職業生涯
2018年東亞柔道錦标賽，個人項目争奪中，中國選手獲得2金4銀5銅的佳績。女隊方面，劉亭、孫安琪在女子-48公斤級、-70公斤級拿到銅牌。
2019年全國柔道錦标賽3月24日在廣東省四會市落幕。在女子各項比賽中，湖南選手劉亭獲-48公斤級冠軍。
2022年5月7日，入選中國柔道歐洲外賽外訓人員名單。
2022年8月，随中國隊征戰2022年亞洲柔道錦标賽。
2022年10月，參加2022年柔道世錦賽。 首個比賽日，劉亭在女子48公斤級的角逐中止步小組賽第二輪。
獲獎記錄
2021年9月，獲得第十四屆全國運動會組織委員會女子柔道-48公斤級比賽金牌。
2022年1月5日，榮獲2021年奧運會、全運會突出貢獻獎三等獎。
