，有汁液， 然後取出放入涼白開放入冰箱中儲存。
益處
一些正處在産後的女性朋友堅持每天飲用一些糯米甜酒的話有着很好的改善自身的體質的作用，可以很好的起到一定的開胃潤腸通便的作用，能很好的幫助産後的女性恢複自身的體質的作用，而且也還有着一定的美容養顔的作用，所以在平時生活中的話關于糯米甜酒的話是可以堅持每天去飲用的，不僅不會對自身的身體健康造成什麼不利的影響，還可以起到很好的維護的作用。
