牛大力:豆科崖豆藤屬植物-中文百科頻道

來源

為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤MillettiaspecisoaChamp.，以根入藥。全年可采，以秋季挖根為佳。洗淨，切片曬幹或先蒸熟再曬。

藥用價值

【性味歸經】：甘，平。歸肺、腎經

【功能主治】：補虛潤肺，強筋活絡。用于腰肌勞損，風濕性關節炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。

【用法用量】：常用量30～60克，0.5～1兩。

《全國中草藥彙編》

【藥材性狀】：塊根圓柱狀或幾個紡錘狀體連成一串，淺黃色或土黃色，稍粗糙，有環紋。商品多為切成長4～9厘米，寬2～3厘米、厚約0.5～1厘米的塊片。橫切面皮部近白色，其内側為一層不很明顯的棕色環紋，中間部分近白色，粉質，略疏松。老根近木質，堅韌，嫩根質脆，易折斷。氣微，味微甜。以片大、色白、粉質、味甜者為佳。

【附注】：商品中的苦味牛大力，又叫大力牛；是同屬植物綠花崖豆藤M.championiBenth.的圓錐狀根。它的根味苦，不呈連珠狀，主要産地在廣東東部。

【功用】：歸肺、腎經。補虛潤肺，強筋活絡。治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核，風濕性關節炎，腰肌勞損等。

【性味】：甘，平

生長習性

生長于深山幽谷之中，氣味甘香，性溫和，具有壯陽，養腎補虛，強筋活絡，平肝、潤肺之功效。适合：腎虛，血氣不旺，風濕骨痛，經常咳嗽患有急慢性支氣管炎及吸煙和吸入廚房油煙人士。牛大力，又名山蓮藕，是一種常用的山草藥，河源特色野生煲湯料之一，客家人經常用來煲湯。煲時配合土茯苓，赤小豆等一起煲。

牛大力，主要主要成份為蛋白質，澱粉質及生物堿。

理解

已知生物堿種類很多，約在10，000種左右，有一些結構式還沒有完全确定。它們結構比較複雜，可分為59種類型。随着新的生物堿的發現，分類也将随之而更新。由于生物堿的種類很多，各具有不同的結構式，因此彼此間的性質會有所差異。但生物堿均為含氮的有機化合物，總有些相似的性質，因為在其生物合成的途徑中氨基酸是起始物，主要有鳥氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、色氨酸等，主要經曆兩種反應類類型：環合反應和碳——氮鍵的裂解，所以總有些性質相似。

生物堿具環狀結構，難溶于水，與酸可以形成鹽，有一定的旋光性和吸收光譜，大多有苦味。呈無色結晶狀，少數為液體。生物堿有幾千種，由不同的氨基酸或其直接衍生物合成而來，是次級代謝物之一，對生物機體有毒性或強烈的生理作用。

延伸

在常壓時絕大多數生物堿均無揮發性。直接加熱先熔融，繼被分解；也可能熔融而同時分解。隻有在高度真空下才能因加熱而有升華現象。但也有些例外，如麻黃堿，在常壓下也有揮發性；咖啡因在常壓時加熱至180℃以上，即升華而不分解。生物堿大都用于醫藥治療及研究。少數品種用于分析[如白路新（Brucine）測定硝酸鹽]或作為對比樣品。生物堿一般性質較穩定，在貯存上除避光外，不需特殊貯存保管。

（1）絕大多數生物堿分布在高等植物，尤其是雙子葉植物中，如毛茛科、罂粟科、防己科、茄科、夾竹桃科、芸香科、豆科、小檗科等。

（2）極少數生物堿分布在低等植物中。

（3）同科同屬植物可能含相同結構類型的生物堿。

（4）一種植物體内多有數種或數十種生物堿共存，且它們的化學結構有相似之處。

形态特征

直立或披散亞灌木，高1~2米。根系向下直伸，長1米許。幼枝有棱角，披白柔毛。葉互生;3出複葉;托葉2片，三角狀，長約1厘米，具疏茸毛;葉柄長2~3厘米，被長茸毛;小葉矩圓形至卵狀披針形，長4~9厘米，寬2~4厘米，先端略鈍，有時具小銳尖，全緣，基部在葉背邊緣密被茸毛，上面被稀疏的短茸毛，下面密生長茸毛;小托葉2片，線形。花兩性，腋生，短總狀花序稠密;花梗長1~1.5厘米;花苞2裂;萼5裂，披針形，在最下面的1片最長;花冠略長于萼，粉紅色，旗瓣秃淨，圓形，基部白色，外有縱紫紋;翼瓣基部白色，有柄，前端紫色;龍骨瓣2片，基部淺白色，前部互相包着雌雄蕊;雄蕊10，兩體，花藥黃色，圓形;雌蕊1，子房上位。莢果長8~10毫米，徑約5毫米。種子2枚，圓形。花期8~9月。果期10月。

種植技術

牛大力在我國尚未産業化，可謂方興未艾，所以很多種植戶經常犯了認識上的錯誤，誤以為一旦種植牛大力就成功的豐收。殊不知，牛大力有很多不同的種質品源，不同牛大力種源，其形态特性和産量存在一定的差異性，選對質優高産的品種方可成功豐收；反之，則可能失敗。

需要特别強調的是牛大力種植成功最關鍵最關鍵的因素永遠是品種的選擇問題，種源決定日後種植的成敗（詳情可搜索：牛大力栽培技術及種源簡述）。

在選對品種品種的基礎上，可參考“123”種植模式進行種植。

采用“123”種植模式，即1種先進的樹冠培養方式、2階段植物生長期管理技術、3步驟施肥管理要點。

一、1種樹冠培養：

牛大力種植戶都是在沒掌握牛大力生長的特殊規律性而胡亂修剪枝條的，更遺憾的是許許多多的所謂種植機構（公司或基地）在沒有掌握核心技術的情況下指導農戶種植，其結果當然是悲劇性的。好比一個知識陳舊的教師又怎能教出一個優秀的學生來。

