女體盛:日本飲食文化-中文百科頻道

篩選條件

必須是處女，因為日本男人認為隻有處女才具備内在的純情與外在的潔淨，最能激發食客的食欲。要容貌姣好、皮膚光潤、白皙、體毛少、身材勻稱。不能太瘦，太瘦缺乏性感。血型最好是“A”型，日本人普遍認為，具有“A”型血型的人，性格平和，沉穩，有耐心，最适合從事這種職業。

必須是處女，因為日本男人認為隻有處女才具備内在的純情與外在的潔淨，最能激發食客的食欲。

訓練上崗

“女體盛”上崗前必須經過嚴格的專門訓練，傳統的訓練方法是在裸身上6個點各放置一枚雞蛋，要求在靜躺4個小時後，雞蛋仍在原位不動，這是為了鍛煉堅韌不拔的毅力。在靜躺過程中，有人不時地往身上灑涼水。其間隻要有一枚雞蛋從身上滑落，計時器立即轉到零位，訓練還得重新開始。這樣枯燥乏味一動不動地躺着不啻是一種莫名的折磨，如同受刑一般。訓練完後疲憊不堪，身體好像上了石膏一樣的僵硬。

經訓練合格後才允許“上菜”，每次“上菜”前要進行90分鐘極為細緻的淨身程序，先将腿部、腋下的體毛除淨。用溫水淋遍全身，将無香味的肥皂擦在一塊海綿上，再用這塊海綿遍擦身體，使全身滿附肥皂泡沫。接着用一個裝滿麥麸的小麻袋揉搓每寸皮膚，以徹底去除老化的皮膚角質。然後用熱水沖泡，再用絲瓜筋揉一遍。最後用冰水淋浴，以免“上菜”時身體出汗。淨身時不能使用任何帶有香氣的肥皂和浴液，香水更是絕對禁止使用，因為香氣會影響壽司的純正味道，并掩蓋了少女身上天然的體香。一切收拾停當，專等“上菜”。

工作形式

宴席設在和式的建築物中，室内布置簡潔，一幅古畫，一盆觀葉植物，還有古瓷花瓶等古玩，以顯示古樸、高雅。室内要求涼爽，旨在防止出汗。“上菜”時，“女體盛”一絲不挂。赤身裸體地躺在房間中央，擺好固定姿勢，整個人宛如一隻潔白的瓷盤。頭發被拆散呈扇形攤開，并綴以花瓣。有人在她的陰部等羞處飾以樹葉或花瓣，乳頭按客人的要求或掩或露。助工從廚房裡端來一大盤各種壽司，熟練而快捷地擺放在“女體盛”的身上，一刻也不得耽誤，因為日本人認為壽司隻有在剛做好的時候最有味。

“女體盛”的胸部擺放着裱花奶油蛋糕，好像穿着美麗的文胸，漂亮極了。傳統的在“女體盛”身上擺放壽司有講究，根據每種壽司的滋補作用擺放在女體盛身體的特定部位。如蛙魚會給人以力量，放在心髒部；旗魚有助消化，放在腹部；扇貝和鯉魚能增強性能力，宜放在陰部……如今這種講究逐漸淡化了。

壽司擺放的數量不能太多，否則女體盛的身體将全被蓋住，影響食客欣賞“美器”。經壽司裝飾的女體盛，猶如一件精美的工藝品。一般女體盛是取仰卧位，正面上菜。有些食客提出背部，臀部上菜的特殊要求，“女體盛”也得給以滿足。還有一些富商巨賈舉辦豪華女體盛晚宴，宴請同行和下屬高級職員，場面很大，10個“女體盛”排成一排，甚是壯觀。這顯示出主人的高貴、闊綽。遇到此種情況，每個至少要“上菜”二次。

客人就餐

參加“女體盛”宴會的客人，換上傳統的浴衣進入用餐房間，坐在“座布團”(日式薄團)上。面對這美食、“美器”，興奮不已。有些人并不急于取食，而是品評“盛器”，如她的身材、五官、頭發、胸部、玉臂、秀腿……日語有“迷箸”的詞彙，意思是手拿筷子，不知如何下手才好。“女體盛”一動不動靜靜地躺着，俨若石雕玉琢一般，聽任食客在她身上挾持各種壽司。有些食客隻顧欣賞“美器”，取食時心不在焉，将湯汁、飲料潑灑在女

體盛的臉上或身上，日語稱“淚箸”，這是常有的事；有的故意用筷子夾乳房、陰部；有的喝酒微熏發酒瘋，滿嘴不堪入耳的髒話，甚至将蓋在下身羞處的樹葉揭去。更使人難堪的是，有人喝多了，嘔吐時竟将嘔吐物吐在“女體盛”的身上，難聞的惡臭令人窒息。

有報道說，一位老人參宴時因興奮過度，心髒病突然發作，猝死倒在“女體盛”身上，吓得她魂不附體。盡管如此，在日本，作為“女體盛”就必須體現倫理的最高原則，那就是對客人的完全服務，娛樂和服從。靜靜的躺着，不能說，更不能動，眼睛凝視天花闆，不得左顧右盼。

一位“女體盛”自嘲：這仿佛是一具躺着的屍體。忍受着不守規矩的舉止和污穢語言的挑逗，忍受着低級趣味食客的羞辱和嘲笑。遇到各種尴尬的事，隻能忍氣吞聲，打碎門牙往肚子裡咽。然而老闆卻另有一種說法：大多數食客都是守本分的，不守規矩的隻是極少數，但這極少數要是遇上也是讓人忍受不了。

