簡介
明朝初年，嵩明州楊林出了一個大名人，這人姓蘭名茂，字廷秀，因他的住所懸挂有“止庵”匾額，人們便尊稱他為“止庵先生”。蘭茂博學多才，着述很多，據明正德年間編纂的《雲南通志》介紹，蘭茂的着述多達18種。由于蘭茂一生無心仕途，隻是一個布衣，因此他的大多數着述早已散失。現存最為有名的着作是被後人稱為“蘭氏三書”的《滇南本草》《韻略易通》《性天風月通玄記》。
《滇南本草》是一部比李時珍的《本草綱目》還早140多年寫成的藥物學着作；《韻略易通》是一部“盡變古法，以就方言”且初學者容易入門的音韻學專着；《性天風月通玄記》是一部文詞華麗、格調清新的戲劇作品。僅從這三部涉及不同學術領域的着作看，蘭茂是一個興趣廣泛、學問淵博的人。
蘭茂與許多古代文人一樣，十分喜愛喝酒。但他還與一般愛酒文人不同，他不但愛飲酒，還喜愛用酒泡藥，用酒炒藥，或以酒“為引、為使”。雲南人民出版社1976年出版的三卷本《滇南本草》，收編藥物485種，其中與酒有關聯的多達170種，占總數約35%，與酒相關的藥方，蘭茂稱為“藥酒仙方”的達214個，案例8個。在他的另外一部着作《醫門攬要》中，還記有“藥酒仙方”15個。
故事
明清時期的楊林，東臨煙波浩渺的嘉麗澤，南有蒼翠巍峨的五龍山，土地肥沃、灌溉方便，又是省城昆明通往黔桂、湖廣、京滬的必經之地，因此人煙稠密、商賈輻辏。周邊的五龍山、象山不但蒼翠欲滴而且流泉飛瀑到處可見。甘冽的泉水，充足的糧食，滿街的旅客，使楊林的釀酒業十分興盛。每當秋收之後，但見“百家立竈，千村飄香”。偌大一個楊林，竟成為一個巨大的釀酒廠。楊林城南有一個城隍廟，廟中的地上原有一塊巨大而又平滑的花石頭，傳說蘭茂醉酒時，就愛躺在這塊似有40多朵牡丹花鑲嵌其間的花石頭上睡眠。有一次蘭茂醉酒躺在這塊花石頭上，夢見仙人指點，醒後竟釀出一種酒味特别醇厚又能滋補身體的美酒，這種美酒就是如今馳名國内的“楊林肥酒”。
楊林肥酒是蘭茂所釀的傳說，雖然不能相信，但楊林肥酒與蘭茂有關，則是确鑿無誤的。清光緒年間，楊林水官街有一家經營酒業的“裕寶”商号，老闆姓陳名鼎。陳老闆與他家店鋪斜對面開書店的戴硯農老闆十分要好，後來兩家還結成了兒女親家。陳鼎常到戴家向博學多才的戴硯農請教藥材性味、藥理基本知識，并探讨健身藥酒的配方。精通藥理的戴硯農有一次建議陳鼎參照蘭茂“水酒十八方”的制作工藝，配制一種可口、健身的藥酒。陳鼎欣然采納。于是陳戴兩家便同心協力，在蘭茂“藥酒仙方”和“水酒十八方”的基礎上，加入黨參、圓肉、大棗、陳皮、丁香等十多味中藥，又從小茴香、豌豆尖、竹葉等綠色植物蒸溜提取綠色色素并配加蜂蜜、蔗糖，經過十多道傳統工藝配制，終于在光緒六年(1880年)配制出酒色翠綠如玉、藥味清淡似無、香甜可口、酒味醇厚的“楊林肥酒”。
楊林肥酒進入當地酒店、館子後，好評如潮，很快便暢銷于省内外了。過往楊林的文人墨客、達官貴人都愛買上幾斤地道的楊林肥酒帶在身邊，或獨自消愁解悶，或邀友痛快暢飲。民國初年，雲南省舉行首屆物産品評會，楊林肥酒金榜奪魁，榮獲一等銀質獎。1987年，楊林肥酒廠成功研制出隻有38度的低度肥酒，并通過省級技術鑒定，被評為昆明市優質産品。經檢測和對消費者跟蹤調查，無論高度還是低度的楊林肥酒，其中都含有葡萄糖、蛋白質酵素、維生素、果糖、棗酸等營養成分，具有健胃、滋脾、潤肺、生津、補中益氣、增強心機功能、促進新陳代謝等功效。所謂肥酒，乃增進營養、滋補身體的美酒也!
榮譽
民國初年，雲南省舉行首屆物産品評會，楊林肥酒金榜奪魁，榮獲一等銀質獎。1987年，楊林肥酒廠成功研制出隻有38度的低度肥酒，并通過省級技術鑒定，被評為昆明市優質産品。
已有131年曆史的雲南“楊林肥酒”獲得國家商務部發布的全國第二批“中華老字号”名稱。該企業是嵩明縣唯一一家獲此殊榮的企業。
“中華老字号”被譽為“.中國”域名品牌，主要涉及領域為食品、醫藥等行業。