牛大力幼苗期管理部科學，将嚴重影響後期的收獲，這是緻命性的。修枝不是簡單的三兩刀的問題，如果那樣小孩都會做。科學合理的樹冠會制造更多的光合産物向根部輸送，促進根莖的快速膨大。科學的修枝要掌握時間和具體的“3-1”修枝技巧。

二、2階段植物生長期管理技術

（1）苗期，生長期的管理。通過科學的種植管理技術可促進生長點以下葉片的轉率和老熟，同時促進分枝，一般每年進行此科學操作3-4次為宜

（2）中後期管理。通過對壯弱枝、疏密枝、上下枝的科學管理。可使地下薯每年成倍的增加。效益每年都有成倍的增加。

三、3步驟施肥要點

（1）X月時，施用本人實踐的合理搭配的肥料和調節措施，絕非簡單的市場上普通的肥料，而是根據植物生長習性的調節措施，能有效降低牛大力細胞膜中丙二醛（MDA）的含量，減少膜電解質的外滲，提高葉片中RWC的含量。從而提高了抗病誘導因子和綜合内源激素的水平，實現了二者的平衡，最終表現為保障細胞膜的完整性，使牛大力幼苗健康茁壯成長，是決定後期取得高産必不可少的措施。

（2）Y月時，施肥要點：科學施肥能夠啟動植物自身的生命活力，提高植物自身的生理活性，最大限度地挖掘植物自身的生命潛力和生産能力，從而促進牛大力快速生根并不斷膨大。此期管理技術是獲得牛大力高産的手段。（詳情可搜索牛大力123高産種植模式）

（3）以後每年在前期的第一，第二步驟基礎上結合牛大力葉片和根莖的生長狀況施用相應的肥料。從而達到牛大力生長元素需求平衡，使效益倍增。（詳情可搜索牛大力123高産種植模式）

以下是千斤拔的種植技術：

一、選種與選地千斤拔有小葉及大葉品種之分，以小葉千斤拔産量最高、質量最好、銷路好、價格高。人工栽培可選擇山區荒坡地，平原旱地，高坑稻田來種植，也可與果園、幼林坡地套種。選好地後應深翻二遍，耙平時做約2米寬的廂畦，四周開好排水溝。耙地時可撒施适量的農家肥作基肥。經深翻的地最好能讓其自然壓實後進行種植為好。

二、種植方法千斤拔采用種子直播繁殖，也可育苗移栽，但開叉多，生長慢，産量低，品質差，生産上很少采用。秋播10—11月、春播2—5月。千斤拔種子直播繁殖，随着溫度的升高出苗時間縮短，最好在清明後進行。為了提高種子發芽率，播前應曬種，用40℃的溫水浸種24小時，撈起種子後與适量的細砂或火土灰、鈣鎂磷肥拌種，拌勻後撒播在畦面上，也可開行距25厘米的淺溝，播種複蓋一層薄泥土，以不見種子為宜。

在荒坡地上播種時，先用草甘磷進行噴殺雜草，噴後次日進行播種。最好選擇雨後2-3天時進行。每畝播種量0.5—0.75公斤，一般10—15天出苗，每畝産苗4—6萬株。

三、田間管理幼苗期應及時除草，也可用除草劑蓋草能10毫升兌水15公斤噴施地表，以殺滅禾本科雜草。苗高10—15厘米時，每畝撒施硫酸鉀複合肥約5公斤，促幼苗生長。30厘米高時種植地已全部封行。無需人工除草。千斤拔是喜磷鉀肥的高産藥用植物，不喜氮肥，在整個生長期中應少施或不偏施尿素。7、9月是地下根莖膨大旺期，每月應撒施一次不含氮素的磷鉀複合肥，每畝每次約10公斤。在試種過程中很少發現千斤拔有病、有蟲，如發現病害可用托布津，發現蟲害可用樂斯本、吡蟲啉等農藥防治。

四、疏除花蕾促高産秋季千斤拔現蕾開花前，用乙烯利10毫升兌水15公斤作葉面噴施連噴2—3次，以打落花蕾，促使大量的養分集中供給地下根莖生長。

五、收獲與加工千斤拔為多年生宿根性植物，可自然過冬，第二年萌發出新的苗芽繼續生長。采挖時從畦的一邊開溝，當露出根頭時，用一根繩子将根頭捆緊，另一頭捆在鋤頭柄上，一頭着地，一頭用人的肩膀擡着，用力往上擡起鋤頭柄，就可省力地将地下根莖拔出。用刀割去地上莖葉，抖掉泥土，曬幹捆成小捆，就可出售。商品質量标準：以根條直，外皮棕紅色，斷面白色，無陽枝、足幹、無黴變者為佳。

産地分布

生長于山坡草叢中。分布海南、福建、台灣、廣西、廣東、湖北、湖南，貴州、江西等地.

化學成分

根中含多種黃酮類化合物，已确定結構有：蔓性千斤拔素（flemiphilippinin）C、D。此外還含5，7，3'，4'-四羟基-6，8-雙異戊烯基異黃酮（5，7，3’，4'-tetrahydroxy-6,8-diprenylisoflavone），千斤拔素（flemichin）D，羽扇豆醇（lupeol），β-谷甾醇（β-sitosterol）以及碳原子數為22-30的正烷酸。