演藝經曆
2011年正式畢業後出演戰争動作劇《新亮劍》和家庭情感醫療劇《心術》，分别飾演王喜奎和杜豐生。
2012年參演宋金笑導演的粉紅色喜劇電影《稍安勿躁》，飾演小白，這也是其首部電影作品，同年還參演闫妮主演的都市輕喜劇《煮婦也瘋狂》。
2013年4月參與拍攝由桐華小說《雲中歌》改編的古裝曆史言情劇《大漢情緣之雲中歌》，飾演霍雲；7月姜曉沖與劉濤、李小冉等主演的話題輕喜劇《今夜天使降臨》播出，在劇中姜曉沖飾演一位剛剛大學畢業的實習生董曉偉；9月參演愛情電影《窗花》，擔任男主角韓江，這也是姜曉沖首次擔任男主角。
2014年1月參演楊陽導演繼《今夜天使降臨》之後“天使系列”的第二部《天使的城》。
人物評價
姜曉沖畢業于中央戲劇學院表演系，幹淨的五官，清澈的眼神，科班出身加上對表演的滿腔熱情，讓這個年輕的演員通過電視熒屏，走進了大家的眼中，他是個很有潛力的演員，在校期間就出演過多部話劇，在電視劇《心術》及和電影《稍安勿躁》等多部影視作品中，都有他的出演。（新華娛樂評價）
