BRC認證:重要的國際性貿易協會-中文百科頻道

簡介

1998年，英國

零售商協會應行業需要，制定了BRC食品技術标準(

BRC

FoodTechnicalStandard)，用以評估零售商自有品牌食品的安全性。目前，它已經成為國際公認的食品規範，不但可用以評估零售商的供應商，同時許多公司以其為基礎建立起自己的供應商評估體系及品牌産品生産标準。該标準發布後不久，很多其它行業的組織發現了該标準的借鑒價值，将其發展并延用到各自的行業标準中。随着食品标準的廣泛實行，BRC還發布了其它全球性标準，如消費品标準(ConsumerProductStandard)、食品包裝标準(FoodPackagingStandard)等。

标準類别

在BRC食品技術标準取得成功以後，受英國國家政府的鼓勵，英國的貿易團體之間還在繼續合作，以期在其他方面取得進一步的一緻和成就。這使得BRC其他标準相繼問世.BRC全球食品标準包括四個标準:

BRC全球标準－食品

BRC全球标準－消費品

BRC全球标準－食品包裝

BRC全球标準－非轉基因食品的身份保持

全球标準

1、英國大多數大型零售商隻選擇通過BRC全球标準認證的企業作為供貨商。目前已經擴展到全球高端的食品生産企業。大多數零售商會要求制造商提供BRC認證證書，并滿足其零售客戶的法律和質量要求。我公司出口的個别高端客戶也明确指出必須取得BRC認證證書後方能繼續合作。

2、該法不強制要求出口英國及歐洲的外國公司遵守BRC标準。但是正如其名，全球标準已經成為多個行業(食品、非食品類消費品及包裝材料)廣泛接受的供貨商最佳标準，不但用于零售商品牌産品制造商的評估，也用于品牌産品的評估。

3、許多歐洲及全球的零售商(如澳大利亞)在選擇供貨商時，作為條件之一，也會要求提供BRC證書。

4、另外，某些國際品牌擁有者還會在其世界各地的制造廠推行BRC認證。

5、執行該标準的好處之一是它符合“合理措施”的法律要求，因此其認證并非貿易障礙，而是滿足法律要求的一個手段。

标準的目标

提高供應商的标準和一緻性，避免産品失誤

消除由于遵從不同标準而造成的食品生産商的多重審核

更好支持生産供應鍊各個層次的零售商的目标實現

提供簡練的信息

标準的益處

統一的标準和協議，是評估工作可以由已經獲得歐洲标準（ISO/IEC指南65）認證的檢測認證機構承擔。

供貨商隻需要進行一次認證，就可以向所有接受本标準的客戶提供自己的情況。

覆蓋面廣，涉及所有與産品的安全性與合法性相關的内容。

要求供貨商和客戶共同努力，互相監督。

在評估條款中，對實時監控及對不符合标準之處的整改行動的跟蹤與确認提出了要求

檢測機構根據國際标準認證，當由其它國家提供産品貨源時，這些檢測機構提供的認證可以被廣泛接受.

全球食品标準

針對近來發生的多次食品恐慌事件，比如感染瘋牛病的牛肉、家禽和蛋的沙門氏菌污染和奶制品中李斯特菌超量等等，BRC（英國零售業協會，一個代表英國零售商利益的英國商業組織）發表了BRC-全球食品标準，對食品制造工廠的最低衛生标準進行了規範。

BRC-全球食品标準是針對向英國零售商供應食品的任何國家以及任何食品的供應商設計的。遵守此項方案并不是法律規定，但是英國零售商對這個标準十分推崇。為了遵守此标準，食品供應商/制造商必須在他們的管理體系中采用三項主要标準：

HACCP的采用和實施

一個備有證明文件的和有效的質量管理體系

工廠環境标準、産品、過程和人員的控制

按照BRC-全球食品标準要求認證您的食品管理系統會給貴企業帶來以下的益處：

改善貴公司食品安全和食品安全管理體系

展示貴公司對生産或銷售安全食品的承諾

獲得英國零售業的認可和信任

提高貴公司客戶/消費者對産品安全和質量的信心

改善貴公司新市場/新客戶的看法

減少供應商的審核次數

認證流程

1.購買BRC正版标準；

2.質量安全手冊:增加描述或引用關于BRC要求的内容：

1）管理評審，評審的内容除了ISO9001規定的内容，應包括BRC規定的内容；

2）質量安全方針，質量安全目标。對于IFS,還要考慮環境、社會、員工、産品要求、客戶要求。要指定IFS代表；質量部門直接報告最高管理者；

3）主要員工缺席時的書面工作安排替代情況；

4）追溯體系；

5）危機管理程序，産品召回或撤回程序的描述或引用；

6）過敏源、GMO和身份保存産品控制的描述或引用；

7）産品的設計和開發（BRC）。

立法要求

英國是少數幾個将“應有的注意（duediligence）”辯護要求列入立法的國家之一。這就意味着如提出法律訴訟，零售商将不能接受、也不能依賴“擔保”辯護。

根據英國的相關法律，“應有的注意（duediligence）”辯護是針對重罪而采取的“一切合理的防範措施和一切應有的注意（duediligence）”的一種通用防範形式，可做如下定義：“被指控的一方……應采取的一種辯護方式，以證明其采取了一切合理的防範措施并履行了一切’應有的注意（duediligence）‘,避免其自身或在其監控下的某人犯罪。”

