簡要介紹
北京方便面是南街村集團産品之一，具有口感香脆，食用方便等優點，90年代廣受河南及周邊地區歡迎。
方便面廠是南街村集團的主要生産企業之一，總占地面積70000多平方米，固定資産9500多萬元。現有員工1200多人，其中各類技術人員150多人；公司設備精良，工藝先進，擁有12萬包以上東京面機、廣州人機等國内外先進方便面生産線20條，其中清真方便面生産線3條，日産方便面400多噸。方便食品公司目前擁有“南街村”、“南德”、“北京”三大品牌，産品有麻辣、雞汁、牛肉、麻排、紅燒、骨香等不同規格、高中低檔100多個品種。種類有方便面和鍋巴。
由于企業重合同、守信譽，始終堅持嚴格的品控和持續的改進，所生産的系列産品先後榮獲“部優産品”、“河南省重點保護産品”、“河南名牌産品”等榮譽稱号，并順利通過IS9001：2000國際質量體系認證。
南街村面，天下流傳。作為河南乃至全國方便面市場的早期開拓者，方便食品公司秉承了南街村人誠實守信、敬業奉獻的精神，始終堅持“以顧客為中心，以市場為導向，以信譽求發展，以管理促效益”的企業方針，不斷改進産品品質，優化産品結構，創新經營思路，拓展銷售渠道，在最大程度滿足消費者需求的過程中，實現了企業又好又快發展。
關于廠家
河南省南街村(集團)有限公司原名河南省中原工貿公司， 屬村辦集體企業。 公司地處中原，位居河南省臨颍縣城南隅。緊靠107國道，近臨京廣鐵路、京九高速公路，距鄭州國際機場80公裡，走高速公路50分鐘，地理位置優越，交通便利。 公司創建于1980年，形成于1984年，是一個産、供、銷一條龍，農、工、貿一體化的大型集團實業公司，國家大型一檔 企業。
總公司下屬26個企業(其中中外合資企業5個)産品有11大類、100餘種，現有職工11000多名，其各類專業技術人員1348 名。占地面積87.69萬平方米，其中建築面積53.75萬平方米，擁有各種設備2980多台(套)，現有資産總值10.28億元。96年實現銷售收入7.8億元，創利稅7800萬元；97年實現銷售收入8.4億元，創利稅8600萬元。
被列為“河南省科技巨星試點企業”和“河南省552211工程企業”之一，是農業部全面質量管理達标先進單位，河南省“重合同、守信用”先進單位。 主要産品“颍松”牌方便面、龍須面雙獲省優、部優産品獎，全國優質保健食品金獎、銀獎，93國際保健精品金獎，全國A級暢銷産品獎，94中國消費者協會金獎等榮譽稱号。河南南街村集團與日本合資興建的大型現代化企業的産品。産品直接出口加拿大、澳大利亞、韓國、孟加拉國等多個國家。并與美國、英國、法國、瑞士、韓國等國家簽訂了長期供貨合同。公司于2000年通過了ISO9000國際質量體系認證，榮獲國家出入境檢驗檢疫局出口食品衛生注冊證書。
配料表
面餅：小麥粉、植物油、食用鹽、食品添加劑(碳酸鈉)
調料：食用鹽、味精、雞肉粉、香辛料、白砂糖、酵母抽取物、食品添加劑(焦糖色、呈味核苷酸二鈉、二氧化矽)、醬油粉
名字由來
看到名字是北京的會誤會生廠商是北京，其實真正的的廠家在河南省南街村,北京方便面是南街村集團産品之一，具有口感香脆，食用方便等優點，90年代廣受河南及周邊地區歡迎。
新奇吃法
家常炒面
原料：方便面1包，豬瘦肉20克、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨菜1包
調料：醬油适量，方便面調味料
特點：微辣醬香，口味家常
制法：
1.将豬瘦肉、火腿腸、紅尖椒、香菇分别切成絲，備用
2.按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，瀝幹水備用，方便面千萬不要泡過頭，否則炒起來容易碎
3.鍋上火，油燒熱，将肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟，再加入泡好的面一起炒
4.将随面附帶料包的一半加入少許醬油、清水攪勻，倒入鍋中炒勻即可
什緊拉面
