簡介
公雞就是雞頭，起到帶領雞群和播種的作用。有的公雞性情兇悍，會襲擊别的動物或人類。
交配時公雞騎在母雞背上用肛門對肛門進行受精。
雖然受過精的母雞下出來的蛋可以孵化出小雞，但并不代表雞蛋就是兩者的結晶,沒受過孕的母雞也會下蛋。
生殖系統
雞的生殖系統不同于胎生哺乳動物。公雞的睾丸、附睾在腹腔内，交配器官是退化了的生殖突起，精子頭部是長錐形。精子能在母雞輸卵管裡的精子腺窩中生存達24天，并具有受精能力。
母雞能每隔25小時左右排卵一次，隻有左側卵巢和輸卵管發育，受精卵排出母雞體外後未達到孵化臨界程度（24℃）會暫停發育。
公雞的生殖系統由睾丸、附睾、輸精管和交媾器組成。人工授精人員最需要了解的是公雞的交媾器的構造。
公雞沒有像哺乳動物一樣的陰莖，但有一個包括乳嘴、腺管體，陰莖和淋巴襞四部分組成的交媾器。交媾器位于洩殖腔腹側，平時全部隐藏在洩殖腔内。性興奮時，腺管體、陰莖和淋巴襞中的淋巴管相互連通，淋巴襞勃起、淋巴液流入陰莖體内使其膨大，并在中線處形成一條加深的縱溝，位于中線前端的正中陰莖體（中央白體）也因淋巴液的流入而突出于正前方，此時整個陰莖自肛門腹側推出并插入母雞的肛門。
國鳥
世界上，把公雞當作本國國鳥的國家就有：法國、肯尼亞。原因是由于它那英勇、頑強、好鬥的性格。
配種潛力的飼管技術
肉用種公雞配種潛力的發揮程度，将會直接影響到種蛋的受精率和農戶養雞的經濟效益。為此，筆者根據工作實踐和各地的一些先進經驗，将提高肉用種公雞配種潛力的幾項飼養管理技術介紹如下。 一、育雛期：本期主要是培育出健康的種公雛。由于選種等因素的影響，種公雛開始會比母雛體型小一些，因此，在育雛期必須精心飼養，才能使其成活率得到保證，才不緻影響以後的公母比例。
1．在育雛期采取公母分飼：這樣不但育雛期能對種公雞進行細緻的管理，而且以後更能有效控制公雞的體重。
2．飼養管理方法與母雛相同：飼料量要根據飼養标準靈活計算。在1～7日齡，把料通過料盤喂給，1周後使用料桶，其高度應當根據公雛背的高度随時進行調整。
3．正确斷喙：斷喙日齡一般控制在6～8日齡。需要注意：種公雞的斷喙一定要準确，切長切短都會嚴重影響到以後配種的抓雞能力，從而嚴重影響其種用潛力的發揮。斷喙的标準是，從鼻孔邊緣到斷處應為2毫米。斷喙前後應當添加飼喂一些多維素，以減少應激。
4．提早限飼：為更好控制公雞的體重，可從4周齡開始對種公雞實施限飼方案。實踐證明，這樣不但減輕了應激，而且能良好地把公雞體重在混群前控制在母雞體重的130%～140%。
5．嚴把育雛期末的第一次選擇關：在育雛期末，應當選擇健康無病，活力充沛，腿、腳、腳趾挺直，背寬胸闊的公雞留作種用。
二、育成期：本期通過嚴格的飼養管理，使其建立良好的性反射。要做好以下幾點：
1．嚴格限飼，使公雞适時性成熟：
為使育成種公雞在适當的周齡達到性成熟，除去遺傳因素和日照影響外，必須采取限制飼養，使性成熟和體成熟一緻。因此，育成期更應靈活運用限飼技術。如1～15周齡要嚴格控制體重，16周齡可放寬以下限飼程序，以防限飼過嚴而影響性成熟。
2．實施營養标準化：育成期公雞使用飼料營養成分與母雞相同，并在管理中密切注意飼養面積、飲水位置、采食位置是否充足。在此期，如果上述位置不足，将會增加公雞在産蛋期的争鬥性。
3.适時混群：一般情況下，種公雞在19周齡即可達到比母雞體重高出40%的标準，便可混群。但在混群前，應做好兩項工作：（1）選擇：選擇的标準則與第一次選擇基本相同。但應注意選出性别鑒别錯誤的雞隻。（2）修嘴：一般應在混群前1周時對育雛期剪嘴不精确的種公雞修嘴，以保證配種時斷喙雞的準确度。混群時可将公雞提前幾天放入産蛋雞舍，有助于公雞适應環境，又可為公雞多提供些光照機會。這樣做可提高公雞雄性霸道性格，有利于以後的配種。
三、産蛋期：本期就是抓好種公雞的質量。飼養人員在産蛋期一般隻會注重對母雞的飼養管理。殊不知，種公雞在産蛋期的飼養管理也尤為重要，隻有配備良好的種公雞，才能更好提高種蛋的受精率，從而提高整個雞場的養雞生産效益。
1．公母比例要适宜：在養雞實際生産上，一般公母适宜的比例為1：10，實踐證明，此比例不僅能減少公雞間的争鬥，更能使地面散養的雞隻受精率保持在93%左右，采用2/3棚架飼養的受精率也在90%左右。
2．科學配制日糧：産蛋期因管理目标不同，公母雞應當喂給營養成分不相同的日糧。應适當降低公雞日糧蛋白質含量（12%～13%），并在公雞料中适時定量補充一些多維素、礦物質（如每噸公雞料中補充40～60克硫酸鋅，200～250克硫酸錳，經實踐證明對提高受精率效果明顯）等，以滿足公雞的配種需要，以提高精子的活力和質量。