“應有的注意（duediligence）”辯護條例指導的制定者承認本标準使用者與其供應商之間的關系。零售商對于産品配方/設計、以及生産環境和控制體系所依據的标準具有重大的影響。這些在指導内容中得到了體現。供應商和零售商共同承擔确保産品安全、合法的責任，而零售商的責任重點放在控制的五個主要方面，即：

1.确保有一套詳細的規範，這套規範必須合法，并且符合成分/安全标準或者良好生産規範；

2.确保供應商有能力生産合乎規範的産品，遵守法律的要求，并運行适當的生産控制體系；

3.在可行的情況下，定期或不定期地對供應商的能力進行驗證，或者獲取其它的供應商體系審核結果，以達到能力驗證的目的；

4.建立并保持一套産品檢查、測試或分析的風險評估程序；

5.監控顧客投訴，并采取相應措施；

開發BRC技術标準的目的就是确保達到上述要求，并對此進行監控。

依據這些标準對供應商進行評估，是零售商和本标準使用者必須履行的一項的法律義務，因此，供應商、認證機構以及認可組織要充分意識到各自的責任及其在法律框架内的重要作用。

适用範圍

《BRC全球标準—消費品》對安全、合法的消費品提出了質量要求（見術語表中“質量”的定義）。這些消費品可以是固有的牌品、零售商自有品牌，或被其他組織使用的品牌。

本标準旨在提高産品的安全性、合法性和質量，而不是涵蓋員工安全和健康、環境及道德。

《BRC全球标準—消費品》的适用範圍覆蓋在《歐盟通用産品字全指南》（2005）範圍内的産品。

本标準的适用範圍不包括：

從屬于公路交通和建軍築使用規則管理的機動車輛

散裝或用循環包裝容器銷售的燃料

服務業（保險業，銀行等）

處方藥品

維生素，礦物和草本植物添加劑

植物和花卉的園藝種植

活體動物和寵物

《BRC/IoP全球标準-食品包裝材料和其他包裝材料》适用範圍涵蓋與食品接觸的包裝。

本标準适用于制造、倉儲以及交付前的配送，本标準不适用于如下活動：

批發

進口

配送出或倉儲（在産場所直接控制範圍以外）

認可程度

在2000年五月份，來自全球零售商的質量、法規總監建立了GlobalFoodSafetyInitiative(GFSI)。“GFSI”是全球食品安全倡議，其主要目标在于加強全球食品安全，建立必要的食品安全計劃，通過食品供應鍊改進效能等，主要适用于供應商與零售商的交易過程，這是對供應商遵循食品安全标準的證明。

該組織是利用一些他們認可的标準對現有的食品安全标準進行檢查。在檢查的同時，“GFSI”還兼具早期預警作用，在發生食品安全問題時及時篩選和發布信息。這種預警系統将為供應商和零售商提供食品安全事件、問題等相關方面的最新信息。目前該組織認可的認證标準有：BRC，IFS，SQF，HACCPRvA等四個體系的标準。

在四個被認可的标準中BRC，IFS最容易被這些零售商接受。在這兩個标準還涵蓋了零售商對産品質量的要求，這與其餘兩個标準有着明顯的差距。與此同時，一些大型的國際公司也越來越認可BRC的地位。他們通常也使用BRC的标準對供應商進行管理。BRC已被UKAS認可(其他國家認可委的認可，如荷蘭，意大利)–正規認證BRC客戶群體：

零售商的供應商海外供應商需要BRC認證的客戶BRC第五版内容：七大部分：管理承諾和持續改進HACCP體系食品安全和質量管理體系工廠環境/設施标準産品控制加工過程的控制個人管理

認證意義

不強制要求出口英國及歐洲的外國公司遵守BRC标準。但是正如其名，全球标準已經成為多個行業廣泛接受的供貨商最佳标準，不但用于零售商品牌産品制造商的評估，也用于品牌産品的評估。認證審核通過後，認證機構會為組織發放BRC認證證書。許多歐洲及全球的零售商(如澳大利亞)在選擇供貨商時，作為條件之一，也會要求提供BRC證書，BRC認證成為打入國際市場的重要認證。