早年經曆
10歲那年，父親把他送進當地的普拉特塞足球俱樂部。很快他成了當地最優秀的足球運動員，并加盟了大名鼎鼎的尤文圖斯俱樂部。在尤文圖斯隊裡，羅西與大牌球星們朝夕相處，受益良多，但是他發現俱樂部并不很信任他。随後，這家都靈巨人将他租借給了乙級球隊科莫隊，以期待他盡快成長起來。但羅西真正的爆發是在加盟另一支乙級球隊維琴察隊之後，他的21粒入球成為了維琴察隊升級的決定因素。
第二個賽季羅西的表現更加優異，24粒入球幫助維琴察隊沖上了亞軍的位置，僅僅位于尤文圖斯隊之後。在為尤文圖斯隊奪取了衆多榮譽之後，羅西于1985年夏季離開都靈并加盟了死敵AC米蘭。盡管在米蘭，奪取冠軍似乎突然成為了一件困難的事情，然而羅西仍然入選了出征1986年墨西哥世界杯的意大利國家隊陣容。
運動生涯
在尤文圖斯隊裡，羅西與大牌球星們朝夕相處，受益良多。但是他發現俱樂部并不很信任他。果然，他1976年被尤文圖斯隊以半價轉讓給維琴察的全國乙級隊--拉内羅西隊。這個隊的教練法布裡欣賞他的球技，更信任他的為人。
法布裡讓羅西出任中鋒。羅西如魚得水，球藝得到了充分的展示，受到了更多行家的好評。拉内羅西隊也因此得福，成績直線上升，當年即晉升為甲級隊。第二年羅西當選為意大利21歲以下青年組的最佳中鋒，拉内羅西隊也一躍而成為全國甲級聯賽的亞軍。就在這個時候，著名教練貝阿爾佐特親自考察了羅西的球技，并将他召入國家隊。
1978年第十一屆世界杯時羅西跟随意大利國家隊出征，他不負衆望，在關鍵的時刻攻下法國隊大門，使意大利晉身四強。就在這屆世界杯賽上他得到了"金童子"的綽号。
此次杯賽後羅西轉會到意大利甲級隊佩魯賈隊。正在羅西春風得意的時候，意大利足壇揭露出了足球舞弊醜聞，羅西也被牽涉進去。
1979年12月30日，佩魯賈隊與阿維利諾隊比賽。羅西一如既往地在場上兢兢業業地踢球，并攻入兩球。論實力，佩魯賈隊在阿維利諾隊之上，又是主場作戰，理應取勝，但比賽的結果卻出人意料地成了2∶2。
當時有人暗中操縱比賽結果，企圖在足球彩票上牟取暴利。羅西對此根本就不知情，他多次聲明自己的清白，但最後還是被意大利足協以"知情不報"的罪名判罰禁賽兩年。他在不明就裡的人眼裡成了一個"騙子"。這一事件有38人被指控，10多人被捕，100多人被調查。
讓一個正在上升的年輕球員禁賽兩年無異于判他死刑，扼殺其足球才華，但羅西沒有氣綏，沒有氣急敗壞地宣布退役，他仍然在練球。貝阿爾佐特得知消息後找到羅西問他到底是怎麼回事，羅西也有口難辯。羅西停賽，無論對他個人還是對國家隊都是嚴重的損失，貝阿爾佐特有切膚之痛。
1982年4月27日，羅西的處罰期滿。第二天，富有傳奇色彩的意大利著名教練貝阿爾佐特就急召羅西參加國家隊，出戰第十二屆世界杯。
在西班牙參加杯賽期間，羅西經曆了人世間的所有冷暖。在分組賽中，僅經過3場熱身賽的羅西表現一般，沒有當年勇猛無敵的勁頭，連一個球都沒進。意大利的媒體按捺不住，指名道姓地批評貝阿爾佐特用人不當，羅西已經雄風不再。有的媒體甚至呼籲把羅西送回家，不要再留在場上丢人現眼。在背運的時候，貝阿爾佐特堅信自己沒有用錯人，他專門找羅西促膝談心，鼓勵他放下包袱，輕裝上陣。
