音樂生涯
身為南方之星主唱的身分最為人所知，樂團作品之詞曲亦多由他完成，有《いとしのエリー|いとしのエリー》、《真夏の果実》、《TSUNAMI》等等名曲。作詞内容常諷刺性地表現愛、性和世态等，靈活創作各種類型的歌詞，風格可謂詭谲多變。作曲方面亦為日本首屈一指的名曲制造機，以結合了日本音樂風格與西樂音樂性的樂曲受到極高之評價，曲調風格從搖滾風格到叙事聲樂曲，制作技術從傳統樂器到現代的電腦合成樂等技術也都使用熟練。
1974年進入青山學院大學參加民謠社結識關口和之，隔年大森隆志與原由子進入青山學院大學就讀，也加入了民謠社，在幾次的樂團組合解散之後，最後終于以「南方之星」為名參加歌唱比賽，獲得一紙唱片合約，并在1978年正式出道，以多首經典歌曲「淚吻」、「海嘯」等叱吒日本樂壇至今。
自1978年出道以來，三十馀年持續站在J-POP界的第一線。音樂雜志《ロッキング・オン》将其譽為“流行音樂之神”，同時對日本的許多的音樂人帶來影響。「我是桑田先生（南方之星）的歌迷喔」、「受到他的影響很多」等如此公開承認的音樂人非常之多。
自青山學院大學在學時，便熱中於樂團活動，曾組成了「溫泉あんまももひきバンド」、「脳卒中」、「ピストン桑田とシリンダーズ」、「青學ドミノス」等樂團，及最後的樂團南方之星直到今日。（「南方之星」的團名是朋友取的。）
1987年的固定單獨活動開始以後，也能良好兼顧原來的南方之星主唱工作，兩邊各自活躍的活動，在商業性方面也持續維持成功的稀少例子之一。
個人經曆
1987年展開個人音樂活動發行首次個人單曲「悲傷的心情」至今。1991年又因「Acoustic Revolution」演唱活動而與小林武史等人組成「SUPER chimpanzee」。除了音樂活動之外，自1993年以來，桑田佳佑每年都為拯救艾滋舉行演唱表演活動，包括與奧田民生合作的「光的世界」及小孩先生的「奇迹的地球」。
2002年12月1日他将與岸谷五朗、江角真紀子等人一起於日本武道館舉行「行動救艾滋」活動。
2010年7月，日本長青樂團“南方之星”主唱桑田佳佑驚傳罹患食道癌。時年54歲的他，日前接受健康檢查發現初期食道癌，決定下月住院開刀治療，原定下半年推出的新專輯、日本巡演被迫取消，暫時封麥。
藝術履曆
KUWATA BAND
桑田佳佑(Vo)松田弘(Dr.)今野多久郎(團長/Per.)琢磨仁(B)小島良喜(Key)
1986年1月限定組成一年的KUWATA BAND。
4月5日發行第一支單曲「BAN BAN BAN 」除了囊括音樂排行節目冠軍外，也是日本公信榜TOP3，是資生堂夏季廣告活動曲，并成為第一屆日本金碟大賞年度單曲。
7月5日同時發行「MERRY X’MAS IN SUMMER」、「skep BEAT」兩首單曲，大膽挑戰意味濃厚，「MERRY X’MAS IN SUMMER」為日本公信榜TOP3，「SKEP BEAT」為日本公信榜TOP1。
7月14日發行專輯「NIPPOM NO ROCK BAND」，全曲英文歌詞的搖滾專輯造成話題，并獲得當年日本唱片大賞最佳專輯獎。
7月21日展開全日本50場「KUWATA BAND ROCK CONCERT」巡回演唱
11月5日發行第四支單曲「ONE DAY」，日本公信榜TOP1，也是最佳作曲人桑田佳佑的情歌經典曲
12月5日發行2CD現場演唱專輯「ROCK CONCERT」
1987年1月10日發行LIVE VIDEO「ONE DAY」動員東寶攝影棚的觀衆所收錄的現場演唱。
1月8日巡回演唱「KUWATA BAND FINAL ~ 我們 1987」全日本16場演唱，直到2月9日最後一場KUWATA BAND也宣告解散。
1987年4月23日桑田與松田為了充電，赴美一個半月，期間與霍爾與奧茲一起錄制「SHE’S A BIG TEASER」這首歌，同時他也為霍爾與奧茲的「REALOVE」跨刀演唱。
10月6日發行個人第一支單曲「悲傷的心情（JUST A MAN IN LOVE）」
1988年3月16日發行個人第二支單曲「（I FEEL THE ECHO）」日本公信榜TOP2
7月9日發行第一張個人專輯「KESUKE KUWATA」日本公信榜TOP1
2007年4月16日在富士電視台首播的《求婚大作戰》中，演唱片尾曲《明日晴れるかな》。
人物轶事
斥10億日元造豪宅
日本樂團“南方之星”主唱桑田佳佑2010年7月罹患食道癌，大病初愈的他有所頓悟，決定及時享受人生。他前陣子斥資10億日元在東京市區打造豪宅，除了犒賞自己，也當作是送給老婆原由子結婚30周年的禮物。
桑田佳佑出道32年，累積了豐厚身家。他在東京都内高級住宅區購買大片土地，預定興建地上3層、地下1層的豪宅，寬敞的地下停車場可停10部車。而他也很重視環保，考量到日本大地震後電力嚴重不足，計劃設置屋頂花園隔熱，并安裝太陽能發電闆自行供電。
55歲的桑田佳佑想借興建豪宅，感謝歌手老婆原由子結婚30年來無微不至的照顧，桑田佳佑曾在電台節目中表示：“要是沒有她陪在身邊，真不知道要怎麼走出罹癌的低潮。”他們的新家已于去年底動工，最快将于2012年2月兩人結婚紀念日完工。
發行作品
單曲
桑田佳祐於個人的演藝生涯中，發行了許多暢銷單曲，例如突破百萬張銷量的《波剩りジョニー》（破浪強尼）以及《白い戀人達》（白色的戀人們），其中也和日本知名樂團孩子先生（MR.CHILDREN）合作了《奇迹の地球》（奇迹的地球），此張單曲銷量更是達到了170馀萬張[1]，成為日本單曲曆年來銷量的45名。
盡管日本唱片景氣在近年來明顯下滑，然而桑田佳祐在樂壇上始終占有一席之地，許多日劇主題曲也邀請他演唱，例如富士電視台的電視連續劇《求婚大作戰》主題曲《明日晴れるかな》（明天好天氣）就是由他本人親自作曲、演唱并在電視劇片尾現身。
2007年9月，桑田佳祐新單曲《風の詩を聴かせて》（聽風的詩篇），首周奪得公信榜冠軍，而總銷量則約177,000張。
2007年12月，桑田佳祐新單曲《ダーリン》（Darling），再度奪得公信榜冠軍，成為桑田佳祐自2001年《波剩りジョニー》後，連續第六張單曲冠軍作品，銷量則約138,000張。
桑田佳祐單曲中的《真夏の果実》被翻唱為中文歌曲《每天愛你多一些》（張學友演唱）和《複刻回憶》（方大同、薛凱琪合唱）。
專輯
桑田佳祐也發行了許多個人專輯，其中也有數張專輯突破了百萬銷量，而在2002年發行的精選輯《TOP OF THE POPS》也達到了160馀萬張，成為2003年日本專輯銷量第四的位置。