3.飼喂方法：産蛋期因公母雞日糧成分不同，飼喂時應當采取公母分飼的方法：即母雞使用自動喂料裝置，配置限料闆或限料網，以公雞不能吃到料為準。公雞則采用料桶給料。這種做法，可有效控制公雞的體重，使其在後期基本達标，防止因雞體過肥而引起受精能力下降。
4.防止腳趾損傷：如果采用棚架飼養，則棚條的間距不超過3厘米，否則會損壞公雞的腳趾，影響受精力乃至淘汰。
5.及時做好淘汰：從公雞群中淘汰所有鑒别錯誤、跛足、有生理缺陷的公雞。
6.制定公雞替換方案：産蛋期雞群中公雞的死亡及病弱淘汰，會使雞群中的公母比例下降。因此，在雞群40～46周齡時可按比例加入年輕的公雞，以不同批次的公雞實行替換。此法可顯著提高雞群後期的受精率。為避免不同批次間雞隻疾病的傳播，應對替換的公雞進行隔離飼養，新公雞在天黑前一個小時放入，并均勻地分配在整個雞舍。
題材的繪畫
公雞形體健美，色彩豔麗，行動敏捷，與人們生活關系密切，因此是繪畫表現的很好題材。
農田飼養方法
土種雞通常适合散養，除了可以在山地，果園内散養外，還可以在旱作農田散養。由于作物生長期較短，農田養雞應養公雞，養140-150天出欄，母雞生長期在350天以上，不宜在農田散養。一般選擇種植玉米、高粱等高稈作物的田地養雞，要求地勢較高，作物的生長期在90天以上。
進雛時間可以安排在玉米、高粱等作物播種前後1周左右。育雛方法與常規養雞基本相同，隻是應從雛雞1周齡開始對雞進行訓練，在每次飼喂前吹口哨或敲擊碗盆等建立條件反射，以便于以後放養管理。
雛雞轉群前，在農田地勢高的一頭建簡易雞棚，供雞避雨和晚間栖息。棚高3米左右，棚内靠近兩山牆和後牆處傾斜着放幾個栖架，架高1.5-2米，一般3-4層，寬度依雞舍大小而定。
始先小規模半圈式散養。在雞舍周圍用網圍出一塊場地，讓雞在場内自由活動，适當提供一些青綠飼料。同時要訓練雞上栖架，夜晚兩人合作，一人打手電筒照着雞群，另一人雙手抓雞，将雞逐隻放到栖架上。一周後，雞便會自己上栖架了。此時雞對外界環境已經逐步适應，可以将圍網去掉，讓雞到農田中自由活動，采食，每天晚上補飼精料。放雞入田時要求作物有一定的高度（50厘米以上），以免對作物造成大的損害。
農田養雞密度不能高，每畝地不超過150隻。遇暴風雨及時吹口哨或敲盆将雞群喚回。雞在受雨淋、水淹之後常發生紮堆現象，要及時趕開，防止一些雞被壓死。在炎熱多雨季節注意防暑，可以在補飼的精料中加抗應激藥物。到秋後雞痘多發季節，注意預防雞痘，防止雞長痘影響售價。
作物到了成熟期，如果雞還不能上市，可以半圈養為主，大量補飼精料催肥。公雞雞冠發紅即可上市。
偏方
方名：接骨靈
主治：各種骨折
處方：活公雞一隻（去毛及五髒）、五加皮适量、麝香四厘。
制法：把公雞用刀切碎，搗成肉泥，攤于白布上，五加皮研成細末，撒于雞肉上，将麝香用溫水化開後，取棉白線二條，用水浸濕後，再浸入麝香水内十分鐘備用。
用法：先将骨折複位後，取出白線纏于骨折處上、下端，剩餘的藿香水塗兩線中間皮膚上，然後将雞肉五加皮膏貼于骨折處（蓋住兩條線），包紮固定。成人二十四小時取下（小孩酌減）。
療效：臨床治療150例，療效顯著，一般24小時至15天見效，30-40天痊愈。
禁忌：用藥期間禁食生冷、韭菜及醋。
來源：行唐縣獨羊崗大隊
地位
公雞是法國的國鳥，原因是由于它那英勇、頑強、好鬥的性格。
世界上，除法國外，肯尼亞的國鳥也是公雞。
世界各國的公雞叫聲
中國“喔喔啼”；俄羅斯“庫卡列庫”；英國“庫克—啊—杜的—杜”；
奇聞異事
2014年4月15日，在尼日利亞馬庫爾提的集市上，一隻将被宰殺的公雞突然開口說起阿拉伯語。消息傳開後，整個小鎮亂作一團，大家驚慌地逃跑。警方到場後随即将這隻雞帶回了警局。
當地女子稱，事後，大家紛紛擠到警察局，想一睹這隻會說話雞的風采。但是，随着聚集在警察局前的人越來越多，為了避免發生交通事故，交警不得已用催淚彈來疏散人群。
食譜做法
辣子雞：1、将雞切成小塊，放鹽和料酒拌勻後，放入8層熱的油鍋中炸至外表變幹，成深黃色後撈起待用。n2、幹辣椒和蔥切成3厘米長的段，姜蒜切片。n3、鍋裡燒油至7層熱，倒入姜蒜炒出香味後，倒入幹辣椒和花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻。n4、油變黃後倒入炸好的雞塊，炒至雞塊均勻地分布在辣椒中後，撒入蔥段、味精、白糖、熟芝麻，炒勻後起鍋即可。