第二階段比賽時羅西一改前幾天的頹廢，攻守俱佳。在對巴西隊的比賽中他一人獨進3球。
對波蘭，他連下兩城。決賽時他又攻破了西德隊著名門将舒馬赫把守的大門。這屆杯賽上，羅西一人攻進6球，為意大利隊奪得世界杯立下了汗馬功勞。
1982年7月5日是羅西一生中最輝煌的一天。在對巴西隊的比賽中他奉獻了美妙無比的球技。開場5分鐘時，羅西接隊友傳球，快速突破，首先破門得分，極大地鼓舞了全隊士氣。第25分鐘，羅西再下一城。下半時易地再戰，到68分鐘時雙方踢成2∶2平，場上的氣氛空前緊張。到74分鐘時，羅西再顯神威，又攻入決定勝利的第三粒入球，将巴西淘汰出局。
這場比賽，羅西的表現可圈可點，他的門前搶點堪稱一絕，一個停賽兩年的球員能保持如此高水準的球藝令人不可思議。
在戰勝波蘭隊後，意大利隊于1982年7月11日在決賽中出戰西德隊，并奪得冠軍。
西班牙大賽，羅西當選為第十二屆世界杯賽的最佳射手和最佳球員，包攬"金球獎"和"金鞋獎"。一時間羅西成了意大利足球的象征和驕傲，他成了"意大利的球星"。
不到一個月的時間，羅西經曆了人生的低潮，也目睹了勝利後的大喜。他知道作為一名球員，勝利可以與人共享，但痛苦的時候隻能獨吞。
這屆杯賽後，羅西的思想發生了明顯的變化。1983年，他的球技開始走下坡路。無論在尤文圖斯還是在國家隊，他都沒了進取的熱情，作用日漸減弱。無奈之下，貝阿爾佐特隻能将其召入國家隊，但不讓他上場踢球，也不讓他坐替補席，而是請他到觀衆席上看球。這種安排體現了老教練的一番苦心，他既不能得罪反對啟用羅西的人，也不願意冷落曾為意大利奪冠起過決定性作用的功臣。
羅西一生最感激的是貝阿爾佐特教練，他多次說："我的教練貝阿爾佐特總像父親一樣鼓勵我、信任我，傳授給我靈活多變的戰略戰術，善于發揮我的優點和特長，如果沒有這位善良而又嚴肅的教練，就不會有我羅西的今天。"而貝阿爾佐特教練則說："羅西基本功紮實，技術全面，腳底下運球幹淨利落，頭腦清楚，跑位準确，善于搶點攻門，是一名出類拔萃的前鋒。但他如果離開集體，離開全隊的密切配合就不可能有出色的表現。"
羅西的足球生涯可昭示後人的很多，球員與教練之間相互尊重相互信任的關系是不可缺少的，球員之間的相互支持與理解是不可缺少的。
在為尤文圖斯隊奪取了衆多榮譽之後，羅西于1985年夏季離開都靈并加盟了死敵AC米蘭。盡管在米蘭，奪取冠軍似乎突然成為了一件困難的事情，然而羅西仍然入選了出征1986年墨西哥世界杯的意大利國家隊陣容。
過多的比賽令羅西傷痕累累，羅西終于決定在自己的光環完全消褪之前激流勇退，離開足壇。
1986年，在加盟維羅納隊之後不久，31歲的羅西選擇了退役。2002年，在意大利足協公布的意大利曆史最佳陣容中，羅西的名字赫然在列，與之并列的，還有佐夫、詹蒂萊、巴雷西、馬爾蒂尼、塔爾代利和羅伯特·巴喬等一系列星光熠熠的名字。羅西将在48場國際比賽中攻入的20粒入球和215場意甲聯賽中得到的82分寫入了曆史之中，但他首先将作為一名特别的射手而保存在人們的記憶之中，那種強大的破門能力以及謙恭的态度也許永遠也不會再如此完美地結合在一個人身上了。
