演藝經曆
2007年，參演了金鳌勳執導的電視劇《繡娘蘭馨》，在劇中飾演“阿朗”一角；還參演了徐進良執導的電視劇《魔劍生死棋》，在劇中飾演“箭隐”一角。同年，參演《明星制造》節目，獲得上海市小節目評比展演節目獎。
2009年，開始與婁藝潇、陳赫、王傳君等人聯袂主演韋正執導的系列都市愛情喜劇《愛情公寓》，在劇中飾演了一個四處留情的花花公子“呂子喬” 。同年，參演了李平執導的電視劇《黛玉傳》，在劇中飾演“賈芸”一角。
2010年，參演了柳國慶執導的電視劇《上海迷案1937》，在劇中飾演“施玉泉”一角。
2011年，參演的網絡劇《錢多多嫁人記》在搜狐網播出。同年，參演王小康執導的電視劇《錢多多嫁人記》，在劇中飾演“馬文”一角。
2012年8月10日，與王傳君、卓文萱主演的校園青春偶像劇《愛情是從告白開始的》在安徽衛視、陝西衛視、湖北衛視黃金檔播出，并在劇中飾演為人低調且成績優異的“歐皓辰”；該劇播出期間百度指數搜索量達到85萬，網絡點擊量也突破3億。同年，參演的周播劇《刷新3+7》之《騙不了》在東方衛視播出。
2013年，孫藝洲與安以軒主演的由陳銘章執導的都市愛情電視劇《全民公主》播出，并在劇中飾演“餘子浩”一角；該劇颠覆了偶像劇的叙事節奏，開播前兩集男女主人公就相愛。
2014年4月22日，孫藝洲與劉詩詩、吳奇隆主演的都市愛情商戰電視劇《步步驚情》在浙江衛視播出，并飾演康氏集團的繼承人“康司瀚”一角；而孫藝洲則憑借該劇獲得2014年國劇盛典“最具潛質演員”獎。同年，與李菲兒、範明主演的家庭喜劇《奇葩一家親》在江蘇衛視播出。
2015年2月6日，參演的喜劇片《一路驚喜》在中國内地上映。7月16日，參加的真人秀《我去上學啦第一季》在東方衛視播出。10月27日，孫藝洲與李晟、馬天宇主演的都市情感劇《绯聞女友》在湖南娛樂頻道播出。11月29日，孫藝洲參演了根據同名動畫改編的古裝奇幻武俠劇電視劇《秦時明月》，在劇中飾演了充滿野心和霸氣的“衛莊”。12月11日，參演的電影《北京時間》在中國内地上映。同年，他還參演了都市愛情劇《面包樹上的女人》。
2016年5月3日，主演改編自風弄同名小說的古裝劇《孤芳不自賞》飾演何俠。5月9日，主演的暖心勵志時尚愛情劇《檸檬初上》在江蘇衛視播出，劇中飾演暖男“鄭磊”。6月11日，參加的大型實境生存記錄節目《我們的法則》在安徽衛視播出。6月17日，戰争曆險巨制《怒江之戰》在騰訊視頻獨家播出，孫藝洲飾演“趙半括”。
2017年1月3日，孫藝洲與張海宇共同出演情感喜劇《廢柴兄弟5泰爽》。1月7日，他加盟的國内首檔原創明星冰舞競技真人秀《跨界冰雪王》在北京衛視播出。4月8日，孫藝洲主演的電影《喜歡你》在北京電影節上映。5月23日晚，孫藝洲參演的國内首檔二次元達人秀節目騰訊視頻《我愛二次元》上線。11月24日，他加盟的國内首檔全景展現賽車手養成計劃的真人秀《中國賽車手之菜鳥駕道》在深圳衛視播出。
2018年8月10日，主演的愛情喜劇電影《愛情公寓》全國公映。
2019年10月22日，孫藝洲參演的《諜戰深海之驚蟄》首播，劇中飾演權欲至上卻愛而不得的周海潮。而孫藝洲則憑借該劇獲得2019年國劇盛典“年度飛躍榮譽男演員”獎 。12月18日，參加的由中央廣播電視總台綜藝頻道、央視網聯合推出的新青年生活分享節目《你好生活》播出。
2020年1月12日，與婁藝潇、李佳航、李金銘領銜主演的都市愛情喜劇《愛情公寓5》在愛奇藝播出，且《愛情公寓5》是愛情公寓系列的最終季。4月29日，參加的由愛奇藝出品的青年社交觀察類戀愛綜藝《喜歡你我也是 第二季》播出。5月28日，參加的陪伴主題微綜藝《新鮮陪伴記》在芒果TV正式上線。6月8日，與雷佳音、張國立、于和偉、周冬雨主演了張藝謀執導的電影《堅如磐石》。
2021年3月1日，主演的都市情感劇《愛的理想生活》開播；3月3日，主演的家庭生活輕喜劇《生活萬歲》開播。2021年6月，出演芒果TV自制的兩性關系話題劇《好女好男》。
個人生活
孫藝洲的妻子曹曉雯為上海音樂學院老師，2008年飾演電影《藍色檔案》中的“蘇眉”一角，2010年飾演電視劇《黛玉傳》中的“晴雯“一角等。孫藝洲和妻子曹曉雯是上海戲劇學院表演系2002級同班同學，兩人從大一開始談戀愛，并于2009年9月9日正式結為夫妻。
主要作品
參演電影
參演電視劇
音樂單曲
參演話劇
綜藝節目
社會活動
2011年8月，孫藝洲作為上海站愛心大使，出席 “捐一元·獻愛心·送營養”慈善活動。
2011年3月14日，孫藝洲榮獲由上海話劇藝術中心主辦的“第十五屆佐臨話劇藝術獎”愛心公益環節的公益之星。
2014年9月27日，孫藝洲參加在上海國際賽車場舉行的壹基金慈善明星賽。
2015年9月16日，孫藝洲參加“為愛樂跑”2015明星慈善跑。
獲獎記錄
人物評價
生活中的孫藝洲始終保持着慢節奏，是一個宅男，喜靜，和他合作過的圈内好友甚至異口同聲的評價他為“老年人”，即使在外地拍戲，孫藝洲也盡量保持着良好的生活作息，早睡早起。不僅性格慢慢悠悠，孫藝洲本人在感情方面也很專一。（新浪娛樂評）
《面包樹上的女人》這部劇中孫藝洲飾演的“杜衛平”是一個典型的居家型好男人，這一角色的性格特征和生活中老實本分的孫藝洲很是相像，孫藝洲本人也期待能通過對“杜衛平”這一角色的塑造，突破他留給觀衆花花公子的形象，帶給觀衆一個更加真實、更加成熟有内涵的孫藝洲。（新浪娛樂評）
電視劇《秦時明月》中孫藝洲首次正式出演古裝劇，這第一次的嘗試不僅挑戰劇中頭号反派大野心家衛莊，更以頗為搶鏡的銀發造型亮相，讓人大為驚豔。（搜狐娛樂評）
