核心能力
專業核心能力：商品檢測與分析、質量控制與管理能力。
課程設置
專業核心課程與主要實踐環節：商品學基礎、光譜分析、色譜學基礎、電化學分析、儀器維修、商品檢驗學、質量保證與質量管理、微生物學、食品檢驗技術、分析化學及操作、有機化學、無機化學、商檢業務概論、抽樣調查理論與方法、包裝鑒定、裝載鑒定、重量鑒定、殘損鑒定、商品檢測、微生物學基本操作、商品檢驗綜合應用技能訓練等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。
就業面向
本專業學生畢業後可在進出口企事業單位、高新技術産業、商檢、環保、防疫、質量監督、食品、輕工、環保、醫藥等部門從事相關領域的商品質量檢測、質量認證、質量控制及管理工作。
畢業後主要在貿易、汽車及零配件、機械等行業工作，大緻如下：1、貿易/進出口2、汽車及零配件3、機械/設備/重工4、電子技術/半導體/集成電路5、交通/運輸/物流6、其他行業7、互聯網/電子商務8、新能源。
