演藝經曆
1999年夏天，年僅17歲的李彩桦，為替父母還債而出道。中學三年級時，有一天跟同學去逛街，李彩桦在地鐵站被星探發掘做兼職模特兒，之後被金牌經理人黃柏高睇中，待中學畢業後即投身娛樂圈發展。
2000年9月，發行首張唱片《Rain 85013620》。2001年，拍攝信用卡廣告；同年與蘇永康合作麥斯威爾亞洲版廣告。
2001年4月，與鄭伊健合作主演電影《九龍冰室》；12月，與林峯領銜主演電影《别戀》，出演女一号洛靜兒。
2002年12月，主演TVB古裝武俠劇《雲海玉弓緣》飾演谷之華，這是她是首部電視作品。2004年11月，與寰宇簽下8年合約。
2006年，李彩華赴中國内地發展；7月，與羅嘉良合作參演中央電視台制作的電視劇《昭君出塞》，飾演第一女主角王昭君。2007年2月，在杜淳主演的古裝電視劇《大旗英雄傳》中飾演溫黛黛。
2009年，主演中國内地民國情感劇《鎖清秋》，飾演江雨萍。該劇于1月22号登陸上海電視劇頻道，并在全國熱播。同年拍攝民國大戲《大丫鬟》，李彩桦飾演沈流雲。
2010年4月，出演王珞丹主演的電視劇《杜拉拉升職記》，飾演“黛西”。2011年，在電視劇《回家的誘惑》中飾演艾莉，一個工于心計奪人所愛的“壞女人”，以平均3.43%最高5.23%的收視率刷新了自2006年以來省級衛視電視劇的最高收視率，并打破湖南衛視自《大長今》以來的收視記錄。
2013年，參加江蘇衛視明星跳水競技節目《星跳水立方》；10月參演《新燕子李三》，劇中飾演燕子三傑之一的李雲馨。
2014年5月12日，主演的的青春勵志劇《青春無極限》（又名《我拿青春搏明天》）在中央電視台電視劇頻道首播。劇中李彩桦擔任女主角程雨欣；6月，由陳朱煌指導，李彩桦、黑子、賀剛等主演的年代大戲《後媽的春天》即将接近尾聲，李彩桦一人分飾包翠花與趙春雲兩個角色。
2015年8月18日，民國傳奇史詩情感大戲《家國恩仇記》開機，王新軍和李彩桦分别擔綱男一和女二；9月14日，大型曆史電視劇《天下正道》在橫店開機，李彩桦出演女一号方靜淑。
2016年2月18日，電視劇《情謎睡美人》在深圳都市頻道首播，劇中李彩桦分别飾演車禍前聰明善良的葉依姗以及車禍後任性貪婪的葉依婷；4月，電視連續劇《峨眉風雲》在浙江橫店正式開機拍攝；9月16日，主演的電影《擊戰》正式上映。
2017年11月24日，主演的愛情電影《北緯二十八度》即将上映。
社會活動
2013年12月，李彩桦參加安徽衛視《全星全益》節目，節目上李彩桦被一位平凡的農民何大哥的誠信和父愛所感動，在後台私人捐出一筆不斐的資金，幫助他看病就醫。
2015年12月16日，作為嘉賓出席了第三屆金丹若國際微電影節。
人物評價
李彩桦因為标準的鵝蛋臉，雙眸秀麗、鼻梁挺直，笑容甜美，形象氣質上與陳慧琳有幾分相似，被譽為香港“玉女掌門人”。（國際在線評）
李彩桦外表甜美靓麗，在忙于演出工作的同時也是熱心公益慈善事業。模特身份出道的李彩桦，在以往的電視劇中，大多出演潑辣、知性的女強人。無論是《杜拉拉升職記》中的黛西，還是《回家的誘惑》中的艾莉，李彩桦的角色都有着強大的女性氣場。（網易新聞評）
