環保竈:廚房電器-中文百科頻道

簡述

環保竈,行業裡亦稱作集成竈或是集成環保竈.

從字面意思理解如下：

環保竈：一、環保；二、竈具

環保：顧名思義：節能、減排、健康、安全。

竈：指能加熱煮食物的裝置。

集成環保竈是運用微空氣動力學原理，采用上側吸或深井側吸、下排風産生流體負壓區的原理，讓油煙魔力般的往下吸走，再也看不到油煙四處升騰的現象，除油煙率達99%以上。

集成環保竈為解決現有吸油煙機無法徹底根除油煙的難題，改善廚房和家居環境而研制開發的國際領先的廚房家電産品，該産品将煙機、竈具、消毒櫃、拉蘭、調味蘭有機的結合在一起，徹底根除了廚房油煙使住宅最後一個污染堡壘被徹底攻破，它的問世将給以旺油大火為特征的中餐廚房帶來深遠影響。随着人們生活水平的不斷提高和對健康生活的不斷追求，集成環保竈的誕生必将成為未來廚房裝修的主流，一場廚房新革命開始了——

大事記

2003年，中國誕生了第一台集成竈，即深井下排集成竈。深井顧名思義，它的鍋架是凹進去的，鍋是放在裡面的，油煙在鍋的邊沿被吸進去，通過近距離的吸附達到抽走油煙的效果。

2005年，中國第一台側吸下排集成環保竈誕生。

2011年，中國第一台模塊化側吸下排集成環保竈誕生。

2011年，中國集成環保竈品牌已經突破500家。

2012年，“六位一體指控烹饪”标志着環保竈進入到了智能環保全能竈的時代。

種類

市場上集成環保竈主要款式有四種：

第一種是深井式，深井式顧名思義，他的鍋架是凹進去的，鍋是放在裡面的，油煙在鍋的邊沿被吸進去，通過最近距離的吸附達到抽走油煙的效果。深井式集成環保竈是第一代的集成環保竈。美大研發了中國第一台深井下排環保竈，2003年美大獲得深井下排國家專利。

第二種是三面風系列的，左側右側後面可以三面吸煙，防止過堂風袖口風帶走一部分煙，但氣流在竈面上存在紊亂現象，影響排煙效果，目前市面上三面吸煙的集成竈并不多。

第三種是側吸式，側吸式采用側吸的方式，油煙經過側面的油煙淨化器，從而起到油煙分離和吸進油煙的效果。側吸式集成環保竈是集成環保竈第二代的産品，解決了第一代集成竈産品安全節能等問題。奧普研發了中國第一台側吸下排環保竈，2005年奧普榮獲側吸下排國家專利。

第四種是側吸模塊化集成竈，這是目前集成竈最先進、最科學的設計結構，是第三代的集成環保竈——集成竈3.0産品，解決了困擾集成竈行業多年的第一、第二代産品存在的安全、節能、安裝、售後、清洗、維護等難題。

十大排名

時哥SEEGEEL

成立時間：1989

專賣店數量：500

總部：浙江·甯波

公司簡介：甯波市鄞州時哥電器有限公司，集成環保竈十大品牌，甯波時哥是一家專業組裝集成電器的生産、銷售企業，擁有自主完善的研發團隊,産品榮獲多項國家專利認證.

科大KODEAR

成立時間：2008

專賣店數量：289

總部：浙江·嘉興

公司簡介：浙江科太廚房電器有限公司是一家集研發、生産、銷售為一體的專業廚房電器制造企業，環保竈-集成環保竈十大品牌，消費者最喜愛的十大品牌。

火星人Marssenger

創立時間：2010年

專賣店數量：236

總部：浙江·嘉興

公司簡介：浙江火星人廚具有限公司，中國十大集成竈品牌，浙江省優秀民營企業，高科技企業，誠信企業，質量過硬知名品牌，消費者滿意品牌，以廚房電器研發、制造和銷售為核心業務的現代化科技企業，是國内最大的集成竈企業。

