簡介
叢台酒，是河北省邯鄲市所産的名酒。因酒廠座落在戰國時代的趙國叢台附近，故酒以“叢台”命名。1979年，在第三屆全國評酒會上被評為全國優質酒。
邯鄲簡介
邯鄲作為我國古代五大名都之一，不僅在曆史上占據着輝煌的一頁，而且，在文化方面也留下了豐富的遺産。在人們日常所用的成語當中，相當一部分産生于以邯鄲為中心的趙國。據不完全統計，同趙國及邯鄲曆史相聯系的成語典故多達百餘條。因此，邯鄲有“成語之鄉”的美稱。
戰争時期，邯鄲是劉鄧大軍誕生地和晉冀魯豫邊區政府所在地。中央人民廣播電台的前身華北新華廣播電台在邯鄲開播，《人民日報》、《人民畫報》在邯鄲創刊，中國人民銀行的前身冀南銀行在邯鄲誕生。左權、徐向前、劉伯承夫婦都安葬在這片紅色的土地。
邯鄲市是國務院批準具有地方立法權的18個“較大的市”之一和市區人口超百萬的特大城市，[2]國家曆史文化名城、國家園林城市、中國成語典故之都（起源于邯鄲的成語達1500條）和中國散文之城、太極之鄉、五大祭祖聖地之一（娲皇宮），入選首批國家智慧城市試點。2005年邯鄲市進入中國綜合實力50強城市之列。2013年，邯鄲市生産總值完成3261.5億元，增長7.3%。2013年社科院發布中國城市競争力報告NO.11，邯鄲居全國59位。
概況
邯鄲釀酒，久負盛名，已有2300餘年的曆史。早在戰國趙武靈王時期（公元前325～299年），趙酒就被列為珍品，名揚列國。如今叢台酒于1977年問世，是在邯鄲酒廠原産的邯鄲大曲酒傳統工藝的基礎上，吸收國内名酒的先進經驗，去精取精，釀造出來的。
叢台酒，以華北特産的紅高粱為原料，用小麥制曲，稻皮作副料，采取高溫制曲，清蒸輔料，回醅發酵，回酒發酵，分批蒸燒，緩慢蒸餾，分級摘酒，分質貯存，精心勾兌等工藝而成。
叢台酒酒質無色透明，芳香濃郁，入口綿軟，落口甜淨，回味悠長的特點，及濃香型的風格，遠稍北京、天津及全國各地。
釀酒文化
叢台酒，是河北省所産的名酒。因酒廠坐落在戰國時代的趙國叢台附近，故酒以“叢台”命名。1979年，在第三屆全國評酒會上被評為全國優質酒。 邯鄲釀酒，久負盛名，已有2300餘年的曆史。早在戰國趙武靈王時期（公元前325～299年），趙酒就被列為珍品，名揚列國。
“叢台”是趙武靈王飲酒尋樂，觀賞歌舞的宮廷禦苑。叢台酒由此得名。曆代帝王将相，文人墨客遊經邯鄲，多喜登台覽古，飲酒賦詩。唐代著名詩人李白、杜甫、白居易等，都曾 在此留下贊美邯鄲佳釀的千古絕唱。清代乾隆皇帝于“叢台”行宮飲酒作樂，即興書下“擊鞠呼盧待羅绮，美酒十千醉不辭”的詩篇。
曆史
“叢台”是趙武靈王飲酒尋樂，觀賞歌舞的宮廷禦苑。叢台酒由此得名。曆代帝王将相，文人墨客遊經邯鄲，多喜登台覽古，飲酒賦詩。唐代著名詩人李白、杜甫、白居易等，都曾 在此留下贊美邯鄲佳釀的千古絕唱。清代乾隆皇帝于“叢台”行宮飲酒作樂，即興書下“擊鞠呼盧待羅绮，美酒十千醉不辭”的詩篇。
特點
酒質無色透明，芳香濃郁，入口綿軟，落口甜淨，回味悠長，屬濃香型酒。酒度為53度。
公司簡介
叢台酒隸屬于邯鄲叢台酒業股份有限公司，後者是是國家大型二類釀酒企業。在冊職工 1200人，總資産3億元，固定資産9800萬元，下屬四個控股公司（邯鄲大華印務有限公司、成安美苑叢台酒業有限公司、山東榮成叢台酒業有限公司、河北叢台酒業電子股份有限公司）和兩個全資子公司（純淨水公司、經銷有限公司）。下屬七個生産車間、十三個管理部室，主導産品和生産能力：以叢台酒為主導生産各類白酒兩萬噸，草莓酒及低醇果汁飲料一千噸、彩色印刷七億印及電子制造、機械加工和大型餐飲酒樓等。
邯鄲地處華北平原，氣候溫和、水質甘甜，自古就是名酒之鄉，多部史書典籍均有記載。遠在 2300多年前的戰國時期，用滏水河畔清純的甘泉，釀出的稀世美酒被封為宮廷珍品，揚名諸侯列國。"魯酒薄而邯鄲圍"的故事，記述了因趙酒而引發的楚趙之戰和稀世珍寶"和氏璧"落戶邯鄲的動人傳奇。
