共轭亞油酸:亞油酸的一系列異構體-中文百科頻道

基本内容

中文名稱:共轭亞油酸

主要作用

共轭亞油酸作為一種新發現的營養素，目前在歐美的健康食品界，幾乎已經成了預防現代文明病的萬靈丹，從抗癌到預防心血管疾病、糖尿病，到體重控制上，幾乎是生活在二十一世紀現代人不可或缺的健康食品。

1.共轭亞油酸(CLA)由紅花提煉，是一系列雙鍵亞油酸，具有清除自由基，增強人體的抗氧化能力和免疫能力，促進生長發育，調節血液膽固醇和甘油三酸脂水平，防止動脈粥樣硬化，促進脂肪氧化分解，促進人體蛋白合成，對人體進行全面的良性調節等作用。

2.共轭亞油酸(CLA)顯着增加人體的心肌肌紅蛋白、骨骼肌肌紅蛋白含量。肌紅蛋白對氧的親和力比血紅蛋白高六倍。由于肌紅蛋白的快速增加，大大提高了人體細胞貯存及轉運氧氣的能力，讓運動訓練更有效，人體活力更充沛。

3.共轭亞油酸(CLA)能增強細胞膜的流動性，防止血管皮質增生，維持器官微循環的正常功能，維持細胞的正常結構及功能，增強血管的舒張能力，有效防止因嚴重缺氧造成的人體髒器和大腦的損傷，尤其是顯着抑制因嚴重缺氧造成的肺、脾水腫。

4.據國外一份專利指出，CLA能有效的發揮“血管清道夫”的作用，可清除血管中的垃圾，有效調節血液黏稠度，達到舒張血管、改善微循環、平穩血壓的作用。有專家還認為，CLA具有擴張和松弛血管平滑肌、抑制血液運動中樞的作用，降低了血液循環的外周阻力，使血壓下降，尤其是使舒張壓下降更為明顯。

5、免疫調節功能：CLA會通過以下幾種方式改善免疫相關的反應:調節腫瘤壞死因子-Α、細胞因子(白細胞介素1,4,6,8）、前列腺素或氮氧化物，同時減少過敏性免疫反應。

6、改善骨質

減肥功效

近來有越來越多的臨床研究報告都證明，CLA在體重控制上的卓越表現，因為一般人減肥都隻會着重在減"重"而非減"肥"，也就是說體脂肪比率不一定會有改變，減肥的人如果能配合CLA的使用，可以有效的降低體内脂肪組織相對于瘦肉組織的比率，真正的減到肥肉，而使瘦肉比率上升，這樣的好處是瘦肉越多，體内新陳代謝能力越高，于是形成良性循環，減肥将更容易達到目标。

另外，臨床上發現，服用CLA的減肥者，情緒穩定性較高，比較能持之以恒的進行減肥計劃，睡眠和精神狀況也比較好，還有研究報告指出，CLA可以避免減肥者出現溜溜球(yoyo)症狀，使減肥者不至于陷于體重減而複胖，胖而複減的惡性循環中。目前部分減肥食品中已經添加了共轭亞油酸，是一種天然減肥産品。

毒理學研究

1材料與方法n

1.1樣品n

液體共轭亞油酸，共轭亞油酸含量71.77%（c9t11CLA，34.14%;10c12CLA，34.07%;其他CLA，3.56%），青島澳海生物有限公司。共轭亞油酸标準品，sigma公司提供。

1.2試驗動物n

二級昆明種小白鼠（醫動字第01-3001号），二級Wistar大鼠（醫動字第01-3008号）。購自中國醫學科學院醫學試驗動物研究所試驗動物繁殖場。以小鼠為材料進行毒理學試驗;以大鼠為材料進行生理生化試驗。n

1.3劑量選擇n

依人體推薦劑量為0.1g·kg-1·d-1為依據，設定各試驗項目、各試驗組的大、小鼠飼喂CLA量，分别為2.50、5.00、10.00g/kg，相當于人推薦量的25、50、100倍。用花生油将樣品配制所需濃度，同時設立普通對照組和模型對照組（均灌花生油），測各項指标。n

1.4試驗方法n

1.4.1小鼠急性毒性試驗n

選擇小鼠20隻，雄性（♂）和雌性（♀）各10隻，體重為18～22g。每天2次灌胃給予受試物，劑量為20g/kg，觀察14天，記錄動物中毒表現及死亡情況。n

1.4.2小鼠遺傳毒性試驗n

1.4.2.1艾姆斯（Ames）試驗n

試驗菌株為鼠傷寒沙門氏菌組氨酸缺陷型TA97、TA98、TA100、TA102，體外活化系統為多氯聯苯誘導的大鼠肝勻漿制備的S-9混合液。根據毒性測定結果，試驗設250、500、2500、5000μg/皿，共5個劑量，同時設立自發回變組、溶劑對照組和陽性對照組。陽性對照組試劑分别為（1）瘧的平，250μg/皿;（2）正丁黴素，50μg/皿;（3）疊氮鈉，100μg/皿;（4）絲裂黴素，0.5μg/皿;（5）2-AF，50μg/皿。n

1.4.2.2小鼠骨髓嗜多染紅細胞微核試驗n

選擇體重25～30g小鼠50隻，随機分為5組，雌雄各半。3個試驗組中受試物劑量分别為2.50、5.00、10.00g/kg·bw，另設陰性對照組和陽性對照組（環磷酰胺，40mg/kg·bw）。采用間隔24h兩次灌胃法試驗，末次給予受試物後6h處死動物，常規制片。n

1.4.2.3小鼠精子畸形試驗和精細胞染色體畸變試驗n

選擇體重25～35g雄性小鼠50隻，随機分為10組。6個試驗組中受試物劑量分别為2.50、5.00、10.00g/kg，另設陰性對照組和陽性對照組（環磷酰胺，40mg/kg）。灌胃給予受試物，連續5天，首次灌胃後第35天處死動物，常規制片。3組試驗組及相應對照組，每隻動物記數1000個結構完整的精子，記錄畸變類型和數量，計算精子畸形率（%）。

另外3組試驗組及相應對照組，每隻動物記數100個精細胞中期分裂相，記錄畸變類型和數量，計算染色體畸變率（%）。1.4.3大鼠喂養試驗（30天）選用體重40～60g斷乳大鼠80隻，随機分為4組，雌雄各半。3個實驗組中受試物劑量分别為2.50、5.00、10.00g/kg，将受試物每天經口灌胃給予實驗動物。對照組飼喂基礎飼料并同時灌胃給予葵花籽油。記錄大鼠進食量、體重，連續觀察30天。n

大鼠試驗觀察和指标測定。觀察大鼠的一般表現、體重、食物利用率（%）。血常規及生化指标;病理解剖:髒器系數、觀察及病理組織檢查。n

1.5統計學方法n

用Foxprow軟件建立數據庫，用EPI軟件進行數據分析。