金利Jlylap

創立時間：2005年

專賣店數量：130

總部：廣東·深圳

公司簡介：深圳市金利百威電器有限公司，環保竈-集成環保竈十大品牌，集成水槽十大品牌，綠色環保重點推廣品牌，中國知名品牌。

森歌seng

創立時間：2004年

專賣店數量：121

總部：浙江·嵊州

公司簡介：浙江森歌電器有限公司，集成水槽十大品牌，知名集成環保竈品牌，中國馳名商标，浙江省知名品牌，中國廚房電器質量放心品牌，專業生産吸油煙機、消毒櫃、燃氣竈等現代廚房電器的大型廚具企業。

美盼mepan

創立時間：2009年

專賣店數量：97

總部：廣東·中山市

公司簡介：廣東美盼電器有限公司，中國知名環保竈-集成環保竈品牌，中國優秀節能環保産品，中國集成環保竈市場暢銷品牌，緻力于高檔節能環保家用電器研發-生産-銷售及服務為一體企業。

潮邦caoban

創立時間：2008年

專賣店數量：223

總部：浙江·海甯

公司簡介：浙江潮邦廚具電器有限公司，連續三年獲得環保竈-集成竈十大品牌，專業生産環保竈廠家，企業規模雄踞行業前三，是近幾年發展勢頭最迅猛的廠家之一。

奧田AOTIN

創立時間：1995年

專賣店數量：81

總部：浙江·嵊州

公司簡介：浙江奧田電器有限公司，奧田AOTIN，集成環保竈十大品牌，中國知名品牌，集成環保竈行業暢銷品牌，浙江省消費者滿意單位。

金帝Kinde

創立時間：2005年

專賣店數量：93

總部：浙江·嵊州

公司簡介：紹興市金帝電器有限公司，金帝Kinde，環保竈-集成環保竈十大品牌，中國綠色環保産品，集成竈國家标準主要起草單位。

奧普Aupu

創立時間：1993年

專賣店數量：87

總部：浙江·杭州

公司簡介：杭州奧普電器有限公司，浴霸十大品牌，排氣扇十大品牌，集成吊頂十大品牌，中國知名衛浴品牌，中國馳名商标，浙江名牌，浙江省著名商标，中國行業标志性品牌，以生産衛浴電氣化産品為主的上市企業。

未來發展方向

近幾年，集成環保竈行業噴井式的迅猛發展，集成廚電的日益普及，使市面上湧現出大大小小的集成竈品牌不下數十個，随着各品牌之間競争加劇，一些一線的品牌都在将發展方向轉向集成水槽，集成水槽是繼“集成環保竈”之後，又一亮點差異化産品。

愛爾卡、火星人等集成竈廠家已開始在專賣店中出售集成水槽，銷量喜人，其中又以愛爾卡集成水槽最為突出，愛爾卡自主研發出中國第一台12合1的集成水槽。

獲得數十項國家專利，成為集成水槽行業的創始品牌、集成水槽第一品牌。它集水槽、廚房龍頭、食物垃圾處理器、淨水器、小廚寶熱水器、直飲龍頭、刀架、砧闆、皂液器、挂架系統”等多項功能，不錯的銷量證實了集成竈未來的發展方向是正确的，目前，包括美大、金利等一線集成品牌都在對該項目躍躍欲試，而一些實力稍差的品牌也正在積極的尋求集成水槽供應商，希望能在集成水槽這個大蛋糕上分得一塊。

集成環保竈行業始終将朝着集成的方向邁進，在不久的将來，集成竈、集成水槽、集成櫥櫃、集成廚房将成為家居廚房生活的主軸。

集成環保竈的八大亮點

一、獨有的全自動開、關的集煙腔裝置

奧田集成環保竈自動門專利技術、突破傳統油煙吸排方式：當燃氣竈工作時進風門自動打開，吸進油煙，當燃氣竈停止工作時進風口門又自動關閉，這樣可以有效地防止風道内的回風和油煙機中的異味對廚房的二次污染，确保廚房間時刻空氣清新，充分體現奧田的科技人文關懷，真正做到美觀、清潔、安全、環保

