概述
白毒傘其實就是一種毒蘑菇,幼苗時呈現卵形,長大後是一種白色的傘狀植物,它的菌蓋直徑大約6cm,菌柄長在8cm左右,粗0.8cm左右。整個毒蘑菇分為菌環、菌柄兩部分,白毒傘菌柄頂部菌環比較薄,而且是白色膜質。
形态特征
特征
全株純白色，比較細長。
形态
菌蓋屬中型大小約5～10cm。幼時雞蛋形至鐘形，治後平展，純白色，表面光滑。菌肉白色。菌把白色，離生。菌柄白色，光滑，基部膨大，長9—12厘米，粗2—2.5厘米。菌環生在柄的上部，白色，膜質，上面有不明顯條紋。菌托白色，肥厚成苞狀。孢子印白色，孢子無色，近球形。光滑， 8—12 X 6210微米 。
生境與習性
廣泛分布于全世界，夏季到秋季時，可在闊葉林或針葉林地上發現散生或群生的子實體。大量發生于廣東春季溫暖多雨的三、四月，五至七月也有少量出現。
白毒傘與廣東常見的黧蒴樹(又稱大葉栎)有寄生關系，絕大多數“白毒傘”生長在黧蒴樹樹陰下，每年的3、4月份及8、9月份是生長旺盛期。
毒性
在日本與“鱗柄白毒鵝膏菌”(A. virosa)、“毒鵝膏”(A. phalloides)合稱“猛毒菌禦三家”，因此三種真菌常均被誤認為外觀相似的白色食用真菌，而誤食造成中毒。在歐美被稱為“fool's mushroom”(傻瓜的蘑菇)，因其與可食用的蘑菇外觀非常相像、但也被稱為“Destroying Angel”，因外觀、毒性與同是劇毒的鱗柄白毒鵝膏菌相似。
由于危險性太高，建議一般人别摘采白色的真菌來食用。
中毒症狀
毒性極強，食用一小株就有可能造成生命危險。食用後6～24小時會有腹痛、嘔吐、下痢等腸胃性毒菌的症狀，大約一天就完全康複，但4～7天後會出現更嚴重的肝髒或腎髒等内髒機能障礙的症狀，如黃疸、肝髒肥大、消化器官出血等，如未即時做消化道洗淨、血液透析則有可能死亡。
識别毒蘑菇
• 一看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、栎樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的肮髒地帶。
• 二看顔色。有毒蘑菇菌面顔色鮮豔，有紅、綠、墨黑、青紫等顔色，特别是紫色的往往有劇毒，采摘後易變色。
• 三看形狀。無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，輕摸菌頂，中央有凹狀感;有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實闆硬，菌杆上有菌輪，菌托稈細長或粗長，易折斷。
• 四看分泌物。将采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌稈，無毒的分泌物清亮如水(個别為白色)，菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
• 五聞氣味。毒蘑菇有土豆或蘿蔔味。無毒蘑菇為苦杏或水果味。
• 與一樣是劇毒的鱗柄白毒鵝膏菌 (Amanita virosa))很相似，但可以在其上滴氫氧化鉀溶液會變黃色、菌柄上有鱗片、外型較大來做區别。
中毒事件
2013年4月5日，廣東省東莞市長安鎮6人誤食毒蘑菇已緻1人死亡、5人危殆。
衛生專家提醒，近期是毒蘑菇中毒的高發季節，毒蘑菇與食用菇沒有明顯區别，僅憑肉眼難以鑒别，務必警惕誤食中毒。
據介紹，毒蘑菇在中國約有180多種，其中可緻人死亡的至少有30多種。
