小南國:中餐連鎖企業-中文百科頻道

《意難忘》中地點

原是嘉義有名的酒店

經營者：陳麗卿

管理者（媽媽桑）：曼莉

頭牌：賴麗珠

酒家女：蘇月鳳、欣欣

常來顧客：王勝天、李泉水、李機要、黃坤山、蔡進炮

在這裡，王勝天和賴麗珠相遇、李泉水和蘇月鳳相遇。

後來是台北的懷舊餐廳

經營者：賴麗珠、張慧琳

因麥雅棠說漏嘴，王陳月霞、王勝天曾來這裡向麗珠道歉，并請她回去。

上海的小南國

小南國雖然在上海曆史不長，但是名聲鵲起，近幾年來在上海餐飲界可算是非常有口碑，基本上上海人有親友聚會都會招呼到小南國去就餐，貌似在香港都開了分店。餐廳的裝修風格很上海，菜肴更是原汁原味的本幫菜，各款菜式都燒得是相當入味：紅燒蹄髈是最為推薦的，肥而不膩，即便是平時不吃肥肉的MM也很難抵抗其魅力；水晶蝦仁又Q又嫩的肉，味道新鮮賣相好看；脆皮乳鴿又脆又有營養……無論是商務宴請還是招待賓客都倍有面子。

公司曆史

1987年的上海長沙路誕生了小南國品牌的第一家店，1998年小南國投資成立了第一間日式燒烤店，2002年小南國創辦了第一家溫泉SPA，2004年小南國投資創立日式拉面連鎖，同年，小南國又成立滿記甜品（上海）有限公司，2008年小南國正式把中國飲食文化帶到東瀛。

上海小南國雖然曆史不長卻在近幾年聲名鵲起，從4張小桌起家發展到如今全球擁有相當規模面積的店鋪，這背後的匠心精神不言而喻。小南國在上海餐飲界樹立了良好口碑，是專做上海本幫菜的中高檔餐廳，對食材的選擇有嚴格的标準，每道菜的推出都要經過上百次的嘗試甚至對調料配比都有精準把握，從而保證了食客對于小南國菜的滿意度。除了餐廳内的菜肴，小南國在此基礎上大膽革新，融合了各菜系的優點，發展出自己獨特濃郁、細膩精緻、典雅并帶有新上海菜風格的“小南國快手菜”系列産品。

中餐連鎖是小南國集團的核心産業。截至2011年4月，小南國集團已在香港、日本東京、北京、上海、蘇州、南京等城市，擁有大型中餐廳近30家。同時集團還涉足SPA連鎖、日式燒烤連鎖、日式拉面連鎖、港式甜品連鎖及酒店管理等多種業态。成功涉足從吃到住、到美容等生活時尚的各個層面，真正成為生活時尚服務業内的一個全國知名品牌。

其中小南國中餐(Shanghai Xiao Nan Guo)是以經營本幫菜式為主的中高檔中餐廳。作為海派美食代表的小南國精品菜肴,不但繼承保留了海内外食客所推崇的濃郁香酥、腴潤适口的上海本幫菜特點。更在此基礎上大膽革新，融合了各菜系的優點，發展出自己獨特濃郁、細膩、精緻、典雅的新上海菜風格。

之後創立的小南國日式燒烤則是秉承了選料講究、做工精細的傳統，原汁原味的向消費者呈現了正宗的日式口感。再加上十餘種獨家香料，秘制醬汁，更創下别無分号的獨特風味。“麺加”和“滿記甜品”更是憑借其在選料和制作上的嚴格标準以及獨特清新的口感，深受了廣大消費者尤其是年輕朋友們的喜愛。

小南國溫泉SPA的問世則成功标志着小南國集團開始從餐飲行業逐步深入到更貼近消費者的生活時尚層面，讓消費者在工作之餘，緩解壓力，放飛心情。

此外，商标建設自小南國創業初期以來就被視為重中之重，在二十多年的發展曆程中，海納百川，着力加強對全世界各國各地區的一流人才的引進和培養；逐步建立并完善一個具有小南國特色的消費者服務體系；在積極拓展食品原料的采購途徑，從全國優質的食品原料供應商采購，進一步嚴格規範食品衛生監督機制，全力打造出中餐廚房管理和中式菜肴出品管理定量化和标準化之系統工程。

經過二十多年的積澱，如今小南國中餐已成為中餐管理品牌化、定量化、标準化的具體體現。小南國進入了快速發展的軌道，在全國各地已開設數十家分店。小南國的商标和品牌也進入系列品牌之發展階段。小南國商标多層次發展和多品牌系列拓展，使小南國的業務實現從單純的傳統行業向現代服務業方向發展的飛躍。

上市推介

拟募集1.5億美元

據湯森路透旗下IFR報導，中國中餐連鎖小南國集團正在市場上進行上市推介，計劃募集1.5億美元。承銷商給出的推介價格區間為13至20倍的2012年市盈率。

同時，推介報告指出，該公司2010年到2012年的收入和利潤複合年均增長率分别為36%和29%。小南國的同業味千以21.5倍的2012年市盈率在二級市場買賣。

路演于9月12日啟動，定價日在9月20日。美銀美林和渣打任聯席主承銷商。

小南國拟7月4日上市募資4.44億今年計劃開22家餐廳小南國于今日（2012年6月21日）起至26日招股，全球發行3.41億股，其中10%本地發售，計劃7月4日上市，集資約4.44億元。據其招股書披露，小南國内地和香港擁有61間分店，并計劃于2012年開設22家新餐廳。2013及2014年分别計劃開設約26及32家新餐廳，預計2014年餐廳總數達138間。