席終客人散，由于長時間的靜躺，始終保持一種固定的姿勢，全身肌肉一直處于緊張狀态，顯得十分疲勞，此時還得像演員卸裝那樣進行一次淨身。日本壽司多用馬林魚、鲑魚、鲔魚、鳗魚、八帶魚、鱿魚、扇貝、蛤仔等生猛海鮮制成，腥味極大，還有蛋糕上粘膩奶油及各種調味汁，這些附在身上的殘餘食物，須用檸檬汁和粗鹽反複搓洗才能洗掉。如若須再次“上菜”還得再按“上菜”前90分鐘的淨身程序重複一次。

曆史淵源

飲食理念

古代日本飲食文化受中國的影響很大，“女體盛”在日本已有一千多年曆史，如果說刺身(生魚片)、壽司(紫菜米飯團)是從中國傳入日本，那麼，“女體盛”則是日本人自己創造的。可以說，“女體盛”是古代大和民族極端大男子主義的産物。現代人的飲食理念，認為飲食給人的感受是由生理享受和文化體驗兩方面共同構築而成。食品真正的滋味隻占一半，另一半則是由食品所代表的文化内涵，對進食者的特殊意義和進食過程中的心理體驗所構成。

所以，“女體盛”作為日本飲食文化的一種特色，其影響仍然不減。從它對所從事藝妓處女身份的嚴格要求中即可一窺端倪。另外日本還流傳一種說法，若在健康的年輕女人身體上面放上美食進餐，身體就會強壯。這也是這項有點“變态”的飲食文化得以流傳的一個說辭。

女體盛之所以在日本人能流行，除了這個民族固有的重口味之外，還有很多曆史原因，日本江戶時代，很多将軍甚至關白會将“女體盛”作為犒勞下面幕僚的一種方式，或做為一種賞賜嫔妃的形式，甚至有些窮苦人家的女兒為了進到公卿家，會主動用“女體盛”這種形式來達到自己的目的……所以，女體盛在日本流行也就不足為奇了。

豐厚收入

有人認為，“女體盛”是不惜以摧殘身心健康為代價的“盛宴”，完全是為了迎合一些富有男人畸形的貪欲，上述的種種遭遇就說明這一點。既然如此，為什麼還有人從事這種職業呢?這就是金錢的誘惑力。在

金錢萬能的社會中，無錢寸步難行，為了錢即使不願幹也得去幹。“女體盛”時薪為2000日元，一周可賺20萬日元，加上小費10萬日元共30萬日元，一個月就是120萬日元。這麼豐厚的收入即使受些委屈又算得了什麼呢?

光顧人群

光顧“女體盛”的有兩種人，一種是為了獵奇，一種是出于對傳統飲食文化的繼承。一位女老闆說：“她們給畫家當模特一樣，是追求高雅的藝術。雖是裸體，但與娼妓有本質區别。“女體盛”是集美食、美女、美景于一體，還不是一種藝術享受嗎?”打着“保護傳統”和“追求藝術”的幌子，幹着對金錢和女人的貪婪勾當。須知光顧一次“女體盛”，老闆就有15萬日元的進賬，豪華“女體盛”晚宴超過100萬日元。由于多種原因，“女體盛”日漸衰落，現僅在東京、京都、大坂等十幾家豪華度假旅館還保留這種宴席。日本許多女性主義者以及那些“女體盛”食客的妻女，呼籲廢除“女體盛”。

色情之嫌

黃仁英體驗“女體盛”過于色情惹非議。所謂“女體盛”就是最近在美國引起話題的将女人裸露的身軀作為盛器來放壽司的一種宴席，不久前剛剛登陸韓國。俗語說，源自日本的這種“女體盛”，若在健康的年輕女人身體上面放上美食進餐，身體就會強壯。享用這一料理的客人必須使用筷子，且不得觸碰模特兒的身體。黃仁英在有線電視台ETN的體驗韓國1％的上流階層豪華生活的《百萬富翁購物袋》節目中，體驗了一下裸露身體裝盛壽司的“女體盛”。另外，黃仁英體驗“女體盛”的消息一經傳出，紛紛指責說，有“色情”之嫌，将有望引起争議。

社會評價

日本評價

在日本風俗行業裡經常引誘顧客的“女體盛”是否是一種藝術，是表演藝術還是飲食文化？這是一個值得探讨的問題。有日本人認為，“女體盛”是不惜以摧殘藝伎身心健康為代價的“盛宴”，完全是為了迎合一些富有男人畸形的貪欲，上述的種種遭遇就說明了這一點。對此，持贊成意見的人卻有另一套理論，他們認為飲食不僅要滿足一種口腹之欲，還要有文化體驗，凡是吃東西，食品真正的滋味隻占一半，另一半則是由食品所代表的文化内涵、對進食者的特殊意義和進食過程中的心理體驗所構成。所以，“女體盛”作為日本飲食文化的一種特色，其影響仍然不減。

國内評價

國内多數人的觀點是，這種做法是想出法子來侮辱和玩弄婦女，這是中國人絕對不會贊成和忍受的。他們認為這是日本式變态的商業炒作模式，盡管能吸引公衆眼球，但毫無疑問這種類似于打着“行為藝術”旗号式的招徕客戶模式，不僅僅隻是令人發指的變态，是對女人、對人類本身的不尊重，更是對女性的一種侮辱，要求将其廢除。然而，還有少部分比較“前衛”的中國人認為“這是一種人和自然、藝術和菜的結合”，甚至願意嘗試。