簡介
北京市宮頤府食品廠隸屬于北京二商集團，是北京市著名糕點生産企業，主營中西式糕點、面包、月餅、元宵等産品，兼營寫字樓、餐飲。宮頤府現有固定資産總額8000萬元，職工800人。
企業概況
2004年12月18日宮頤府遷入新廠址，坐落于大興工業開發區金苑路38号的新廠房。新廠占地50畝，建築面積20000平方米。新廠以宮頤府的标志性顔色黃色、紅色、灰色為主體格調，強調“宮頤府”個性文化品牌。突出了中式仿古形式。整個廠區裡回蕩着優美的旋律，全體員工在音樂聲中輕松、舒适的進行工作。更重要的是根據國家食品行業标準，以安全、綠色、環保、健康為主題的現代化設計理念建造。
宮頤府始終以市場為導向，以科技為依托，視質量為生命，走出了一條高起點、高質量的成功發展之路。宮頤府以良好的企業形象和優質的産品在京城市場占有一席之地，市場發展前景十分廣闊。
名優産品
北京市宮頤府食品廠是一家以生産中西糕點，起酥，蛋黃派，面包，月餅，元宵等聞名于北京市的糕點生産企業。
1，極品香包：以奶粉、雞蛋、酥油和面，奶香濃郁，口感如蛋糕般松軟。
2，休閑一派：分麻醬、豆沙、奶油花生三種口味，外皮具有蛋香味。
3，佛羅倫薩包：外皮金黃引人食欲。
4，迷你吐司：分為紅豆、綠豆和提子三種口味，因為保留了原粒，所以富有嚼勁。
5，京八件禮盒：在傳統糕點中，以京八件為世人所稱道，因其以八塊為一套，具有八種餡料，八種刻印不同圖案的模具，形狀。
6，宮廷禦點：宮廷糕點是宮廷禦膳飲食的重要内容，自遼、金、元、明、清在京建都，宮廷皆設禦膳房制作細品饽饽美點，以明清兩代最具代表。
7，鮮花玫瑰：鮮花玫瑰餅造型美觀、色澤鮮豔、綿軟酥脆，有誘人的餓玫瑰香氣，是饋贈親友的上好佳品。
8，核桃薄脆：選用精制面粉、天然核桃仁等原料精制而成,甜鹹适口、營養豐富。相傳慈禧太後吃了薄脆後,贊口不絕,故名聲大振,暢銷不衰。
其他産品：牛舌餅、老婆餅、棗泥酥皮、桂花蛋糕、大富豪面包、各式月餅……
選購月餅
1．首先看品牌，盡量選擇擁有現代食品級生産基地的老字号品牌
2．其次看商标，認清有沒有合法的QS認證。
3．最後看産品,從色、味、形等方面判斷月餅的做工。
月餅的鑒别
一看外觀。首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立牆為乳黃色，蛋漿塗抹均勻，且圖案标有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名。如自來紅面皮棕黃色，不光秃，不生不糊，不跑糖不露餡。
二聞氣味。質量新鮮的月餅，能散發一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質原輔料制作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味。
三是品嘗。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜鹹适度。京式月餅的皮餡制作精細繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類；餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個類别，餡芯内含果料較多，切開後可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料，自來紅月餅還含有冰糖，吃起來松酥利口、綿軟細膩。質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥松感，往往還會有一種苦澀味。
月餅的正确食用
近幾年，月餅市場種類繁多，出現了無糖月餅、冰皮月餅、水果月餅、雜糧月餅、素食月餅、鮮花月餅、食用菌月餅等，适合不同人群需要。據介紹，吃月餅時若佐以清茶，一則可解油膩、助消化，二則可細嚼慢咽，增味助興。一般來說，吃鹹月餅以喝烏龍茶為好，吃甜月餅以飲花茶為佳。
