簡介
加麗素紅，進口蛋黃着色劑，它與自然界中的天然色素結構相同，10%的斑蝥黃；顆粒大小均勻，每克含10萬個顆粒，流散性極好，每一個顆粒就是一個活性個體；溶水性強，有助于色素沉積和着色；在飼料中添加量小、着色高效、性價比高，因此它适合蛋黃和肉雞着色。
加麗素紅作為一種飼料添加劑被添加到禽類的飼料中，可以改變禽類的皮膚、脂肪等，屬于化學合成色素，有效成分為角黃素，主要是添加到禽的飼料中，增加皮膚、腳、酮體和蛋的顔色及亮度。但其添加是否安全，一直未有定論。
特點
流散性
加麗素紅中活性成分角黃素均勻地分布在澱粉包膜的明膠和碳水化合物中，成為球形或串珠狀的小顆粒，這種生産工藝确保了角黃素的穩定性和成品極佳的流散性。
易于混合
角黃素在禽用飼料中極易被混合，且分布均勻。加麗素紅産品中粉塵少，既易于操作，又減少了環境污染。
穩定性
加麗素紅為活性物質角黃素提供了雙重保護以在到最佳穩定性：利用抗氧化劑穩定角黃素，并将其包被于澱粉包膜的明膠中。加麗素紅的高品質增強了角黃素對抗外界不利因素及耐受苛刻加工條件的能力。
用量
含量：加麗素紅含有15%斑蝥黃質（CanthaxanthinPowder 15%）
在每噸以玉米為主的飼料中添加10到50克加麗素紅，可以加深肉雞腳胫的着色，從而促進其銷售。在每噸以玉米為主的蛋雞飼料中添加少量的10到30克，加麗素紅是市場上唯一的一種用于鴨蛋着色的經濟着色劑，在每噸鴨飼料中添加60-80克。
産品參數
有效物質含量：15(%)
主要用途：改善蛋黃蛋殼顔色
産品規格：1000*5*10(克/袋)
包裝：袋裝
營養含量：15(%)
貯存方法：密閉，幹燥處保存
毒性研究
2011年，雲南農業大學開展了加麗素紅的毒性研究。實驗采用昆明種小白鼠，用加麗素紅懸濁液對其進行灌胃，研究加麗素紅對小鼠的急性毒性。不同濃度加麗素紅灌胃後小白鼠所表現的症狀：
1、在低于加麗素紅1/2LD50的劑量組灌胃後，小鼠表現為興奮、活動增加、對刺激反應敏感；加麗素紅用1/2LD50的劑量連續灌胃五天沒有動物死亡，體重和進食量逐漸增加，且正常。
2、随着劑量的增加，達到緻死劑量時可以使小白鼠中毒，主要表現為活動減少，呆滞、閉眼，萎靡不食，抽搐等表現，并在10-40h左又出現死亡高峰期。死亡小鼠臨死亡前出現掙紮、四肢抽搐等神經症狀。存活的大多數小鼠在灌胃後12h開始活動、采食和飲水。
3、對正常死亡的小鼠進行剖檢，胃腸沒有臌氣現象,殘留有加麗素紅懸濁液，其他器官沒有發現異常。實驗結果表明加麗素紅的LD50為81.43g/kg，其95%可信限為71.11-93.25g/kg。
根據WHO1977年頒布的毒性分級标準，加麗素紅的LD50大于5000mg/kg，因此可判斷為實際無毒範圍。加麗素紅在達到48g/kg時，才可以對小鼠有毒性作用，說明其本身的毒性較小。
制作假冒土雞蛋
2013年3月中國兩會期間，浙江嘉興的人大代表朱張金提到一種“蛋黃精”。“蛋黃精”學名實際上是“加麗素紅”。市場上的一些所謂“紅心土雞蛋”，其實是給雞喂了含“加麗素紅”添加劑飼料造成的。專家建議購買時最好挑那些外觀幹淨、表面粗糙的雞蛋。并且專家解釋，雞蛋的主要成分就是蛋白質、脂肪、卵磷脂以及少量維生素。人類消費畜産品，第一是要解決蛋白質的需求，也就是雞卵全蛋白，在這方面，土雞、洋雞區别不大。