二、科學高效的側吸下排吸油煙方式

側吸下排的吸油煙方式，不僅吸油煙效率高，而且避免了對鍋具的種種限制。另外，也提高了産品在使用過程中的安全性。

三、整體拉伸竈面闆、淺拉伸竈腔結構

大平面整體拉伸的竈面闆和淺拉伸的竈腔結構，在技術上達到國際水平。這種結構，外形美觀，與櫥櫃搭配和諧，清潔方便，也比較符合中國人的烹饪習慣。避免了深井式竈腔清潔困難、對炊具和烹饪方式有衆多限制的種種弊端。

四、專利聚焰保潔技術，超高火力，高效節能

奧田集成竈的燃燒器采用全包圍式爐腔結構，聚熱防風，熱損失最低，燃燒更充分，所以更加充分，所以省氣節能。專利聚焰保潔技術開創了國際聚焰保潔之先河，既保證了聚焰火的優勢，又确保了竈面上和爐腔内的污水等無法進入竈體，即使使用十年，竈體内也幹淨如初，免除了清潔竈體的煩惱。經國家權威機構檢測認證：熱效應高達59.7%，比普通燃氣竈高16%以上，有害氣體排放降低40%以上，一般家庭每年可節約一到兩罐燃氣。

五、保潔烘幹，智能全面

采用高濃度臭氧消毒技術，殺菌不留死角。中溫烘幹，升溫迅速，耗電省。全封閉設計，工作全程無味。程序化智能控制，消毒烘幹，一氣呵成。

六、高效節能的LED照明燈

采用外形漂亮的最省電的LED照明燈，壽命較長，亮度适中，解決了無照明燈烹饪時無法看清鍋中情況的不便，同時也避免照明燈刺眼、使用不便的情況，一般讓您能夠烹調出色、香、味俱全的佳肴。

七、時尚的全數碼控制系統

多功能一體化集成控制系統，高檔數碼觸摸控制鍵，靈敏度更高，VFD動态顯示屏，工作狀态一目了然。具有定時、延時關機功能和電機過熱自動保護裝置，使用方便、更安全。

八、款式多樣，随你選擇

優缺點

優點：

主要是相對與傳統的三件套（即抽油煙機，竈具，消毒櫃）來說的，集成竈油煙不經過人的臉部，油煙吸除率基本都達到95%以上，節省空間，不會碰頭，不會滴油，漏油，設計更符合人體工程學等。

1．集成化創新設計

将吸油煙機、燃氣竈、消毒櫃、儲藏櫃、微晶竈、電磁爐等功能完美地融合為一體，具有獨特的組合式和高效率的吸油煙效果，實現各項功能地最大化使用效率，全自動化地智能控制，真正實現人們追求綠色環保型高檔廚房電器産品的要求。

傳統理念，傳統設計。

2．超高抽油煙率

吸油煙率在99%以上，創新于用微空氣動力學原理、把污染源和外環境進行了雙向隔離，可在不影響操作視線和不經過人體呼吸途徑的前提下，将油煙和蒸氣在未擴散前得到有效排除，就邊炒辣椒都聞不到一點炝味，給你一個整潔幹淨的廚房環境。

