職業生涯
俱樂部生涯
早期生涯
格拉齊亞諾·佩萊在萊切青年隊開始踢球，他的父親羅伯特曾是萊切隊的前鋒，當時征戰的是意丙聯賽。佩萊在青年隊赢得了兩個青年聯賽冠軍和一個青年意大利杯冠軍（2002年）。2004年1月11日，在萊切主場1-2負于博洛尼亞的比賽中，佩萊完成個人在意甲賽場的首秀。
2005年1月，佩萊被租借到意乙的卡塔尼亞足球俱樂部，雖然經常出場但發揮不佳。在2005-06賽季，佩萊回歸萊切隊中，但在冬季轉會期就再次被租借至克羅托内足球俱樂部。2006-07賽季，佩萊再次被租借至切塞納足球俱樂部，佩萊在切塞納共打入10粒進球。
阿爾克馬爾
2007年7月，佩萊離開萊切隊加盟荷甲阿爾克馬爾。佩萊在阿爾克馬爾的第一個賽季共獲得27次出場，其中16次首發，但隻打進3粒進球。
2008年12月28日，佩萊在1-0戰勝NEC奈梅亨隊的比賽中打入唯一進球。2009年2月，佩萊在主場3-0擊敗格羅甯根的比賽中梅開二度，但在球隊的第四個賽季佩萊并未獲得很多出場機會，因此在2011年6月選擇離開。
帕爾馬
2011年7月，帕爾馬足球俱樂部通過官方網站确認與佩萊簽訂了一份多年期合同。12月18日，在帕爾馬3-3戰平萊切的比賽中，佩萊打入帕爾馬的第二粒進球。2012年1月31日，佩萊租借至桑普多利亞，在16場比賽中打入4球，幫助球隊重返意甲。
費耶諾德
2012-13賽季，佩萊被租借至費耶諾德回歸荷蘭甲級聯賽，并成為費耶諾德足球俱樂部第一個意大利球員。在2012-13賽季的前十場比賽中佩萊打進11個進球，包括主場2-2戰平阿賈克斯的絕殺球。2012年12月23日，在聖誕假期前的比賽中，佩萊又上演梅開二度幫助球隊2-1擊敗格羅甯根。
2013年1月5日，佩萊與費耶諾德簽約四年。1月30日，在費耶諾德1-2輸給埃因霍溫的比賽中，佩萊為球隊打入轉會後的第一個進球。整個2012-13賽季，佩萊共為費耶諾德打進27粒進球，獲得該賽季荷甲聯賽的銀靴獎。8月25日，佩萊在3-1擊敗NAC比達的比賽中上演帽子戲法，并為球隊拿下2013-14賽季的第一個積分。
2014年2月8日，在費耶諾德5-1擊敗NEC的比賽中，佩萊罰失點球錯過帽子戲法。3月2日，在費耶諾德對陣阿賈克斯的比賽中，佩萊首開紀錄但在随後的比賽中領到紅牌。4月27日，佩萊打進他在費耶諾德隊的第50粒也是最後一粒進球，幫助球隊5-1取勝。
南安普頓
2014年夏天，佩萊以1100萬歐元轉會費加盟英超南安普頓足球俱樂部，與南安普頓的合同到2017年6月底。8月17日，在南安普頓1-2負于利物浦的比賽中，佩萊首次登上英超賽場并打滿90分鐘。8月26日，在聯賽杯第二輪2-0擊敗米爾沃爾的比賽中，佩萊打進他在南安普頓的第一粒進球。8月30日，在南安普頓3-1擊敗西漢姆的比賽中，佩萊攻入個人在英超賽場的首粒進球。9月13日，在4-0擊敗紐卡斯爾聯的比賽中，佩萊則上演梅開二度。憑借出色表現，佩萊獲得9月英超最佳球員稱号。
2015年4月11日，在2-0力克赫爾城的比賽中，佩萊打進他在2015年的第一粒英超進球，結束了15場聯賽的進球荒。7月30日，在歐聯杯第三輪資格賽首回合3-0擊敗維迪斯的比賽中，佩萊首開紀錄，這也是球隊自2003年以來的第一個歐洲比賽進球。8月6日，佩萊再次打入關鍵進球幫助球隊淘汰維迪斯。10月3日，在南安普頓客場3-1擊敗切爾西的比賽中，佩萊則打入鎖定勝局的進球。
山東魯能
2016年7月11日，經與南安普頓足球俱樂部及球員本人協商一緻，山東魯能泰山足球俱樂部與佩萊正式簽約，佩萊成為了魯能2016賽季二次轉會期正式宣布加盟的第二名外援，佩萊的轉會費為1525萬歐元。7月20日，在中超聯賽第18輪山東魯能隊主場以4-1戰勝杭州綠城隊比賽中，通過二次轉會加盟魯能的佩萊收獲中超首球。10月28日，在山東魯能與重慶力帆的比賽中，佩萊在比賽的第76分鐘，在禁區内背對防守者的情況下，胸部停球後挑球轉身，淩空抽射攻入一球，幫助山東魯能1-1戰平重慶力帆，這粒進球也引發了《鏡報》、《福克斯體育》等多家媒體的盛贊。整個2016賽季，佩萊代表山東魯能隊共出場14次，攻入5粒進球。
