節目簡介
新春将至，《回家吃飯》推出七期特别春節特别節目，邀請郎永淳、撒貝甯、陳偉鴻、尼格買提、趙普、任魯豫、毛毛蟲等七位央視當家男主持人作為嘉賓，走進廚房，拿起青菜蘿蔔，開火烹饪自己最拿手的美味佳肴，和主持人王小丫聊美食背後故事，品人生酸甜苦辣，展現和熒屏形象完全不同的自己。《回家吃飯》春節特别節目将于初一到初七晚17:55播出，亮相中央電視台财經頻道。
回家吃飯菜單
紅燒肉
原料:五花肉、姜、蒜、香葉、八角、花椒、小茴香、豆蔻、料酒、冰糖、香蔥、生抽、老抽、料酒、山楂幹、陳皮。
1、五花豬腩肉下冷水鍋内煮至肉色變白，取出洗淨。
2、用噴火器把豬毛處理幹淨、洗淨。
3、切成3*3厘米寬的正方塊。
4、鍋子洗幹淨，放入冰糖，少許油炒糖色至糖色變微黃後倒入煎好的肉塊翻炒至全部粘上糖漿。
5、将肉塊，姜片，蒜頭，香蔥，生抽，老抽2小匙，料酒，水一起放入砂鍋内。水量剛沒過肉。
7、大火煮開後，轉小火慢慢煮至汁至鍋底的位置即可收火上菜了。
蔥燒海參
原料:水發海參(刺身8隻)、大蔥白8根、姜絲适量
調料:食用油(最好是豬油)、鹽、料酒、醬油、白糖、水澱粉、雞湯
做法
1、海參洗淨、蔥白切成約5cm的大段，姜切絲
2、海參涼水入鍋，大火煮開，燒5分鐘，撈出瀝幹水分備用
3、小鍋内加入油，燒至5、6成熱時加入蔥白，小火慢慢炸至金黃色，關火;撈出蔥段備用，蔥油留用
4、另起鍋，加入姜絲、鹽、料酒、雞湯、醬油和糖，大火燒開
5、加入海參，小火燒一會兒
6、加入炸過的蔥段，轉微火，煨2、3分鐘
7、轉大火，少量多次加入水澱粉(大約1大勺)勾芡，轉中火燒透收汁，淋入蔥油，關火裝盤
炒土豆絲
原料:土豆、姜、青椒、大蔥、食用油
1、土豆兩個洗淨去皮，切成細絲
2、将姜、青椒切成細絲
3、油加熱，把蔥段放進油内煎炒，制作蔥油
4、把土豆絲、姜絲、青椒絲放進蔥油内，大火快炒，出鍋
八寶粥
原料一
1、粳米、糯米、花生米、核桃仁、黑豆、蓮子、百合、銀耳各适量
2、用清水将食材浸泡，泡發
3、将食材放入砂鍋内，加水，然後慢火煨煮至粥狀
原料二
1、紫米、糯米、紅棗、桂圓肉、葡萄幹、枸杞、懷山藥、薏米各适量
2、用清水将食材浸泡，泡發
3、将食材放入砂鍋内，加水，然後慢火煨煮至粥狀
