演藝經曆
2001年，參加TVBS-G《新人幫》選秀會，被選為“可米小子”成員。
2002年，與王傳一、申東靖、張庭偉、曾少宗、許君豪組成“可米小子”組合，安鈞璨在組合中擔任财務股長，負責控管财務以及代表團體發言；同年11月19日，随可米小子推出組合首張音樂專輯《HeyHah!可米小子》，從而正式出道。
2003年12月26日，随可米小子推出組合第二張音樂專輯《青春紀念冊》，收錄了包括《青春紀念冊》、《紅蜻蜓》等在内的10首歌曲。
2004年，與徐熙媛、周渝民、修傑楷、賴雅妍合作主演青春偶像劇《戰神》，在劇中飾演範桐島。
2005年1月21日在發行專輯《Goodbye(新歌+精選)》後，可米小子宣布正式解散。
2007年，轉行經營夜店，偶而參加綜藝節目。
2009年，退出夜店，重返演藝界。
2010年8月，擔任深圳娛樂頻道綜藝節目《八九不離十》的主持人。
2011年，出演安以軒、杜淳、羅嘉良主演的奇幻古裝劇《古今大戰秦俑情》，在劇中飾演蒙天放的手下陳武、徐小靖的曾祖父徐真；同年，出演安以軒、馮紹峰、楊怡主演的古裝宮廷劇《後宮》，在劇中飾演太監小安子；同年6月6日，其主演的驚悚電影《敏感事件》上映，在片中飾演丁家駿；同年，與尹航、陳曉東合作主演愛情電影《天亮·分手》，在片中飾演雲川。
2012年3月9日，其出演的愛情喜劇電影《結婚狂想曲》上映，在片中飾演宇内；同年5月，參加NBA中國與華誼兄弟在廣州舉辦的籃球比賽，安鈞璨作為風神星之隊的先發球員，最終幫助風神星之隊取得了比賽的勝利；同年，出演蔣夢婕、阚清子、姚元浩、遲帥主演的都市情感勵志劇《一克拉夢想》，在劇中飾演想公司首席服裝設計師彼得。
2013年，出席“2013芭莎男士品位成功年度人物頒獎盛典暨梅賽德斯-奔馳中國國際時裝周慶祝派對”。
2014年，與安以軒、賀軍翔、付辛博、弦子、蘇見信合作主演都市情感劇《真愛遇到他》，在劇中飾演大衛；同年8月28日，其主演的電影《美人邦》上映，在片中飾演楊國慶；同年，出席“華誼ELLE之夜”時尚盛典。
2015年5月20日，其參加錄制的綜藝節目《康熙來了》播出；同年5月29日，其主演的電影《天亮·分手》上映，這是他生前最後一部面世的影視作品。
個人生活
李承铉、戚薇、安以軒三角戀傳的沸沸揚揚，此前李承铉開腔暗指與安以軒分手後安以軒曾打擊報複，戚薇也對李承铉表示了支持。安以軒則顯得腹背受敵，不過還好，曾與安以軒傳出绯聞的安鈞璨則力挺安以軒，言語貼心疑似公開戀情。安以軒一直獲相識多年的“閨蜜”安鈞璨安慰，終于與安鈞璨譜出戀曲。但為免媒體宣揚，二人決定低調秘戀，于是一向在人前舉止大方的倆人開始偷偷摸摸、瞻前顧後，外出吃飯都要拉上一大幫“電燈泡"。但兩人确實隻是閨蜜。
社會活動
2012年5月，NBA中國與華誼兄弟在廣州為球迷帶來了一場籃球盛宴，安鈞璨作為風神星之隊的先發球員，在球場上可謂是拼勁全力數次跌倒，最後幫助風神星之隊取得了比賽的最終勝利。賽後安鈞璨在接受采訪時說：“雖然我打的并不是很好，但我會很賣力的去打，公益是我支撐全場比賽的動力。”2014年，安鈞璨出席“華誼ELLE之夜”。今年特别加重了公益環節，旨在傳達華誼兄弟公益基金“關注就是力量”的公益理念，攜手ELLE向現場來賓呈現出一場彙聚愛心、創意與關注的時尚盛典。
6月1日淩晨，台灣偶像團體組合可米小子前成員安鈞璨因患肝癌病逝，年僅32歲。消息傳出後，汪小菲等圈中好友紛紛發微博悼念，而安以軒更是臨時向劇組請假，從深圳趕回台灣悼念安鈞璨。安鈞璨、安以軒兩人由于都姓安，因此兩人的私交一直都很好，當初兩人還曾一起組建“安氏企業”明星幫，成員包括陳喬恩、白歆惠等人，此次安鈞璨的離去，可以說對安以軒的打擊非常大。以前曾在一檔節目中，安鈞璨開玩笑的表示如果安以軒到35歲了還沒有嫁人，我們兩人就在一起，而今年正值安以軒35歲之際，可惜安鈞璨卻已離開了人世。
告别儀式
2015年6月8日，安鈞璨的告别式在台南舉行，現場衆多粉絲聚集。安鈞璨生前好友安以軒、汪小菲大S夫婦、小S夫婦、謝依霖、陶喆等悉數現身。