而傳統的廚房設備油煙空間流通距離長，油煙擴散嚴重，在上升過程中很大部分擴散到室内，導緻廚房牆壁和物品上充滿了油垢，廚房的衛生工作成了繁瑣的重任。

3．真正實現低噪音

下排風設計取消了置于人體頭部的噪聲源，應用了超低、噪聲技術和靜音風道設計技術，低噪音。

Ps：油煙機工作處于人體聽覺器官位置，高噪音，長期在廚房作業容易造成人體心煩、頭暈、耳鳴目眩。

4．現代化操控系統

智能控制，将燃氣竈，吸油煙機，消毒櫃等按人們通常使用模式有機結合，微電腦控制操作簡單方便。

而傳統手工操作，油煙機于人體頭部，操作時容易碰頭。時間一長容易滴油漏油。清洗頻繁且不方便。

5．最大化節省空間資源

環保竈N合為一采用下排式設計，省去上方傳統壁挂式吸油煙機的空間，環保竈廚櫃融于一體，安裝飾自由度高，為中島式，開放式的現代廚房提供更多空間

傳統上挂式油煙機設計，占用了廚房上部空間，為了保護室内環境廚房必須隔離，空間利用率小，且現在廚房多數設計為陽台式，安裝受到極大限制。

6．健康無污染

運用微空氣動力學原理，側吸下排風，産生負壓區，讓油煙神奇的向下遊走，油煙不進過人的臉部，從而杜絕了影響健康的因素！

傳統油煙機油煙擴散嚴重，四處升騰，煙熏火燎，污染室内空氣，經常接觸會導緻面部皮膚發油，毛孔粗大，晦暗等到，過多吸入會使人出現身肥胖，反映遲鈍，得“醉油綜合症”，甚至誘以肺癌、鼻癌等。由于是上吸式設計，熱氣上升，特别是在夏天你不得不在酷熱的環境下作業。長期在這樣環境下的廚房工作已經成為人體健康的大敵。

7．安全性能全面升級

熄火自動切斷氣源，漏電自動切斷電源，自動檢測漏氣，異味氣體超标自動吸排，定時提醒功能，因采用深井式制造結構，使用過程中可起到安全防護作用，總之安全保障系數高.

普通竈具使用不慎易翻鍋造成事故，老人和小孩使用危險性更大，安全保障功能差，一但燃氣洩漏扣果不堪設想。

8．綠色環保

因采用側吸下排技術，排煙效果在99%以上，做飯無煙氣熏感，就邊蒸氣也不會擴散，居室不會造成油煙污染，具備環保之功效。

傳統廚房設備部分油煙在室内殘留，居室空氣污濁，長期與油煙接觸對身體不好，環保性差

缺點：

一、深井下排的集成環保竈颠覆傳統的設計，倡導的集成與環保的理念很是動人，但本身存在弱點。

如清洗困難，無法有效分離油煙，熱效率低，易積油，鍋使用類型受限，無法做到高溫殺毒，産生有毒廢氣等等。深井式側吸型集成環保竈看起來新穎，似乎颠覆了傳統，具有革命性；其實恰恰這一點蒙蔽了消費者的眼睛：

1．部分品牌的集成竈，存在的問題是一旦出現質量問題不方便維修。對于集成竈的清洗油煙，有些産品也已經非常方便，但還有部分品牌難搞衛生，積聚在平底集油盤。竈具周圍和轉軸部位的佐料粉.菜屑.污水形成污垢都極難清理，清不勝清，煩不勝煩；

2．部分深井式竈具煙機在吸氣的同時帶走大量熱量,浪費能源；有人做過試驗：開煙機時燒開一壺水要7分鐘，而不開煙機時燒開一壺水隻要4分鐘；

3．深井下排的集成竈最大的不足是：翻鍋炒菜，出菜裝碗，洗鍋刷鍋時佐料，炸油，菜屑，湯水極易濺出集聚竈具周圍；這點事用戶要注意的

4．部分品牌的集成竈，火苗離吸氣口近,易吸入内腔從而存在安全隐患；有的産品已經具有防火牆的功能，但卻帶來風阻增大，噪音增大，影響油煙吸淨率。

二、側吸下排的集成環保竈，清洗容易，但噪音問題。

因為渦輪在下面要想吸盡油煙就要加大功率，加大功率噪音就會産生。對于這些缺點，傳統的廚房電器也存在相同的弊端，相對來說集成竈比傳統的要方便很多。

2種款形的集成環保竈就是比較重，不容易搬運

集成竈最大的缺點是觸動到了太多行業（集成櫥櫃，傳統廚房電器）的利益，所以被排擠攻擊，很難被推廣。

從吸煙效果、安全性及燃氣使用效率上綜合考慮，側吸下排煙集成環保竈（三面側吸除外，三面側吸氣流很紊亂，看似有道理其實是無謂的噱頭）是最科學合理的，更适合中國人的烹饪習慣。所有吸油煙機中，較之傳統煙機、深井式環保竈，側吸下排集成環保竈缺陷最少。

