職業生涯俱樂部
在進入魯能足校後，周煜辰一直踢的是中後衛位置，後在侯志強教練與守門員教練組組長張蓬生的努力下改做守門員。侯志強在接手魯能95/96梯隊後，發現球隊中的主力門将身體有限，後續發展潛力不大，因此将目光轉到了球隊主力中衛周煜辰身上。當時的周煜辰14歲，14歲的他無法接受這一改變，在他心中更想去踢球。侯志強和張蓬生為讓周煜辰接受位置上的改變，先找他的父母談話，接着再找周煜辰聊天，做思想工作，在訓練上每周隻給周煜辰安排兩堂門将訓練課，其餘時間還是踢的是中後衛。在兩位教練的“計謀”中，周煜辰逐漸喜歡上了門将這個位置，并找到了自己的偶像——卡西利亞斯。
2013年底，魯能俱樂部開始與葡萄牙合作，周煜辰被魯能俱樂部送出，效力于葡萄牙希望隊。
2015年1月，上調魯能一隊。
2016年2月，租借到華夏幸福效力。
2017年7月，賽季開始前回到魯能的周煜辰租借加盟R&F富力（香港富力）隊。
2021年，加盟廣州城。
國家隊
2014年緬甸亞青賽，中國U19國青隊與日本、韓國和越南同在一組，國慶首戰即2-1拿下日本，本場比賽國慶獲勝周煜辰是兩大功臣之一，另外一位是韋世豪。在比賽中周煜辰完成6次撲救，撲出一記單刀，撲救成功率達85.7%，9次出擊全部成功，摘得3次傳中球，其中還有7次短傳和25次長傳進攻，3次利用抛球發動進攻。在國慶0-0戰平韓國的比賽中，周煜辰在下半時穩穩抱住了韓國隊一記刁鑽的任意球，當時韓國隊右路斜45度角任意球直接旋向球門後角，門前一片混亂，韓國的進攻隊員和國青隊友起跳均沒有争到這個球，皮球在落地後反彈飛向球門，此時周煜辰橫空而出，一個倒地側撲穩穩将球抱住，此球顯示了周煜辰良好的門線技術和驚人的反應速度。
2018年8月10日，U23男足征戰亞運會最終20人名單敲定，周煜辰入選。
生涯數據
人物評價
1995年1月12日，周煜辰誕生于山東濰坊，沒人會知道這個從小踢中後衛的瘦高孩子，如今成為了中國足壇最為炙手可熱的門将新星。對于這位不到20歲的門将，有媒體已經将他與同為年少成名的魯能主力王大雷來做比較。
侯志強指導表示：小周的一個優勢就是從中衛改踢門将，讓他對場上位置的判斷，腳法和技術等都遠遠超過一般的門将，而且現在世界足球的發展潮流就是門将會更多的參與球隊攻防，扮演清道夫的角色，比如世界杯上的諾伊爾，其實巴塞羅那的巴爾德斯也是同一類型。
對于他的技術特點，魯能俱樂部的外籍球探曾在報告中給出詳盡點評，其中之一就是非常擅長撲反彈球，即使門前彈跳劇烈的球，周煜辰也能很好的将其控制住。此外周煜辰在站位、發動進攻和撲點球等方面都獲得了較高的評價。