榮譽獎項
俱樂部榮譽
1982年意甲聯賽冠軍1983年意大利杯冠軍
1984年歐洲優勝者杯冠軍、歐洲超級杯冠軍
1985年歐洲冠軍杯冠軍
國家隊榮譽
1978年阿根廷世界杯：殿軍（1粒入球）
1982年西班牙世界杯：冠軍（6粒入球）
1986年墨西哥世界杯：十六強
個人榮譽
215場意甲聯賽，82粒入球
48場國際比賽，20粒入球
1976/77賽季意乙最佳射手（21球）
1977/78賽季意甲最佳射手（24球）
1982/83賽季歐冠最佳射手（6球）
1982年世界杯最佳射手、最佳球員
場外生活
對别人的評價：
關于裡皮
“裡皮沒有一直堅持同一個陣形，他針對不同的對手改變打法。不論怎樣，現代足球要求球隊有幾種定相應的打法，這一點裡皮做得很好。他在5場比賽中換了很多人上場，這可以使球員保持狀态。不論怎樣我認為，德國與意大利的比賽會在90分鐘内分出勝負的。”n
關于克洛澤
“他是非常出色的球員并且非常聰明，他經常在關鍵時刻給對手緻命一擊。意大利的防守球員們必須時刻保持警惕。他在某些方面像我嗎？也許有點，但他有自己的特點，他在高空球的把握上要更好些。”n
關于齊達内
“卡納瓦羅和布馮都表現很得很好，他們為意大利的晉級做出了具大的貢獻。但我不得不說齊達内是到目前為止最出色的球員。如果他精彩的球技和職業生涯要在世界杯後結束，那真是太遺憾了。”n
關于醜聞
“實在太相同了。意大利球員就是需要醜聞，需要醜聞刺激出來的動力才能夠獲得世界冠軍。要是4年之後再來一次醜聞，我不會反對，因為沒準我們又拿了個冠軍。”
人物評價
一些人喜歡生活在無盡的回憶之中，一些人則永遠習慣于創造、創造、再創造，似乎有一刻失去創造，生命都會失去意義。保羅·羅西和喬治·貝斯特一樣，都屬于後一種人，他們每一刻都試圖創造，試圖語出驚人，年過半百也不會停止。但命運的玩笑是，人們隻記得1982年對巴西上演帽子戲法的那個羅西，也隻記得那個20出頭的貝斯特。
保羅·羅西總是面帶笑容，準備好了随時和人逗樂，他來自佛羅倫薩附近的普拉托，臉上永遠挂着托斯卡納的陽光，有時候顯得油滑而不太正經，和他當年在球場上的風格并沒有太大不同。對于1982年世界杯，他準備好了用1000種出其不意的方式來作出答複。
因紮吉：當被問及偶像是誰，“保羅-羅西、巴斯滕！”因紮吉最欣賞的是昔日意大利王牌前鋒、及曾效力米蘭的荷蘭鋒霸。2003年，因紮吉在對阿塞拜疆的比賽中梅開二度，使他“超額”完成了賽前的願望：在國家隊的總進球數追平前意大利隊傳奇射手羅西在48場比賽中攻進的20球。“戰勝阿塞拜疆當然是我最大的心願。“因紮吉在賽前透露了自己的願望：“但我還有一個個人的心願，我希望能在比賽中攻進一球，這樣我就與羅西的進球數持平了，他可是我的偶像，能與羅西并列可真是太美妙了。”
人物逝世
歐洲當地時間12月9日，多家意大利媒體确認：曾經幫助意大利國家隊在1982年世界杯中奪冠的足球名宿保羅-羅西因病去世，享年64歲。