原料：辛拉面(或其它面身較筋道的面)1包，蝦3隻，香腸3片，魚丸2個、鹹蛋半隻，金針菇、豆苗、筍片、海苔适量
調料：方便面調料
特點：制法簡單，營養全面
制法：
1.将方便面投入清水，加入随面附帶的調料，煮熟，盛入碗中，面湯備用
2.将蝦、魚丸、香腸、金針菇、豆苗、筍片分别入水燙熟，鹹蛋切半，放入碗中
3.将面湯倒入面中即可食用
沙拉面
原料：幹脆面1包，鹹蛋1枚，胡蘿蔔1根，聖女果5粒，檸檬1個，豆芽20克
調料：方便面調料，沙拉醬适量
特點：面體香脆，口感清爽、有趣
制法：
1.将幹脆面面體壓碎，打開包裝，将方便面内附料包倒入一小半，搖勻，倒入沙拉碗中
2.聖女果切半，鹹蛋切粒，胡蘿蔔切絲，豆芽去頭去尾，生菜切成1厘米左右長的條，加入沙拉碗
3.檸檬擠汁，檸檬皮切絲，加入碗中。加入檸檬既可保持蔬菜鮮豔色澤，又可增添風味
4.沙拉碗中淋上沙拉醬，拌勻即可
五彩面餅
原料：方便面1包，雞蛋2個，火腿腸1根，玉米、青豆、腰果、香菜适量
調料：蕃茄醬适量，方便面調味料1包。
特點：軟香之中有清脆口感。喜食辣的也可以用辣醬代替蕃茄醬
制法：
1.方便面用沸水泡好，瀝幹水備用；将火腿腸切丁，香菜切末，備用
2.将雞蛋打勻後，加入玉米、青豆、腰果、火腿丁，攪拌均勻
3.将泡好的面加入蛋糊，再加入蕃茄醬、随面附帶的調料，攪拌均勻成糊狀
4.平底鍋上火，油燒熱，将面條糊徐徐倒入，煎至蛋汁凝固、兩面略呈焦黃即可起鍋，上桌前撒點香菜末
果醬脆面
材料：洋芋片1盒；葡萄果醬1罐；牛奶1盒；泡面1/2包
做法：
(1)将洋芋片一半放上壓碎的面條，另一半放上1/2大匙的果醬即可食用。
(2)将牛奶倒入杯中，加入碎面條，就是1杯特制的玉米片早餐了。
(3)使用泡面種類：任何一種泡面皆可
(4)你可以任意調配自己喜歡的果醬，藍莓、橘子、蘋果，甚至花生醬都值得一試喔！
五味涼拌
材料：花生米(炒過的)1杯；青蒜末1/2杯；生辣椒末1大匙；香菜末1大匙；泡面1/2包；泡面胡椒鹽粉包1包
做法：
(1)将泡面面條壓碎後加入其它材料一起拌勻即可。
(2)建議使用市面上的方便粉絲代替泡面
(3)因為青蒜加入胡椒鹽粉會軟化出水，因此最好要吃之前再加入胡椒鹽粉調味，以免花生及泡面因水的緣故變得不脆，影響口感。
泡面面包
材料：熱狗面包1個；沙拉醬1大匙；蕃茄醬1大匙；泡面面條1/2包；泡面調理包1包；泡面酸菜包1包
做法：
(1)将泡面面條用熱水沖泡3分分鐘後瀝幹。
(2)将面條、牛肉調理包、酸菜包依序夾入面包中，淋上沙拉醬及蕃茄醬即可。
(3)使用泡面種類：清炖牛肉的比較合适
(4)你可以購買任何一種自己喜歡的面包，例如法國面包可以做成潛艇堡、吐司可制成三明治，甚至可買單個圓形的雜糧面包，把面包中心挖空，填入泡面當面包餡。
西式餐面
材料：鲑魚片1片(約180公克)；四季豆6條；紅蘿蔔1/3條；玉米1/2條；太白粉1小匙；水1/3杯；米酒1小匙；鹽2小匙；泡面面條1/2包；泡面
蒜辣醬料包1包；泡面調理包1包
做法：
(1)鲑魚片用米酒及鹽1小匙腌10分鐘，将色拉油倒入平底鍋中燒熱，放入鲑魚煎至兩面呈金黃色即可。
(2)四季豆、紅蘿蔔切段，玉米塊切成2等份，放入熱水中煮熟，熱水中加1小匙鹽。
(3)将面條用熱水沖泡3分鐘後瀝幹，用蒜辣醬料包拌勻成幹拌面。
(4)将上述煮好的材料依序排入餐盤，将泡面調理包煮開，加入水及太白粉-a芡，淋在鲑魚片上即可。
泡面沙拉
材料：水蜜桃優格1罐；白花椰菜4朵；四季豆4條；紅蘿蔔1/3條；泡面面條1/3包
做法：
(1)将泡面面條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。
(2)将所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。
(3)使用泡面種類：任何一種泡面的面條皆可
(4)這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬。
