所需食材
江米一斤，小紅棗半斤，水适量，白糖三勺。
做法
1.江米洗幹淨，涼水泡一夜。最少六小時，小紅棗清洗幹淨，去核備用。
2.水燒開，放入紅棗，在放三勺糖。煮三分鐘，讓糖進去紅棗内，有人說，直接用蜜棗不就行了？蜜棗都沒棗味，還有人說，熟了粘糖吃不就行了？那樣就是裹了一層糖，能好吃呢？我這樣做熟了出來涼糕整體都是調的，還有棗的香味。口感不一樣。
3.紅棗控水撈出備用。
4..籠屜上鋪上籠布，有粽葉的鋪一層粽葉，我沒有，在均勻的放一層江米，。
5.在把紅棗鋪上，在把剩餘的江米鋪的上面，有粽葉的在鋪一層粽葉。
6.用籠布從上面包好，壓緊。上面用水，或者石頭壓緊。
7..水開後中火蒸一個半小時。
8..解籠布的時候要拍涼水，切的時候刀粘涼水，最好等涼糕冷卻後在切，那樣切口不散，我着急吃，切口不太好。冷藏一下更好。千萬不要先煮在蒸，那樣太水，江米吃的不勁道。
