巧克力介紹
國際頂級巧克力的品質是Amovo品牌的基本素質。Amovo嚴格精選巧克力原料和各種新奇美妙的配料制作成各種不同口味的巧克力。純手工制作，每一粒都有自己獨特的口味和外形。
品牌簡介
Amovo是中國目前第一家也是唯一一家用純可可脂巧克力原漿生産的純度最高的手工巧克力的品牌。國際頂級巧克力的品質是Amovo品牌的基本素質。Amovo嚴格精選巧克力原料和各種新奇美妙的配料制作成各種不同口味的巧克力。純手工制作，每一粒都有自己獨特的口味和外形。
品牌文化
amovo定位于中高端客戶，為國内多家中外知名大企業提供巧克力禮品純正的巧克力風味，華貴典雅的包裝，使其成為贈送尊貴客戶的首選。
選料标準
Amovo隻選用一種叫考維曲的巧克力，這種巧克力在中國隻有國際五星級大酒店才使用的專業材料，其可可脂含量至少在35%以上，這一含量大約是我們平常所食用的巧克力的兩倍，我們普通生活中接觸到的蛋糕房、手工巧克力店、零售商品和超市裡都是看不到的，隻有非常專業的制作者才使用它。
健康價值
優質的黑巧克力（可可脂含量大于35%，可可原漿在50%以上）對人體有非常多的好處，降血壓、降低膽固醇、抗抑郁、抗氧化、防蛀牙等，适合各種年齡段的人經常食用。
美味價值
Amovo做為高品質的巧克力，在口感上有幾個非常獨特之處：（1）香味：Amovo巧克力的香郁來自可可豆壓榨後天然的香，不含人造香精，其香味深沉、厚重、持續、略帶苦味；（2）融化：Amovo巧克力在口中融化是一個漸漸的過程，其天然可可脂30多度的融點和人的口腔溫度相近，再加上其天然可可脂不飽和脂肪酸的物理性，在口中溶解的過程讓人非常愉快。（3）後味：這個是Amovo巧克力最為閃光的一點，因為其原材料的高品質，導緻其巧克力在口裡融化以後，因為Amovo巧克力有非常好的酸度、平衡度和複雜度，會留下非常濃厚、層次複雜、略帶苦味的可可餘味，并在整個口腔久久纏繞，所謂回味無窮。
品牌優勢
中國第一家也是唯一一家使用考維曲的專業手工巧克力品牌。
這樣的巧克力隻在國内一些五星級酒店裡有售，普通市場是幾乎看不到的。
這種品質和級别的巧克力在歐美市場也不是随處可見，隻可能出現在一些世代經營的巧克力老字号和高級酒店餐廳中。
選用最上乘的優質材料。隻使用百分百的純可可脂，絕不含植物脂（代可可脂）。
采用新穎的設計和先進的制造技術，制作出别具特色的巧克力。
Amovo的設計隊伍在世界各地搜羅别具創意、高貴典雅的靈感，精心設計時尚新穎的包裝。
保鮮期
隻要存放在室溫地方，避免受熱和潮濕，Amovo巧克力在2至3個星期内亦可保持新鮮。室溫應不超過攝氏20度，而相對濕度應維持在60%以下，切勿受陽光直接照射。
運送方法
把盒裝的巧克力放進快遞專用紙箱，以快遞的方式運送。夏季把整盒巧克力放入隔熱容器或袋子裡最好避免在溫暖的天氣運送，也避免送到氣候溫暖的地方。
常見問題
1、Amovo有什麼過人之處？
中國目前第一家也是唯一一家使用考維曲的專業手工巧克力品牌。
這樣的巧克力隻在國内一些五星級酒店裡有售，普通市場是幾乎看不到的。
這種品質和級别的巧克力在歐美市場也不是随處可見，隻可能出現在一些世代經營的巧克力老字号和高級酒店餐廳中。
選用最上乘的優質材料。隻使用百分百的純可可脂，絕不含植物脂（代可可脂）。
采用新穎的設計和先進的制造技術，制作出别具特色的巧克力。
Amovo的設計隊伍在世界各地搜羅别具創意、高貴典雅的靈感，精心設計時尚新穎的包裝。
2、為什麼Amovo巧克力這麼昂貴？而市場上的一些外國原産巧克力卻都要便宜很多。
Amovo的目标是制作世上最美味、最精緻的巧克力。要實現這個目标，必須選用國際最上乘的材料和先進的生産方法。目前在歐美采用與amovo同等品質巧克力原料的隻有極少幾家高檔巧克力品牌。而國際上的巧克力仍然是良莠不齊，低可可脂含量、簡單的加工、代可可脂（植物脂）、巧克力香料的使用使很多歐美市場的低檔巧克力也進入中國市場。
3、Amovo巧克力的保鮮期有多久？
隻要存放在室溫地方，避免受熱和潮濕，Amovo巧克力在2至3個星期内亦可保持新鮮。室溫應不超過攝氏20度，而相對濕度應維持在60%以下，切勿受陽光直接照射。
4、有什麼方法可以讓Amovo巧克力保存超過2星期仍然新鮮美味？
要保存巧克力長達兩個月，可以用兩個保鮮袋把整盒巧克力封好，然後放入冰櫃冷藏。要保存長達六個月，可以用兩個保鮮袋把整盒巧克力封好，然後放入冰櫃裡冷凍。
5、從冰櫃取出巧克力後，應該怎樣解凍？
讓巧克力繼續留在保鮮袋内，直至整盒巧克力回複至室溫。一盒巧克力的解凍時間最少是：冷藏：2小時冷凍：6小時
6、怎樣可以妥善運送Amovo巧克力？
把盒裝的巧克力放進快遞專用紙箱，以快遞的方式運送。夏季把整盒巧克力放入隔熱容器或袋子裡最好避免在溫暖的天氣運送，也避免送到氣候溫暖的地方。
7、為什麼巧克力表面會結了一層油霜？
油霜的外形與糖霜相似，隻是糖霜呈現暗啞的淺棕色，而油霜卻有光澤，觸摸時會有油滑的感覺。由于可可油晶粒溶解後滲透到巧克力表面，然後再次結晶，便會形成一層油霜。溫暖的天氣和存放過時會加快可可油晶粒溶解滲透的速度。這種情況隻會影響巧克力的外表，不會影響味道。
8、為什麼巧克力表面會結了一層糖霜？
用手觸摸過的巧克力，表面會留下薄薄一層暗啞、淺棕色的粉末。這種情況隻會影響巧克力的外表，對味道完全沒有影響。當空氣中的水蒸氣在巧克力表面凝結，巧克力中的糖份便會在水中溶解，當水份完全蒸發後，便在巧克力表面留下一層糖霜。
9、白巧克力真的是巧克力嗎？
據歐洲食品及藥物管理局表示，“白巧克力”在法律上不是巧克力的一種，因為白巧克力不含可可粉這種巧克力必備的成份。不過，AMOVO白巧克力的乳白色外層含有可可油，增添了白巧克力的色彩，帶來别具特色的味道。
