早年經曆
12歲時，安凱是家鄉山東濟南輪滑隊的一名運動員。
15歲時，安凱轉投短道速滑項目，他覺得短道速滑更快、更刺激、更富有技巧。
職業生涯
2016年9月29日，2016-2017賽季全國短道速滑聯賽成人組第一站的比賽，在哈爾濱冰上訓練基地天潤滑冰館進入到第一個比賽日的争奪。男子1000米甲組，青島市的安凱以1分27秒502排名第二位。
2018年4月20日，中國短道速滑隊公布最新集訓隊安排通知，3組國家短道速隊運動員，男子：安凱（青島）。
2018年11月18日，中國杯短道速滑精英聯賽第二站，在舉行的決賽中，安凱、張楚桐分别獲得男女1000米冠軍。安凱以1分32秒039奪冠。
2018年12月15日，2018-2019年度“中國杯”短道速滑精英聯賽青島站，在男子1500米決賽中，來自河北省體育局的安凱以2分42秒143摘金。
2019年1月13日，2018-2019賽季中國杯短道速滑精英聯賽第四站北京站，楊帥、許宏志、安凱、于松楠組成的青島、河北、八一聯合代表隊在男子5000米接力中獲得冠軍，成績為7分23秒616。
2019年3月4日，在俄羅斯克拉斯諾亞爾斯克進行的第29屆世界大學生冬季運動會短道速滑男子1500米決賽中，中國選手安凱以2分34秒350的成績獲得冠軍，這也是中國代表團在本屆大冬會上奪得的首枚金牌。
11月10日，安凱獲得2019-20賽季短道速滑世界杯加拿大蒙特利爾站男子1500米亞軍。
11月11日，在2019年短道速滑世界杯加拿大蒙特利爾站男子5000米接力決賽中，由安凱、韓天宇、任子威和武大靖組成的中國隊以6分56秒863的成績排名第四。
2019年11月30日，2019-2020賽季國際滑聯短道速滑世界杯日本名古屋站男子1500米第一次半決賽上，安凱以2分24秒558獲得第一，晉級A組決賽；A組決賽，安凱以2分26秒398獲得第四名。
男子5000米接力半決賽，由安凱、韓天宇、任子威和武大靖組成的中國隊以7分00秒170獲得頭名，順利晉級A組決賽。
12月1日，在國際滑聯短道速滑世界杯日本名古屋站男子5000米接力A組決賽中，由安凱、韓天宇、任子威和武大靖組成的中國隊以7分02秒759奪得冠軍。
12月7日，在短道速滑世界杯上海站男子1500米比賽中，安凱以2分22秒566獲得季軍。
所獲榮譽
2010年4月22日，國家體育總局競技體育司發布關于授予馬祥等95人國際級運動健将稱号的通知，安凱在列。
