伊賽牛肉:中國食品企業集團-中文百科頻道

公司簡介

河南伊賽牛肉股份有限公司前身為焦作市伊賽肉業有限公司，位于博愛縣鴻昌路西段，創建于2002年2月。是集十萬頭肉牛屠宰分割、養殖、飼料和熟制品加工于一體的清真牛肉加工專業生産企業。公司産品分别通過了ISO9001國際質量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證、綠色食品認證、農業部無公害農産品和産地認證與自營進出口權證。

9年來公司先後被評為：省農業産業化重點龍頭企業、“河南名牌”産品生産企業、“河南省著名商标”榮譽企業。河南伊賽牛肉股份有限公司的伊賽牛肉繼2008年北京奧運會牛肉供應商、2010年上海世博會牛肉供應商、2010年廣州亞運會牛肉供應商後。今年8月份，經有關職能部門審核、篩選、上報和南陽市農運會食品安全工作領導小組把關，伊賽牛肉再次榮獲2012年第七屆全國農民運動會牛肉供應商。

公司主導産品為排酸冰鮮分割牛肉、排酸調理品牛肉、排酸熟制品、排酸熟食冷切牛肉和禮品牛肉系列五大類共計200餘種産品。目前牛肉産品已進入沃爾瑪、家樂福、麥當勞、肯德基、雙彙等國際國内著名企業。其中：生鮮分割牛肉産品銷售網絡遍及全國絕大部分省會城市。熟食冷切牛肉現正以鄭州為據點，依托伊賽牛肉自營專賣店暢銷鄭州。截止目前，已在鄭州、洛陽、焦作、平頂山、新鄉等地開辦“伊賽牛肉專賣店”100多家。

2010年公司計劃新建3000噸熟食牛肉制品生産加工項目，預計12月份投産；新建年出欄萬頭肉牛養殖基地，目前正在建設，計劃年底前出欄1000頭；新建占地285畝年收入超10億元的牛肉熟食加工生産線，計劃年底前開工建設。以上項目建成後，年銷售收入可新增12億多元，新增利潤1.5億元。

2019年12月16日，入選“農業産業化國家重點龍頭企業名單”。

伊賽傳說

元初，成吉思汗率蒙古大軍南征北戰，擴充疆域，但長年的征戰，将士體能漸下，戰力銳減，大汗甚憂，故下令衆廚役三日之内找到解決之法。翌日，廚役伊賽，多斯弟呈上祖傳秘制老湯牛肉。膳後大汗心悅，急問：“此牛肉出自何人之手？”侍從道：“廚役伊賽也。”大汗複問：“之人用何法炮制？如此美味醇厚。”答曰：“伊賽乃香撈鎮人，用祖傳牛肉秘之方，其言此牛肉浸三腌七、炖四焖六、故含漿膏潤、凝口酥醇、綿香勁爽、妙味無窮也”大汗聞之大悅，下令重賞伊賽，多斯弟，并賜名“伊賽牛肉”後又封為《皇家貢品》。

此後，将士日餐伊賽牛肉，體能倍增、士氣高昂，鼎助大汗建立大元帝國，演繹了鐵軍體能補給的傳奇。随時代更轶，伊賽牛肉的制作秘方一直流傳至今，廚役伊賽的故事也淵源流傳。