演藝經曆
1983年，出演首部電影《小畢的故事》，從而正式進入演藝圈。
1985年，出演邱剛健執導的武俠電影《唐朝绮麗男》，在劇中與夏文汐、張世有對手戲。
1990年，出演金鰲勳執導的電影《金馬大兵》，在劇中與庹宗華有對手戲。
1992年，出演古裝劇《一代皇後大玉兒》，在劇中飾演兩個角色：少年多爾衮、成年福臨。
1993年，在金超群主演的古裝劇《包青天之鍘美案》中飾演宋仁宗；同年，在金超群主演的古裝劇《包青天之鍘王爺》中飾演唐文廣。
1996年，與狄莺、倪其民合作主演華視八點檔本土劇《我的阿爸我的子》，這是孫鵬與狄莺的定情之作。
1999年，與張庭、江宏恩、楊慶煌、王耀慶合作主演都市情感劇《君子蘭花》，在劇中飾演空軍孫天翔。
2000年，在年代愛情劇《九指新娘》中擔綱男一号懷文，在劇中與江祖平有對手戲。
2004年，與謝祖武合作主演民國情感劇《啞巴新娘》，在劇中飾演風流倜傥的周少白。
2005年，搭檔庹宗康、屈中恒主持三立都會台綜藝談話性節目《國光幫幫忙》；8月，與庹宗康、屈中恒推出專輯《你嘛！幫幫忙》。
2006年，與藍心湄、檢場、梁又琳、柯叔元合作主演台灣偶像劇《麻辣一家親》，在劇中飾演江有為。
2007年，與庾澄慶、任賢齊入圍“台灣最帥藝人爸爸”前三名，最終獲得“台灣最帥藝人爸爸”第二名。
2008年，以照片形式客串阮經天主演的台灣偶像劇《敗犬女王》。
2009年，出演家庭倫理劇《芳草碧連天》，在劇中與楊貴媚飾演一對夫妻；同年，出演台灣八點檔《青梅竹馬》。
2010年，出演都市情感劇《我的尪我的某》，在劇中飾演潘東明，與連靜文有對手戲。
2013年，與高英軒合作主演同志電影《雙全》，在劇中飾演中年出櫃的上班族武懷文。
2014年，與王陽明、黃鴻升合作主演電影《角頭》，在劇中飾演清楓。
個人生活
1996年，孫鵬與狄莺在拍攝《我的阿爸我的子》期間相戀。1998年，33歲的他與狄莺辦理了結婚手續。2000年，育有一子孫華。2003年，孫鵬與狄莺離婚。2007年6月29日，與狄莺在關島舉行複婚婚禮。
人物評價
孫鵬是一個帥氣小生（新浪評）。孫鵬沒有因為事業家庭兩頭忙而忽略了自己，反而更加努力工作，繼而散發出屬于成熟男人的魅力（搜狐評）。孫鵬成熟了很多，以前的他，在片場總是很安靜，不太愛說話，但這次卻變得很活潑開朗，也許是因為他經曆了很多事情，不管是為人父還是婚姻，都讓他變得更成熟更像男人（楊貴媚評）。