如何選購

看品質：

一選

：就是選品牌，品牌是一種承諾，它表達了企業的曆史、規模、生産能力和用戶口碑，品牌好其質量自然不會差到哪裡，而且還擁有良好的售後服務。

一看

：就是看工藝，産品的工藝水平最能證明一個企業的質量管理能力，工藝要從細節上看，就拿油煙機來說，面闆表面有沒有瑕疵？轉角處理得是否光整？按鍵、接縫和螺釘的處理是否完美？這些最能反映一款産品的質量水準。

一試

：就是現場試機，一定要在廠家導購人員的指導下，自己現場操作一下。打開樣機，用手感覺一下風量和吸力大小，而且要在不同高度感受；聽一下噪音，關鍵看有沒有雜音。

噪音是衡量集成環保竈性能的一個重要指标，它是指在額定電壓和額定頻率下，集成環保竈以最高檔轉速運轉，按規定方法測得的A聲功率級，國家規定該指标值不大于74dB。

專家建議：

品牌并非名氣越大越好，而是越專業越好，要看中這個品牌的發展曆程。産品的細節往往能體現出一個品牌的專業程度。了解所選品牌有沒有通過國家強制性認證(3C認證)也是關鍵的.

看吸力：

集成環保竈在吸力方面最重要的技術參數有風量和風壓。

風量：一般來說，風量值越大，越能快速、及時地将廚房的油煙排盡。在額定電壓和額定頻率下，集成環保竈以最高檔轉速運轉，在特定的試驗裝置中，當靜壓值為零時對應的排風量不低于7平米/min。

風壓：風壓值越大，集成環保竈抗倒風能力越強。當風量為7平米/min時的靜壓值應不低于80Pa。風壓是衡量集成環保竈性能的一個重要指标，如果排煙管較長或接到公共煙道中，由于排煙壓力損失很大，就需要更大的風壓，才能保證将煙氣排出。

專家建議：

當其他指标都保持良好不變的情況下，盡可能挑選風量值和風壓值越大越好。順提一下，風量值和風壓值并不是想設計多大就多達，它們受很多因素的制約。

看環保：

集成環保竈在環保方面最重要的技術參數有氣味降低度。

氣味降低度：在規定的試驗條件下，實驗室的最大氣味濃度與集成環保竈工作狀态下的最大氣味濃度之差與實驗室的最大氣味濃度之比。該标值越大越好，也就意味着排煙效果更好。

專家建議：

廚房内食用油和食物在高溫條件下發生一系列複雜變化後産生大量熱氧化分解産物，其中部分以煙霧形式散發到空氣中形成廚房油煙。油煙氣成分複雜：主要有醛、酮、脂肪酸、醇、芳香脂化合物、脂、内脂、雜環化合物等共計220多種，其中多數有毒。因此，在購買集成環保竈時，除了注意吸力大小外，氣味降低度也是一個異常重要的參考指标。

市場有待規範

環保竈行業發展至今，已經經過了7年的曆程，風風雨雨一路走來，不管是對市場的占有率還是大大小小集成環保竈企業的迅速發展，品牌企業始終站在行業最高位置，環保竈亟待領軍品牌。

環保竈從誕生至今，已日趨成熟，集成環保竈已經從原來的概念性新産品成為了廚電市場的新興産品，并且給廚房文化帶來了新的飛躍，發展勢頭不可低估。

集成環保竈的市場單一品牌興起于2004年，是美大推出的一款産品，到2007年憑借功能取勝，被部分消費者認可，2008年開始湧現出一大批集成環保竈生産企業，現全國約有百家生産企業，其中大部分企業一直從事煙竈生産，目前國内主要的生産企業集中在紹興嵊州，廣東的中山、順德一帶和浙江的嘉興海甯一帶，從規模和實力上而言，目前進入這個行業的企業中，中小型企業占大多數，而真正有實力的也就十幾家。

大量的中小企業的參與，又使很多想加盟集成環保竈行業的經銷商面臨種種困惑，面對魚目混雜的企業，往往很難加盟到中意的品牌。加盟前笑臉相迎，加盟後冷落冰霜，政策、優惠往往都成鏡中花水中月。這種現象不僅傷害了加盟商，同時也對集成環保竈行業的形象大打折扣。