2017年3月13日，在魯能2-1逆轉恒大的比賽中，全場比賽佩萊的傳球成功率高達86%，幫助魯能隊終結了自2011賽季以來6年不勝對手的尴尬紀錄。8月12日，2017賽季中超聯賽第22輪山東魯能主場5-0大勝上海綠地申花的比賽中，佩萊上演梅開二度，這是2017賽季首個梅開二度。8月20日，2017年中超聯賽第23輪山東魯能對陣廣州富力的比賽中，佩萊在第64分鐘補射破門扳平比分，最終幫助山東魯能戰平對手。整個2018年賽季，佩萊代表山東魯能隊在各項賽事出場32次，打入16粒進球并貢獻11次助攻。
2018年3月10日，在中超聯賽第2輪山東魯能泰山與重慶斯威的比賽中，佩萊在第65分鐘左腳推射破門，這粒進球是佩萊在2018年賽季首球。8月15日，在中超聯賽第18山東魯能主場對陣河北華夏幸福的比賽中，佩萊于第5分鐘和第49分鐘完成梅開二度，這是佩萊在2018年賽季的首個“梅開二度”，最終幫助魯能3-1取勝。
2019年4月28日，在中超聯賽第7輪山東魯能坐鎮主場迎戰武漢卓爾的比賽中，佩萊于第7分鐘、第42分鐘和傷停補時階段打進3粒進球，上演帽子戲法，最終山東魯能3-0取勝結束兩連敗。5月4日，在中超聯賽第8輪山東魯能主場迎戰河北華夏幸福的比賽中，佩萊于第12分鐘和第22分鐘完成梅開二度，幫助魯能2-0取勝。整個2019年賽季，佩萊代表山東魯能隊在各項賽事出場38次，打入27粒進球并貢獻4次助攻。
2021年1月3日，山東魯能俱樂部官方宣布，佩萊合同到期正式離隊。自2016年加盟俱樂部以來，佩萊在亞冠聯賽、中超聯賽、足協杯比賽中共計為球隊出戰133場，打進63球，成為球隊近年來當之無愧的最佳射手。他以健碩的身軀撐起魯能泰山的鋒線，他用一粒粒進球征服了魯能球迷，成為魯蜜心中的“意大利炮”。
帕爾馬
2021年2月6日，佩萊重回意甲球隊帕爾馬，官方公告确認，雙方簽約至2021年6月30日。
國家隊生涯
2014年10月4日，佩萊擠掉馬裡奧·巴洛特利得到了他第一個國家隊召喚，征戰2016年歐洲杯預選賽。10月14日，在2016年歐洲杯預選賽H組第三輪意大利客場1-0戰勝馬耳他的比賽中，佩萊完成了自己的國家隊處子秀，第24分鐘，佩萊打入自己在國家隊的處子球，幫助球隊取得了勝利。
2015年10月13日，在2016年歐洲杯預選賽第8小組末輪一場意大利2-1逆轉擊敗挪威隊的比賽中，佩萊在第82分鐘攻入緻勝一球幫助意大利隊2-1取勝，确保了球隊小組頭名的身份，并将球隊歐洲杯預選賽不敗紀錄擴大到50場。佩萊也以3粒進球成為隊内頭号射手。
2016年5月30日，在意大利1-0戰勝蘇格蘭的國際足球友誼賽中，佩萊下半時遠射打進唯一進球。6月14日，在法國歐洲杯小組賽E組意大利2-0戰勝比利時的比賽中，佩萊攻入緻勝一球幫助意大利2-0鎖定勝局。6月28日，在歐洲杯八分之一決賽意大利2-0戰勝西班牙的比賽中，佩萊再次破門幫助意大利隊2-0鎖定勝局。
生涯數據
俱樂部數據
轉會記錄
國家隊數據
獲獎記錄
人物評價
佩萊承擔前場組織者的角色，憑借完全高出防守球員一籌的身體優勢，佩萊不僅能完美的完成了中鋒的任務，還能向球迷們展示了自己的組織能力。佩萊與魯能之前的另一名大牌前鋒瓦格納·洛維極為相似，佩萊在比賽中顯然比洛維更願意為隊友做球，善于、并且甘願為隊友創造機會。（新浪體育評）
佩萊是新托尼和新托蒂的合體，有托蒂勺子點球的霸氣和靈巧，更有托尼的身體。1.93米的身高，佩萊頭球非常出色，身體強壯在對抗中也往往占據優勢。（《體壇周報》評）
